Konin: beneficio ou dano da súa utilización? Condicións de cociña e receitas de carne de cabalo

Francamente, carne de cabalo - non o máis común na nosa parte da carne. Compra-lo pode ser só en tendas halal. Ou para recibir un agasallo de alguén dalgún lugar fóra de Kazan. Carne de cabalo sabemos, só que en forma de Machan ou algunhas outras salchichas non moi baratos. Con todo, hai que estar preparados para calquera reviravolta do destino. De súpeto, de algunha maneira, comeza a carne de cabalo. Beneficio ou dano para entrar na casa con ela - esta é a primeira pregunta feita por persoas que non están acostumados esta carne. E xa na segunda quenda perplexo con como cociña-lo.

Cal é o uso de carne de cabalo?

Primeiro de todo, é nutritiva. E cando considera que a carne é completamente digerido en só tres horas (en oposición a días, que son necesarios para a carne), entón pode aconsellamos-lo con seguridade ata infantil - bebé non ferir a carne de cabalo. Beneficio ou dano? Nesa disputa, os beneficios gañará en breve. Ademais, con alto valor nutritivo, a carne é moi delgada, polo que se recomenda na loita contra o exceso de peso.

Outra vantaxe de carne de cabalo é que non causa alerxias, ninguén, nin en nenos ata un ano, ou en persoas maiores, hai alerxias con experiencia. Pero a axuda pode ser difícil, porque reduce o colesterol nocivo no corpo e estimula o fluxo sanguíneo. Especialmente recomendado anémica carne de cabalo por mor da gran cantidade de hemoglobina e ferro nel. carne de cabalo e aquelas que recuperan de quimioterapia prescrito: reduce os efectos da radiación.

A carne de cabalo pode prexudicar?

A principal desvantaxe, que sofre de carne de cabalo, beneficio ou dano é discutido, que é moi mal mantido. Isto é algo ao que a carne é valorada e nutricionistas - baixo contido de hidratos de carbono - estimula a multiplicación avalancha de microorganismos, polo que perecedoiro.

Implica-se en carne de cabalo non é necesario para aqueles que teñen un exceso de bile no corpo, porque a carne ten un efecto colerético.

Desvantaxe é o seu sabor característico - pero é unha cuestión de hábito ou temperado. Pero os retos de cociña aplicables a todos. carne de cabalo é moi difícil, polo que antes de cociñar que ten que marinar por un longo tempo, entón un longo tempo para cociñar. Para o resto, sen efectos nocivos non ten carne de cabalo. Así que a tarefa de "carne de cabalo: beneficio ou dano" é claramente a vantaxe está do lado do primeiro. E se bater - loitar con tenacidade e alimentar a súa familia con pratos pouco comúns.

Carne de cabalo é Lenski

Como xa se mencionou, as receitas de carne de cabalo implica condición inmersión ou marina. A singularidade deste prato que non require manipulacións moi adicionais: a causa do "paquete" en masa é suave prato con bastante rapidez. carne de cabalo é limpa de tendóns (se existiren na peza), cortado en moi pequenas varas (que non máis que 4 cm) e cae no sal, pementa e cebola picada. Cada ácido cítrico peza Espolvoreo CONTIDO conca vinagre débiles axitada para a distribución uniforme da marina e deixar durante media hora. Masa prepara o camiño máis sinxelo, a partir de fariña e ovos. El anacos de papoula e frito en graxa profunda. É máis axeitado para este fin, por suposto, un wok, pero a ola funda habitual vai encaixar - se só o aceite cobre completamente a carne.

Sopa de ervilha con carne de cabalo

Receitas de cabalo non difiren nunha variedade tan grande, como o máis familiar para nós carnes. Con todo, moitas veces, carne de cabalo colócase na salchicha. Con todo, a primeira comida que pode cociñar só incrible saborosa. Sempre que a carne de cabalo é cocido por un longo tempo, antes de poñer na auga que ten que ser finamente picado. A auga quente chícharos previamente embebidos; leva menos da metade da carne. Os grans inchados son despexados na pota xunto con carne de cabalo como cocido moi longo. Pan o lume se ve por preto de dúas horas e media. Cando está seguro de que a carne de cabalo está listo, caer na sopa patacas, cebolas e cenorias en cubos. Facendo frito para esta receita non é necesario. Despois de ferver a sopa é salgado e temperado con pementa Lavrushka. Xa vertida sobre os sinais que é aromatizado con un pequeno anaco de manteiga.

Costeletas feitas de carne de cabalo

Así, eles non están difíciles, hai un truco. A carne é cortada en pequenos cubos (menor que o esixido para triturar) ea hora é na tixela en auga fría corrente. Xa derramado novas pezas e á esquerda na noite - salsa. Sempre que a carne de cabalo - a carne é case delgada, por quilogramo de-la a un terzo de un quilo de picadura baña engadido (graxa normal é bo, tamén). carne moenda caballo, touciño, pan embebido en leite e allo (cabeza enteira estoupou en franxas). Cebola polo moedor non sexa aprobada, se desintegra moi finamente engádese máis tarde - como carne de cabalo hamburguesas son máis suculenta. Na carne, ademais do sal tradicional e pementa, engade outro comiño colher de chá. A migas de pan son mesturados con sementes de sésamo. O resto é estándar: furar costeletas, empanados e fritos eles. Pensa en min, todos os seus esforzos non son en balde: a familia vai esixir suplementos e repetir máis dunha vez.