Khachapuri con carne: os ingresos no forno

Khachapuri - un tradicional prato de Georgian cociña, que gañou popularidade en moitos países. Este feito pode ser explicado polo seu sabor extraordinario. Cociña khachapuri e pode ser na casa, se é necesario. Non vai ser difícil.

pratos características

Na maioría das veces preparado con khachapuri carne. Receita cociñar no forno ou nunha tixola é moi sinxelo. A principal cousa - para cumprir as recomendacións. De feito, para preparar este prato que pode usar diferentes tipos de probas e todo tipo de cubertas. Nos bolos receita clásica poñer en coalhada. Paga a pena notar que o nome deste prato non apareceu por casualidade. Traducido do "Hacho" Georgiana - "queixo" e "Puri" - "pan".

Por suposto, o tempo non para. Como recheo para khachapuri comezou a usar non só o queixo, pero tamén outros produtos. Hoxe no cocción engade a carne, queixo, peixe etc. picada. As opcións son moitas. Todos os anos, hai moitas receitas novas e novas.

Cal elixir a masa

Masa para khachapuri pode usar fermento, frescas ou en flocos. A última opción se fixo moi popular en moitos países. masa follas fai posible preparar moi fina e, á vez, os bolos de aire. Ademais, poden ser comprados en case toda a tenda. Con todo, como mostra a práctica, a masa é cocida en casa, é unha máis perfumado e delicioso. A principal cousa - para observar toda a proporción.

Na actualidade, a masa para khachapuri, preparado a base do iogur. Este leite fermentado beber Cáucaso. Tamén pode facer o seu propio. Isto vai esixir 3 litros de leite e 2 culleres de sopa de crema de leite. Estes compoñentes deben ser mesturados. Capacidade necesaria para ben preto da tapa, e logo enrole unha toalla. A mestura debe repousar durante varias horas. Despois diso, a capacidade é recomendable poñer na neveira e esperar un pouco. Peso debe ser grosa. Iogur preparado. Se non ten tempo para preparar unha bebida, pode ser substituído con iogur ou leite.

Cal é a forma do produto para asar

Moi saborosa khachapuri obtido con carne e queixo. Receita para este prato é capaz de dominar calquera hostess. En relación á forma de khachapuri, pode ser moi diferente: cadrado, oval, triangular, baixo a forma dun sobre ou dun barco, con extremos abertas ou pechadas. O máis importante é que a capa da proba non era moi espeso. paredes finas e uniformemente distribuída recheo - un fermento perfecto.

Prepare os khachapuri non só no forno, pero nunha tixola en aceite vexetal. Bolos virar regularmente para que propeklis uniformemente en ambos os dous lados. Moitas veces khachapuri rolda en forma de incisión no centro e colocar dentro dun anaco de manteiga. Porque fermento é máis saborosa e perfumado.

khachapuri delicioso con carne: os ingresos no forno

Fotos dos pratos único combustible o apetito. Bolos, cocido no forno, transfórmase no aire e máis suave. Para khachapuri con carne, é necesario:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml de auga;
• 1 h. L. léveda, secou-se;
• 1 cebola cabeza;
• 60 ml de aceite refinado a partir dunha semente de xirasol;
• 70 g de crema de manteiga;
• 120 ml de leite;
• 320 g de fariña;
• 10 g de azucre;
• 300 g de carne picada;
• 2 ovos de galiña.

É mellor poñer no recheo

Para preparar khachapuri con carne, todos os ingredientes que precisa para preparar con antelación. Algúns deles irán para o recheo, e algúns - en masa. En canto á carne, para a preparación deste prato é mellor usar porco, cordeiro ou tenreira. No especialistas carne recomendar engadindo especias, herbas e cebolas fritas. Pero para un cambio, pode pór adjika.

Preparando tal recheo é moi sinxelo. As cebolas deben estar limpas, lavados, cortados en cubos e frito en aceite vexetal ata dourar. Ao cubrir arrefriou un pouco, ten que engadir lo para o recheo. Aquí é necesario para poñer adjika e sal, se é necesario. Os expertos recheo recomendar engadindo un pouco de auga para facelo unha máis suculento. Todos os compoñentes deben ser ben mesturados.

amasar a masa

Khachapuri con carne non pode ser preparado sen a proba. Neste caso, é fermento. O leite debe ser un pouco quente, pero non ferver. O líquido debe ser quente, pero non quente. O leite debe ser introducido un ovo, sal, azucre e ½ aceite vexetal. É mellor para mesturar a masa na máquina de pan.

A mestura resultante foi necesario engadir fermento seco. Unha vez máis, mexa e deixe por un tempo para levantar a masa. Entón, unha morea de custo para entrar a fariña peneirada e sove a masa completamente. Cando se é suave, cómpre deixar por uns 40 minutos, así que chegou.

proceso de preparación

Khachapuri con carne debe facerse non é moi groso. A masa preparada debe ser dividido en varias partes. Dese importe, temos algúns bolos. Cada peza de masa é aínda dividida en metade e logo desprazarse fóra do grosor da capa de que non é máis que 0,5 centímetros.

No pre-forma obtida é necesario fixar a masa e uniformemente distribuí-lo, a partir das extremidades de 1,5 cm. A tapa do bolo resultante cun segundo bolo. Os bordos dunha tal peza de traballo debe zaschepit que non houbo lagoas.

Cada unha das pelotas debe ser invertida e coidadosamente rolar para fóra. Isto debe facerse con extrema cautela, para non perturbar a integridade da proba. O espesor da peza de traballo despois ten de 1 a 1,5 cm.

como asar

Isto pódese facer se desexado tales hachapuri con carne e queixo. Receita para o mesmo. A diferenza está no recheo. Coza pastelería debe ser no forno pre-Calefacción. Para comezar está vestida con bicarbonato de papel manteiga. Na superficie preparada debe ser movido bolos. Cada peza xentilmente lubrificar o ovo batido. Despois de que implica cómpre facer algúns buratos cun garfo ou pequena incisión. Isto permitirá que a parella no proceso de preparación para saír de bolos e non damnifica-los.

Os espazos en branco a manter durante uns 20 minutos, para que subiron. Ás necesidade hachapuri no forno durante unha hora a unha temperatura non inferior a 180 º C. bolos quentes debe untar con manteiga. Despois diso, o prato rematado, pode servir.