Jam Groselha: cociñar receitas

jam groselha - deleite delicioso e saudable que vai apelar ao gourmet máis esixentes. Para prepara-los é simple, pero o proceso vai levar algún tempo. Saber como crear unha sobremesa rápida e precisa, pode saír deste artigo.

Os beneficios de bagas

groselha negra - un almacén real do vitaminas. Contén unha combinación única de minerais e vitaminas. Especialmente baga útil fai un alto contido de vitamina C. É o suficiente para comer só vinte smorodinok un día, e pode satisfacer as necesidades diarias do organismo nesta vitamina. Con todo, esta non é a única vantaxe das bagas. Groselha rico en vitamina P, E e complexo B, A, pectinas, taninos, ácido fosfórico, aceites esenciais, potasio, fósforo, ferro e outros.

Na cociña, estamos describindo unha baga valorado e crear a partir dunha variedade de pratos: geléias, compotas, zumes de froita, compotas, geléias, compotas. Preferencia particular é xeralmente dada para pratos preparados sen tratamento de calor ou coa aplicación mínima de calor. Cociña groselha compota, para que ambos poidan ser sometido a unha cociña Berry - unha arte especial, que pode presenta-lo.

jam Groselha cun espesantes. ingredientes

Intrigado cociñar este prato cada chef é pego nun dilema: cociñar sobremesa rápida e facelo líquidos ou humidade a evaporar lentamente das bagas e saída dun produto practicamente inútil. Revela-lle o segredo de amas de casa expertos - moitos deles preparar compotas de groselha con espesantes naturais que están baseados en pectina.

Así, para preparar-nos describe o prato, ten que almacenar os seguintes ingredientes:

• azucre - 1 kg;
• groselhas negras - 1 kg;
• espesantes para compotas "Konfityurka" (ou calquera outro) - 1 paquete.

jam Groselha cun espesantes. método de preparación

Entón, chegamos agora á cuestión de como cociñar jam groselha. Guía paso a paso para a acción desenvolverá a receita para este prato sen moito problema.

1. Primeiro ten que pasar por varias veces e aclarado as bagas.
2. A continuación, el debe derramar azucre na proporción de 1: 1.
3. Isto é seguido por moer coidadosamente pasas cun liquidificador e poñelas no lume.
4. Entón tes que para ser mesturado na espesantes masa resultante "Konfetyurka".
5. Agora ten que traer rapidamente a jam a ferver e cociña en lume baixo por oito a dez minutos. Para os que queren acelerar o proceso, pode engadir no futuro sobremesa non é un, senón dous paquetes espesantes.
6. Posteriormente quente derramar debe jam frascos e esterilizados revestimentos de rolos de antemán prokipyachonnymi.

Aquí e listo a nosa marmelada de groselha. A receita para este prato pode ser unha boa ferramenta para calquera hostess.

jam groselha clásico. ingredientes

Para aqueles que quere seguir os camiños antigos e comprobados para crear pratos, publicamos esta receita. É moi lento e require certas habilidades. Queres aprender a cociñar jam groselha na receita dos nosos avós? A continuación, preparar os seguintes produtos:

• groselha (vermella ou negra) - 2,2 kg;
• framboesas (para o sabor) - 350 gramos;
• azucre - 1,3 quilogramos;
• auga - un vaso.

jam groselha clásico. método de preparación

1. Primeiro precisa para derramar as bagas nun recipiente fondo e engade a auga. Despois diso, os pratos con framboesas e groselhas debe ser posto en 5 minutos no lume, para que os froitos de algo máis suave. Bagas dará zume, para que a saída masiva suficientemente líquido.
2. Logo debe ser separada dos ósos e pel. Onde pode vir a cadra peneira común con grandes buratos (en caso contrario, o proceso vai levar moito tempo). Cómpre pór para fóra o noso peso da baga e comezar a fregar-lo.
3. Agora temos que volver líquido moi azedo e zume. Debe ser derramado nunha pota (non esmaltado!), Por sobre un lume lento e calor. Despois diso, o zume que engadir azucre (600 gramos por litro), e disolver completamente.
4. A continuación, a masa doce resultante é necesario para ferver ata espesamento completo. Para iso, o produto cocido lixeiramente a lume baixo. A sobremesa quente determinar a consistencia imposible, entón podes usar o método probado e probado das nosas avoas - para caer sobre a superficie do disco algunhas gotas de marmelada. Se eles non se espallan, o prato está listo.

Unha vez que o zume na pota vai facer unha masa xelatinosa densa, pode ser derramado sobre os frascos esterilizados. Entón pode prepararse framboesa e groselha jam para o inverno. Finalmente sobremesa engrossa co tempo. Isto pode levar un par de semanas a dous meses.

jam groselha en multivarka. ingredientes

Non hai nada máis fácil do que para cociñar jam groselha en multivarka! Expertos din que esta baga contén unha gran cantidade de pectina, por iso mesmo un espesantes se engade a el necesariamente. Guste ou non - vostede decide. Tentamos cren que os creadores desta receita e cociñar o Atol dos seguintes produtos:

• groselhas (branco, vermello, negro) - 800 gramos;
• azucre - 2,5 cuncas;
• auga - 150 ml.

jam groselha en multivarka. método de preparación

Basta sinalar que esta receita é designado para cociñar jam en multivarka "Polaris" 0517AD. Se está a usar un modelo diferente, descubrir as súas propiedades na instrución. Quizais pode axudar na preparación de alimentos vai levar máis ou menos tempo. jam Groselha en multivarka preparados como segue:

1. Primeiro de todo, debe ser Berry preparado. Debe ser separado dos Hojas, busto, aclarado ben e verter nunha conca do dispositivo.
2. Máis tarde, en groselhas que engadir auga fría - que non dar a queimadura baga.
3. Posteriormente multivarku debe ser pechado e axustado ao modo "multipovar". A masa debe ferver na unidade durante 20 minutos a unha temperatura de 100 graos.
4. Logo baga amolecida debe verter a un tamiz e ben moer cunha espátula ou culler de madeira.
5. Agora é necesario para determinar a cantidade de azucre na sobremesa. Para iso, medir a cantidade do puré resultante. Xeralmente a partir de 800 gramos de groselha deixa 2,5 cuncas de zume. Así, o azucre necesitamos ter tanto.
6. O que queda é para mesturar o zume con azucre e Despeje a mestura en multivarku, peche a tapa do aparello e colocar-lo no modo de "jam". Para sobremesa preparada abondo para ferver por 20 minutos.
7. Ademais, o líquido debe jam verter en frascos esterilizados. Co tempo, el engrossa e adquirir a consistencia desexada.

A saída debe volverse para 700 mililitros sobremesa. Polo tanto, para a súa conservación pode ser necesario só dous frascos: un - 250 ml, e os outros - 200 mililitros. Tras o recheo, deben prokipyachonnymi revestimentos de rolos, de cabeza para baixo, coloque mantido fresco e nun lugar escuro e fresco illado.

consellos útiles

Agora que sabe cociñar jam groselha. Receita para este prato é moi sinxelo, a principal cousa - non ser preguiceiro e limpar ben os froitos a través dunha peneira. Pero o que podemos facer con sobremesa ready-made? Como presenta-lo á luz e amigos a casa máis favorable? jam groselha combina perfectamente con panquecas, deliciosos bolos, torradas e manteiga. Ao final, que se pode saboreado como unha compota común, lavou-se con leite ou té quente. Sobremesa mantense perfectamente durante todo o inverno e é perfecto para comida para bebés, que non pode axudar, pero como as nais mozos. Con todo, unha gran cantidade de azucre no este produto pode causar unha diátese tan interesado en los non é necesario. Para quen acompaña de preto o seu propio peso, compotas de groselha poden ser proscritos. A continuación, escolla froitas frescas ou conxeladas - son, entón, por suposto, a súa figura non pode danar. Pero para comer deliciosos bolos e compotas cunha cunca de té quente nunha noite fría de inverno - un pracer especial, que ás veces pode pagar cada.