A pesar do feito de que a madressilva é coñecida a maioría da xente só como unha fábrica de alimentos ornamental e completamente intragável, os seus arbustos con bagas oblongo, escuro cor azul destácanse claramente do cadro. Para gusto amargo doce de estes froitos son parecidos groselha negra e non ceder a ela e propiedades útiles: reservas de vitamina C, glicosa e frutosa, os compostos minerais de calcio, magnesio e cobre en que son incrible. O máis delicioso madressilva, por suposto, fresco. Recoméndase usar estes habitantes baga cura das megacidades, porque ten unha tónica, antibacteriana, anti-hipertensivos e efecto anti-inflamatorio, axudando a fortalecer as defensas inmunitarias e reducir dores de cabeza. Desafortunadamente, este arbusto dá froitos Blooms de tempo relativamente curto no inicio do verán e se extingue coa chegada de outros froitos, e así o mellor xeito de compracer a si mesmo o seu marabilloso sabor e noutras estacións diferentes tipos de peza: zumes, purés, compotas e doces, bebidas de froita, secas e froitas conxeladas e, por suposto, madressilva jam, a receita que iremos presentar a súa atención hoxe. Claro que, no proceso de cociñar algunhas bagas perden o sabor e calidades útiles, pero isto pode ser compensado por un aumento no número de accións en épocas frías.
opcións de espazos en branco
Para en branco do Honeysuckle debe recoller bagas maduras moderadamente en días de sol brillante, logo lavou-se con coidado, como casca de froitas é moi delicada e facilmente ferido, e despois simplemente estender-se nunha toalla limpa e deixar unha pequena obsushivayut. Para garda-lo como un zume, é necesario por 3-5 minutos problanshirovat-la a superar a partir da polpa, e, a continuación, hermeticamente selado en frascos esterilizados e poñer nun lugar fresco. Mentres tanto, pode facer doces para fóra do resto do peso seco. Para iso, mesturalo con azucre nunha razón de 1: 1, esperar 3-5 horas, ata a disolución completa deste último e seca no forno e, a continuación, moldes e cortadas. jam menos útil vontade, compota e marmelada madressilva. Receita deles non máis difícil, con todo, requiren un tratamento térmico de bagas que pode reducir a súa calidade. Compota pode ser preparada tanto con azucre e sen, otvarivaya froita na pota durante máis de 10 minutos despois do inicio da ebulición e rolar nun recipiente estéril.
marmelada
Almacenados compotas caseiras tempo suficiente de madressilva. A receita é moi sinxelo e ten diversas variacións, das cales a anfitrioa será capaz de escoller un camiño máis accesíbel para ela. Por exemplo, é posible encher primeiro bagas frescas recentemente lavadas con azucre en proporcións iguais, para dar fermentación durante 3-4 horas, para formar un xarope, a continuación, colocar a lume durante 5-7 minutos. Cociñar debe repetirse despois dun intervalo de 5-8 horas. Ou pode primeiro engada no lume unha solución de azucre por 10 minutos, e logo engade as bagas, procedemento duplicar tras 6 horas. Así queda máis rico madressilva jam. A receita pode ser mellorado, para experimentar con unha combinación de ingredientes e proporcións, pero incrible, realmente vello, o sabor deste bagas aparentemente anódino permanecen inalterados.