Inglés pudim

pudim de inglés é probablemente o único prato do mundo, para o que a data da preparación para a alimentación ocorre mensualmente. Con todo, trata-se non todos os pudins, só a tradicional pudim de inglés de Nadal comezar a preparar case un mes antes do Nadal, é dicir, no pudim domingo que cae a mediados de novembro. Hai varias teorías sobre a orixe deste marco para pratos británicos. Con confianza Só podes dicir que a propia palabra pudim vén do significado da raíz xermánica antiga do estómago dun animal de compañía.

Pudim na súa forma actual xurdiu durante o reinado da raíña Victoria , e desde entón a súa receita permanece inalterado. Como é sabido, a súa aparición coincidiu co pico da gloria do Imperio Británico , e probablemente este feito serviu como a transformación do pudim nun símbolo do seu poder. A propia preparación do pudim co tempo adquiriu unha variedade de tradicións. Amasar Inglés pudim debe cada membro da familia. Torta cocida dentro dunha variedade de elementos con significado simbólico: seis pence (riqueza), o anel (matrimonio), Button (vida individual por un ano), os ósos de aves (de viaxe). Antes de servir pudim vertida nunha mestura de augardente e azucre e incendiado na mesa.

Cando vai gañar experiencia na preparación de comidas Inglés pudim, receita pode ser variada, aínda que polo momento terá que seguir os requisitos completamente. Cociñar o pudim en seis partes, vai levar só 5 horas, e máis dun mes que vai gañar condición. É difícil de crer, pero é verdade. É alí onde o inglés ten tanta paciencia, debemos polo menos partículas. Temos un fondo diferente - todo ao forno - espadas na mesa -, pero o pudim Inglés - non vai esperar tanto tempo para xogar sobre a mesa.

É necesario preparar 110 gramos de fariña (precisión nota, escribiría outra 113,5); a mesma cantidade de pan branco, 200 g de azucre (de preferencia marrón, non sei se é que ten que vender, se non é, Cambia simple); ovos saltos; carne 200g de graxa visceral (para a nosa graxa gusto carne non pode ser combinada co azucre, eu tería substituíu o con manteiga); 150g ron ou augardente (ron que tomar a escuridade); pasas sen sementes 200g; 100 g de arandos secos ou cereixa; casca de limón dun limón; améndoas torradas - 50g; canela; pementa de Xamaica; noz moscada, mel (ou melaza mellor, pero onde obtelo?); froitos secos; porcas. Iso é o que o Imperio Británico era necesario que todos os ingredientes para o pudim non é a importación do exterior. Semellante aos nosos produtores, que preparan só o que medra no seu xardín. Comezamos a preparar pudim inglés. A receita é un libro de receitas de idade.

Almond esmagado, Despeje cereixas cristalizada e ron e deixe de salsa por media hora. Agora moer graxa da carne e poñelas nos ovos batidos co azucre, engade a fariña e pan relado e mesturar a masa resultante. En suma, poñer nun vaso de todo excepto noces, froitos secos e mel. Imos ter de bicarbonato de pudim. Poñer a mestura dentro do molde. Tapa superior con forma de pergamino, prenda a con cordas, e pechar a folla de arriba. Agora imos poñer a forma en un barco de vapor e cociña por cinco horas. A auga terá que engadir ao longo do tempo. Despois dun vapor pudim de cinco horas Inglés debe arrefriar durante dúas horas, sen necesidade de eliminar a folla. Derrubar a forma dunha tarxeta. Agora podes decorar con froitos secos e castañas e Despeje o mel ou melaza. Inmediatamente, como xa se dixo, non pode haber. Que esperar polo menos unha semana. E, en xeral, pode ser almacenado ata seis meses. Na neveira, supoño. Se pode obter o xarope, a continuación, todo o azucre na receita cambia-lo, ao mesmo tempo que non terá que se preocupar co azucre mascavo. Antes de servir, debe ser quente en baño maría, Despeje o coñac e incendiados.