Coco - o sabor do exóticas

Coco - un produto único, no que unha persoa pode utilizar case todo: o zume e polpa, e as fibras duras, e unha casca dura. Estritamente falando, véndese baixo este nome en tendas - non unha porca, pero a parte central do froito da palmeira de coco (drupas), como, por exemplo, ameixas ou cereixas. No interior da súa casca sólido (endocarpo) é polpa e (grans verdes) - líquido transparente. Coco veciños escudo facer recordos orixinais, e os pratos, ea partir das fibras veciñas tras un tratamento prolongado produce po de coco, fibra de coco ou - fibras naturais duradeiro. Porque fai colchóns, cordas e cabos plait.

E a carne e zume de coco - delicioso, rico en nutrientes produtos que están en zonas de crecemento cocos son tradicionalmente utilizados para cociñar varios pratos. De pulpa seca (copra) facer manteiga de cacao e leite: aceite usado non só no cocción, pero tamén en produtos cosméticos. O leite de coco obtense por inmersión en auga quente copra, engádese a varios comida ou bebida como unha bebida normais - é moi gratificante. Outro produto popular é procesado coco - Coco, que é amplamente utilizado na industria de alimentos.

100 gramos de coco contén 592 calorías, 13 g de proteína, 12 g de hidratos de carbono e 65 g de graxa. Dependendo do tamaño das partículas, hai tres variedades deste produto, o máis caro que é o «ben» - chips finamente moído. Nalgúns sitios podes atopar suxestións culinarias sobre como facer o seu propio coco. Para iso, ten que ralar carne de coco e seca-lo -, pero non no sol, se non pode virar amarelo. Teña en conta que este é mantido coco de tempo relativamente curto, ao redor dun ano e medio - dous meses. O prazo do chip de almacenamento, fabricado industrialmente, é de seis meses.

Raspa de coco non é só usada en pratos doces. El paneer antes de fritir a carne, lanche desmorona "bolas" de queixo relado, allo ou crabsticks ou outros ingredientes. Coco dá o sabor orixinal salsas diferentes: para a súa preparación do seu primeiro frite ata dourar. Graxa á vez, non ten que engadir - e en cantidade suficiente está contido en máis fichas. O sabor delicado deste produto vai ben con peixes: frito en masa coa adición de coco, torna-se un delicioso crocante. Para preparar a masa é mesturada cun vaso de auga 2 Art. l. zume de limón, aquí a fariña se engade (2/3 cunca), unha pitada de sal e carbonato de sodio, 3 culleres de sopa. l. fritas. Neste exame, pode fritir e vexetais - como a coliflor.

En canto a sobremesas, hai coco é incomparable: amable "Raffaello", galletas crocantes e crema de coco doce - todo isto baixo a forza para se preparar non só experimentado, pero tamén aspirantes amante. Para preparar o favorito casa por moitos bolos en miniatura "Raffaello" que do bloque do petróleo, o Banco de leite condensado, améndoas, coco e azucre de vainilla - el se engade a gusto. Todos os ingredientes, excepto o chip, é mesturado (manteiga condición fundido). A continuación, a mestura foi eliminada no frigorífico durante 12 horas. Da forma de pequenas bólas de masa arrefecida, colocado en cada unha delas nucléolo améndoa. Pola súa obvalivaniya usado coco negro. contido calórico desta sobremesa é moi elevada - máis de 600 calorías por 100 gramos, pero ás veces tratarse de este prato delicioso non é prohibido, mesmo para aqueles que están asistindo as súas figuras. Podes engadir chips e unha mestura, caso en que vai ter de preto de 200 gramos. cociñeiros experimentados son aconsellamos a substituír parcialmente o aceite con chocolate branco derretido.

O segredo de facer galletas de coco é moi sinxelo: os chips son engadidos á masa, xeralmente area ou proteína - o orixinal de coco "merengue" son obtidos no último caso. Como para a crema, a continuación, de acordo coas normas que se fai a partir de leite e polpa de coco fresco, con todo, aparar de axuste e finas - el se engade á crema tradicional ou crema oleoso máis espesa. El salva sabor de coco e é un substituto digno para froitas exóticas - polo menos na produción de doces e sobremesas.