Gelatinoso receita vara de pique

Pike - peixe verdadeiramente real! Todos os pratos feitos a partir de poleiro, delicioso e, máis importante, a dieta. A carne deste peixe é saboroso, concurso, e que ningún cociñeiro fóra del, sempre acaba primorosamente. Moitos restaurantes decentes están no menú, mesmo algúns pratos do poleiro que os visitantes xeralmente adquiridos en calquera celebracións familiares, ceas de gala, vodas e aniversarios.

carne poleiro non é graxa e ten un pouco de óso, para o que é apreciado na cociña. Sudak versátil na cociña, é frito nunha Olla, cocido no forno, cociñeiro fóra dela un grande oído e pique gelatinoso poleiro - unha receita, perfecto para as celebracións do ano, é familiar para moitos de primeira man. Walleye, cocido nun hot-afumado - só unha canción! É ideal para os encontros de bos amigos no país ou no río. Para poleiro perfecto dietética con limón, cocido en baño maría.

poleiro gelatinoso sen gelatina é unha antiga prato ruso, que aínda é tradicionalmente preparada no Nadal e Ano Novo. Pero é importante ter en conta que a gelatina non é necesario engadir só se o peixe desde o que está indo a preparar o recheo, grandes, non inferior a tres quilogramos. Se o peixe é pequeno, entón será un pouco axente de gelificação, eo prato pode simplemente non conxelar a konsitsentsii desexado.

Como preparar poleiro gelatinoso? Primeiro ten que mercar, ou mesmo incorporarse un peixe, colleu coas mans, xa que será moito máis saborosa. Ben, para a festa de vacacións máis próximo seguro de dominar as frías pratos gourmet - unha vara de pique gelatinoso.

Gelatinoso vara de pique. receita para

Para preparar esta iguaria vai ter:

• - poleiro, preto de dous kg de peso;
• - cebola, dúas pezas;
• - colher de sopa de gelatina;
• - Lemon, unha peza;
• - a cenoria media, unha peza;
• - ramo de perexil fresco;
• - ovos, catro pezas;
• - Sal e pementa a gusto.

Primeiro, ten que cortar as carcasas de peixe. Coidadosamente walleye limpo, división lo en porcións. A cabeza separada, que eliminou as guelras, coloque para cociñar en preto dun litro de auga. A auga debe ser un bo temperado con sal e engade aos seus temperado favoritos e picado dúas cebolas. Despois de cabeza fervendo debe ser rolando ferver durante polo menos quince minutos. A continuación, engade os anacos restantes de walleye e cociñar xuntos por dez minutos, despois de tirar de volta unha porción de limón.

Porcións non ten que dixerir e romper-se, é moi importante para a aparición do prato rematado. Caldo non debe ser ferver, se non se ve turba e gelatinoso vara de pique, unha receita que quere realizar estrictamente de acordo coas instrucións, non vai funcionar. Despois de que ten que eliminar coidadosamente os peixes desde o caldo e deixar arrefriar. Submarinismo a gelatina en medio vaso de auga fría e deixe a inchar.

cenorias soldadas ata quedar brando e catro ovos cocidos. Cando o peixe que arrefecido, é necesario, sen danar as pezas, sacar cada óso. Mark prato grande profundidade, preferentemente en forma de peixe, e poñer as pezas poleiro uniformemente nunha única capa. Caldo de carne e engadir o disolta gelatina. De novo nos entrega-lo á calor e deixe ferver, reservase o prato e deixar arrefriar. ovos cocidos e cenorias cocidas ten pelar e cortar en rodajas puro. Na parte superior filetes de perda puxo cenorias cortadas, ovos e salsa picada.

Preparado ingredientes cubrir ostyvshim prato caldo aromático e poñer no frigorífico para completar caldo de solidificación. No momento en que os invitados recibiron un prato real "Jellied vara de pique." Receita de snacks fríos, por suposto, necesidade e os seus convidados, e ninguén se atreve a dicir: "Como nojento, este é o seu peixe en formol" Bon Appetit!