Frío Start - e para o xantar (cea), e para Buffets!

Cada vez máis, encontros tradicionais con recheo con repolo, chucrute e substituído por Buffets Olivier, que están baseados en un aperitivo frío. Especialmente popular este tipo de festa apreciado en festas de empresas, festas e celebracións familiares con moitos invitados.

Buffet (buffet) foi practicada en varios países de Europa, chegou ata nós hai relativamente pouco tempo e se está facendo cada vez máis popular cada ano que pasa. O prato principal no buffet considerado un aperitivo frío: canapé, tortinhas, unha variedade de bocadillos, cortando queixo e carne, froitas, legumes, fresco e en conserva. Bebidas servidas en tal festa, comidas preparadas deben cumprir, moitas veces é unha variedade de luz e agradable ao padal de cócteles e viños.

Considero algunhas receitas que vai facer frío lanches para refrescos en non só comida, pero unha obra mestra na súa mesa.

Ham rula con queixo e allo recheo

Para preparar precisa: xamón, queixo, allo, ovo, maionesa.

Preparación: Queixo fregar nun ralador groso, engade pasou por allo chesnokodavku e maionesa, todo mexa. Cortar finas franxas de xamón. No medio de cada porción de masa propagación de queixo de allo. Desactivar rolo e puñaladas pincho (PALITO). Tres fervido ovo nun ralador, e mergullo-lo en rolos de punta. Pon a merenda rematou nunha gran placa decorada con leituga e outros verdes.

Rolls con polo e peixe vermello

Para preparar precisa: Armenian Pita, queixo procesado brando (preferentemente crema), herbas, peixe vermello ou peito de polo afumado, maionesa, allo (se rodar con polo).

Preparación: tres de queixo rallado procesado e amasar cun garfo, engade un pouco de maionesa. Se a proba é unha galiña, a continuación, colocar a callada un pouco de allo esmagado. coalhada de queixo para untar obtendo arriba Pita abundante Espolvoreo herbas favoritas. Cortar o peixe ou de polo en anacos finos e distribuídos por toda a área de lavash. Enrole firmemente o Pita. O resultante ventos rolo de película e Navío de comida por varias horas na neveira. A continuación, corte en un rolo cun coitelo afiado nun non grosas franxas e poñer-los nunha gran placa con follas de leituga. O noso aperitivo frío está listo.

Ovos con luras e caviar vermello

Para preparar precisa: ovos de paspallás, lura en conserva, ovas de salmón, maionesa.

Preparación: cocidos ovos de paspallás cortado polo medio e elimina as xemas. Amasar cun garfo e engade luras condición triturado e maionesa. Todos mestura ben. Nós cubrir as metades resultantes mestura de ovo. Coloque o caviar de gran superior. Este prato frío pode ser decorado mesmo metades de tomate cherry.

Canapé con salmón

Para preparar precisa: salmón, pan branco, queixo, olivas, sen gran.

Preparación: de pan para facer torradas, ou só un pouco fría o pan na pota. Torrado cortada en pequenos triángulos ou cadrados, idénticos en tamaño. Cut (como pan de forma e tamaño) en anacos de salmón e un pouco menos para facer as franxas de queixo. Logo tomar espetos e amarre nelas os produtos na seguinte secuencia: oliva, queixo, salmón, torres. Se o desexa, cada canapés poden estar situados nunha única folla de leituga ou pór para fóra un prato de follas de leituga e superior lugar canapés preparados.

Os anteriores descritos tapas orixinais frío pode facer-se como un complemento para o tradicional xantar ou cea (incluíndo vacacións), e parte da súa mesa de buffet. E non esquezas que a organización da mesa do buffet debe dar libre curso á imaxinación, e entón, ademais de tentar os ingresos que pode chegar ata os seus propios pratos exclusivos que son a certeza de gozar tanto vostede e os seus convidados!