Galettes - que hai e como cociñalo?

Galettes - que é? Recibirá unha resposta exhaustiva a esta pregunta no artigo presentado. Ademais, falaremos de como se pode preparar unha deliciosa sobremesa, que nunca renuncia nin a un neno nin a un adulto.

Información xeral

Galettes - que é? Esta palabra formouse a partir do antigo galés francés, que literalmente significa "boulder" ou "naked". Así, as galletas son unha bizcochita crujiente e seca, que ten unha gran demanda entre os consumidores modernos. A popularidade desta sobremesa débese, en primeiro lugar, ao feito de que é moi conveniente almacenar e transportar.

Composición e tipos de cookies

Galettes - que é? Respondendo á pregunta que se deixa, débese dicir que unha sobremesa só está preparada a partir de fariña de trigo de alta calidade coa adición de auga común, sal, po de cocción, azucre e levadura (ás veces). Hoxe podes mercar dous tipos principais de galletas. Diferéncianse entre si na composición. Deste xeito, as fábricas de confitería producen galletas secas simples (isto é, galletas) e graxas, nas que se engade margarina ou manteiga.

Data de caducidade

Galettes - que é? Trátase dun biscoito seco que conserva as súas calidades nutricionais durante ata 24 meses. É por iso que son moi populares na mariña, no exército, nas expedicións, así como entre os turistas, montañistas e espeleólogos.

Cómpre salientar que as galletas salgadas secas (ou galletas) adoitan servir a cervexa. Por certo, a este efecto, unha cookie con queixo é ideal . En canto ás galletas adiposas, as súas propiedades persisten durante uns 6 meses. Segundo os expertos culinarios, calquera tipo de sobremesa debería ter só unha estrutura en capas, é fácil de cravar e mover rapidamente no auga.

Biscoitos do exército: unha receita para cociñar

Para a preparación de produtos secos necesitaremos os seguintes ingredientes:

• Harina de alto grao - 4 vasos;
• Soda food - pinch;
• Auga potable a temperatura ambiente - 1-2 cuncas;
• Sal superficial - 1 culler grande;
• Calquera recheo (por exemplo, sementes de comiño molido) - a gusto.

Proba de amasar

Antes de asar galletas secas, as galletas deben ser amasadas completamente. Para iso, cómpre combinar fariña de alta calidade, bicarbonato de sodio, sal de mesa fina e unha pequena cantidade de recheo nunha cunca. Entón tes que botar un pouco de auga e amasar unha masa axustada que non se adhiran ás mans.

Proceso de formación e cocción

Despois de que a base se mesture, rolo nunha capa delgada (3 mm) e corta en pequenos cadrados. Cada produto recoméndase varias veces perforado cunha bifurcación e, a continuación, coloque unha xunta de cocción seca, que debe ser previamente recuberta con papel pergamino.

Bake galletas do exército no forno debe ser preto de media hora. Despois diso, as cookies deben ser desviadas e mantidas a mesma cantidade de tempo. Os biscoitos salgados elaborados deben ter un matiz marrón. Se estean ben secas, manterán a súa calidade nutricional por moito tempo.

Cociñar biscoitos graxos

Para preparar unha cookie altamente calórica, cómpre mercar os seguintes produtos:

• Ovos grandes - 2 pezas;
• Azucre - ½ cunca;
• Margarina para cocción - 160 g;
• Comedor de sosa - unha pequena pitada;
• Harina de trigo de alto grao - preto de 3 vasos.

Preparación da masa

Para facer a base das galletas adiposas, debes bater fortemente os ovos de polo e engadirlle azucre e mesturar ben. Ademais, é necesario derreter o aceite de cocción, un pouco fresco e botalo á masa de ovo. Alí tamén hai que engadir bicarbonato de sodio e verter gradualmente a fariña de alto grao. Como consecuencia destas accións, debes obter unha masa elástica e bastante grosa, que moi ben cae dos dedos. Para que sexa conveniente rodalo, recoméndase poñerlo nunha bolsa e deixalo no conxelador durante 25 minutos.

Formación e tratamento térmico

Despois do tempo indicado, a base amasada debe retirarse do conxelador e rolase lentamente nunha folla, previamente rociando a masa con fariña. A capa resultante debe ser cortada en círculos cun vaso e, a continuación, colocar papel de cocción e enviar a un forno pre-Calefacción. Hornear devanditos produtos debería ser uns 50 minutos.

Corrixir alimentación para a táboa

As galletas secas, cocidas na casa, recoméndase servir á mesa nun estado de refrixeración. Pero as galletas gordas poden presentarse inmediatamente despois da cocción. Por certo, a sobremesa en margarina resulta un pouco máis suave e máis deliciosa que os galletas comúns. Pero tal cookie para facer unha longa viaxe non funcionará, porque a súa calidade de comida non dura moito.

Consellos útiles para as amas de casa

Se queres facer galletas por ti mesmo, non necesitas seguir as receitas anteriores. De feito hoxe estas cookies fan de forma diferente. Alguén engade noces e froitas cristalizadas, e algúns usan xirasol e canela molida.