Como cociñar unha costeleta de porco?

Carne de porco cocido - un prato que se atopa en moitas cociñas de diferentes nacións. Preparando-lo é moi sinxelo e leva pouco tempo. Na maioría das veces ragout de porco que combinado con legumes. Especialmente populares son pratos con patacas e repolo. Como pode cociñar unha costeleta de porco?

pratos características

ensopados de legumes con patacas e carne, a receita que se describe a continuación, un moi saborosa. Este prato vai agradar adultos e nenos. Con todo, só produtos de alta calidade debe ser usado para cociñar ensopados. A carne debe ser fresco. Entón, guisos máis suave. É mellor usar a carne con óso. Con este sabor do prato final será máis lotado.

Para porcos guisos definitivamente precisa para preparar un prato lateral. Ao final, é preciso unha cantidade considerable de óso, e tras a súa retirada será un pouco de carne, o que é suficiente para alimentar só algunhas persoas. Esa carne perfectamente con arroz cocido e puré de patacas.

O que fai falta?

Entón, como preparar un ensopados de legumes con carne e patacas? Receita para este prato pode dominar cada muller. Para preparar o ensopados vai ter:

1. 500 gramos de carne de porco.
2. 50 gramos de aceite vexetal.
3. 2 cebolas.
4. 4 dentes de allo.
5. 1,5 centímetros Ginger root.
6. 1 marmelo froita.
7. Unha cenoria.
8. 2 tomates.
9. Herbas secar. Neste caso, é mellor usar menta, tomiño, orégano e albahaca.
10. Pepper, fondo vermello e negro.
11. raíz de salsa e apio.
12. As herbas frescas.
13. Sal.

preparar os alimentos

Para cociñar carne de porco guisado, ten que preparar coidadosamente todos os alimentos. En primeiro lugar, necesitamos lavar na execución de carne de auga. Isto eliminará calquera fragmentos de óso. Anacos de carne de porco debe ser colocado sobre unha toalla de papel, dobrada en varias capas. A carne debe ser seco. As pezas son grandes, eles deben ser cortados.

Mentres que a carne seca, é posible preparar verduras. Cebolas, cenorias e froitas marmelo debe ser limpo. Despois diso, eles deben cortar. Bow e marmelo pode ser cortado en cubos cun espesor inferior a 1 centímetro, cenorias grella, anacos de apio corte. Tomates debe ser cheo con auga quente, preferentemente auga fervendo e deixar durante uns minutos. Despois dun tempo especificado cos legumes que eliminar a casca, a continuación, pique e coloque nunha tixela separada. Ginger root e salsa tamén merecen chop, pique finamente.

procesamento térmico de carne

Cando os alimentos son preparados, pode comezar o proceso de cocción. guisado de carne de porco con verduras será máis saborosa se os ingredientes serán sometidos a tratamento térmico separado. En primeiro lugar, imos dar carne. Na pota de lume debe ser colocado. Cómpre botan o aceite vexetal e de calor ata que a néboa azulada. Despois diso, o tanque é necesario para pór para fóra os anacos de carne de porco. A carne debe ser frito ata dourar en ambos os dous lados.

Pezas de carne de porco, distribuídos debe ser Calefacción de petróleo. En caso contrario, a carne vai ensopados. Como resultado desta codia dourada no produto non aparecer, eo zume se esgota. A carne pode facer-se seca e resistente.

Pezas prefabricados de carne de porco debe cambiar na pota. Aquí é necesario para derramar auga. O líquido debe cubrir só as pezas de carne. O pote necesario engadir sal, pementa, marmelo picado, Ginger root e salsa, aipo. A capacidade dos produtos deben ser colocados nun pequeno incendio. O seu contido debe ser levado a unha fervura e cociña por 40 minutos.

Agregar legumes

Carne de porco guisado está case listo. Agora ten que engadir outros produtos. Nunha tixola con aceite quente debe ser posto cebolas e cenorias. Legumes deben fritir ata dourar. Neste caso, os produtos teñen trasfega-lo regularmente para que eles non son queimados. Cando a cenoria estea branda, engade á pota debe ser tomates picados. vexetais Simmer debe ser máis 10 minutos.

Uns 10 minutos ata ensopados cocido con carne de porco nunha pota coa carne debe ser colocada legumes no vapor, engadir herbas e especias. O cocido acabado con carne de porco debe retirar do lume. En conclusión, o prato debe engadir allo, previamente pasado a través da prensa, herbas frescas picadas. Capacidade con necesidade ragout para firmemente pechar a tapa e deixar os minutos 5. Durante este tempo o produto debe absorber os sabores de herbas.

Guisado con patacas

guisado de carne de porco con patacas - un prato satisfactorio, que está feito de carne de baixo contido de graxa. Neste caso, use Bacon. Para preparar o prato que quere:

1. 500 gramos de carne de porco.
2. 4 culleres de sopa. culleres de sopa de extractos de tomate.
3. 7 patacas.
4. 2 cenorias.
5. 2 cebolas.
6. raíz de salsa.
7. 50 gramos de margarina.
8. 1 colher de sopa. culler de fariña.
9. Pitada de pementa negra moída.
10. 1,2 litros de auga.
11. ½ h. De sal.

Que facer coa carne?

Porco debe lavar, seca e cortada en anacos. Nunha pota Calefacción debe ser colocados carne ea súa fritura durante 10 minutos. Aceite non precisan ser engadidos.

Separadamente, a auga é Calefacción e despois botan o recipiente con carne de porco. Aquí tamén debe engadir o extracto de tomate. Cociña ata que a metade debe ser todo. Leva preto de 15 minutos.

Despois do tempo especificado é eliminado da salsa de carne de porco e de cambio para o vaso, o volume da cal é de 3 litros. Limpar e seque o taboleiro debe ser colocado sobre o lume, e frite ata que a fariña dourar. Isto leva menos dun minuto.

A fase final

A salsa que se deixou tras abarrotar carne, engade frito fariña, pementa e sal. Masa necesaria para mesturar ben. Cenorias, cebolas e patacas de ser limpos, lavados, cortados en cubos e, a continuación, un grosor de non máis que dous centímetros.

hortícolas preparados debe fritir na margarina por 15 minutos. O produto debe ser colocado nun recipiente, en que a carne de porco. Todo isto é necesario para derramar a salsa e 1 cunca de auga. guisado Simmer con necesidade de porco por media hora baixo o capó.