Filete de peixe no forno

O salmón atlántico, ou simplemente salmón, desde os primeiros días considerábase unha exquisita delicadeza que só a xente rica podía permitirse. Hoxe, o salmón é xusto chamado o rei-peixe entre os seus semellantes. Non é ningún accidente que ningún banquete grande poida pasar sen un prato de salmón sobre a mesa. Normalmente prefiro asar os filetes de peixe no forno.

Se queres saber como asar o salmón no forno, entón neste artigo describiré todo en detalle. O salmón é especialmente delicioso cando se horneaba nun forno con verduras. E asegúrovos que os teus hóspedes apreciarán este delicioso prato e os teus esforzos para preparalo.

Para preparar 4 porcións de filetes de peixe al horno, necesitaremos: 4 filetes de salmón, 300 gramos de manteiga, 3 zanahorias, 1 limón, 3 cebolas, sal, pementa e aceite magra.

Tomamos o salmón e cortámolo con aneis, cada filete debe ter un espesor de polo menos 2 centímetros. Porque canto máis espesas son os bifes, máis suculento o prato.

Logo, despois de lavar todas as pezas de salmón baixo auga fría, eliminamos a humidade da superficie do peixe con toallas de papel. Algunhas das partes abdominales son eliminadas, pero pode saír. Por que tirar o máis delicioso? Salte o salmón e por un tempo poñémolo a un lado.

Despois diso, proceda a preparar o recheo de vexetais. Cortámoslle a cebola con aneis finos, entón limparemos a cenoria e fregaremos cunha palla fina.

Agora imos lavar e limpar os champiñóns. Ao mesmo tempo, non permitimos que os fungos permanezan na auga por moito tempo, xa que son capaces de absorber rápidamente a humidade. Outras cogomelos cortados en grandes pratos.

Despois diso, quemaremos a tixola ao lume e verteremos unha cucharada de aceite vexetal, na que comezamos a freir as cebolas. Axiña que a cebola se amolece e vólvese transparente, aquí agregamos as nosas cenorias. Literalmente un par de minutos frite a lume medio. Pero ao final xa poñemos cogomelos. Champignons lanzará o zume e esperamos ata que se evapore. Solim, pementa. Non exceda as verduras e os cogumelos: no futuro poñeranos xunto cos peixes para asar no forno.

Así, preparamos todos os legumes e filetes de peixe necesarios. No forno polo momento poñemos a cociña de salmón con verduras, a temperatura debe chegar a 180 grados. Agora partimos do tramo familiar. Comezamos o proceso de envolver peixes en follas. Cada cadrado de folla con pincel está un pouco engrasado con aceite vexetal (aceite), colocamos un anaco de filete sobre el, directamente sobre o que poñemos nun par de culleres de cogomelos e verduras fritas. Nós volvemos a folla para que teñamos pequenos anacos. Pero a parte superior deles un pouco admitimos que o valioso zume de peixe non escapa da folla.

Poñemos todas as pezas de papel nunha folla de asado. O filete de peixe no forno adoita ser cocido durante 15-20 minutos. É importante que non esaxeremos o peixe. Cando os canguros estean inflados, isto indicará que o peixe está cocido.

Servir quente, con rodajas de limón en rodajas. Podes servir filetes de salmón á mesa directamente nos petos da folla. Neste caso, o prato estará máis quente. E cando abrimos a parte superior do gato, o peixe pódese decorar con aceitunas negras ou unha puntilla de eneldo e perexil.

No meu caderno atopei outra receita moi sinxela para un prato de peixe. Non obstante, esta vez levaremos filetes de halibut.

Así, necesitamos: 650-800 g de filete de halibut con pel, 2 dentes de allo, 1-2 ramos de perejil ou albahaca, 1 cucharada de zume de limón, aceite magra, pementa fresca e sal,

Facemos peixes, como dixen anteriormente. A continuación, cada peza de sal de peixe, espolvoreo con pementa recente, espolvoreo suavemente con aceite de oliva e zume, espremido de limón. Deixemos de lado - deixe a remollo durante media hora a temperatura ambiente.

Basil é lavado e puxo a toalla para secar. Enxerto de allo no allo. Salsa de lume, verter unha cullerada de aceite magra. A continuación, espallamos o ajo e fritilémolo. En media minuto, engade o albahaca e elimina inmediatamente a tixola do lume.

Coloque o filete de halibut na pota quente. Precalienta o forno a 180 ° C e coloque unha tixola con filete de peixe.

Despois de 15-20 minutos, comproba se o prato está listo. Filetes de peixe al horno servidos con aderezo de verduras frescas, ben axeitadas tamén faba cocida, coliflor ou brócoli.

Bon appetit!