Quizais, cada anfitriona sabe como facer unha deliciosa cazuela de verduras. Pero se non ten a súa propia receita ou está a buscar novas formas de cociñar este prato, o seguinte artigo axudaralle a engadir ao seu libro de cociña con boca e formas simples de cociñar os vexetais.
Cacerola vexetal : receita (con foto)
Para o prato necesitarás os seguintes ingredientes:
- 1 zucchini mediana que pesa ata un quilogramo ou 2 pequenas;
- 1 berinjela pequena;
- 2 tomates medianos;
- Pico de cogomelos;
- 200 gramos de carne picada da súa elección;
- Lámpada pequena;
- Queixo ralado duro - canto máis, mellor;
- Especias e sal.
Cogomelos, se son grandes, corta e ferva. Cebola picar finamente, poñer nunha tixola e marrón ata marrón dourado, despois de engadir os champiñóns. Cociña, mexendo, uns minutos. A casca de zucchini e as grandes sementes, cortadas en círculos, o mesmo que cómpre facer coa berenjena. Sal de verduras, e despois poñer nunha tixola para asar capas separadas: primeiro calabacín, despois - albergue, repartir uniformemente o recheo, rematar con rodajas de tomate e cebola con champiñóns. A cacerola vexetal estará listo en 20 minutos, despois do tempo especificado sacar o prato do forno, espolvorear xenerosamente con queixo ralado e enviar ao forno por cinco minutos máis. Resulta unha fermosa cortiza de queixo.
Cacerola de verduras "meridional"
Para facer un prato delicioso, saia do frigorífico:
- 1 medula vexetal que pesa 600-800 gramos;
- 2-3 tubérculos de pataca;
- Manteiga - 3 cucharadas;
- 2 cucharadas Fariña de trigo
- 2-3 cucharadas Leite;
- 100 gramos de queixo picado;
- 1 ovo, sal e especias.
Escarpa e pataca lavar e limpar e logo cortar en rodajas finas. Na pota de cocción ou a bandexa de cocción (aceite), coloque as verduras, sal e espolvoree con especias. Despois de preparar a salsa, grazas á cal a cazola vexetal adquirirá o seu sabor único: fritir a fariña en manteiga (o mellor é facelo nunha pota pequena), despois de verter no leite e cociñar por un tempo ata que o líquido espese. Lixeiramente fresco e engade o ovo, sal. Esta salsa debe ser cuberta con verduras, espolvorear a parte superior do prato con queixo e enviala ao forno durante 20 minutos.
Cazola de verduras con pollo picado
Que podería ser mellor que unha combinación de verduras e carne de aves tiernas? Para a preparación dun prato fermoso e delicioso, saír das súas existencias:
- Medio quilo de terra de pollo;
- Gran bulbo bulbo;
- 2 tomates maduros grandes;
- En 1 peza. Patacas e pementa búlgara;
- Un par de culleres de crema agria, unha cantidade suficiente de queixo ralado sólido - 100-150 gramos, especias e aceite vexetal.
Poñer ben as cebolas - isto pódese facer nunha licuadora ou moedor de carne (ou simplemente cortar cun coitelo). Mesturar a masa cun chan de pollo, sal e espolvorear con pementa, tamén se poden tomar especias para a carne. Tomate e pementa cortar un pouco, e as patacas reducen un gran ralador. Engade un pouco de sal. No prato de cocción, primeiro colocar a carne picada, a pataca, a pementa e os tomates. Despeje a crema agria, espolvoreo xenerosamente con queixo e asado no forno (fixe a temperatura dentro de 200 graos). Despois de 30-40 minutos, a cazola de verduras estará lista. Pódese servir a unha mesa con crema agria ou iogur natural, así como unha ensalada de verduras frescas. Unha vez que o prato está preparado a partir de vexetais, pode tomar e cenoria, e coliflor, calabacín e berinjela.