Este chacha a partir de uvas na casa: como facer?

Como uva chacha, coñece practicamente todos os cidadáns de Xeorxia. Ao final, o berce da bebida alcohólica é exactamente representado polo Estado. Con todo, isto non significa que tal vodka de froitas non adestrar noutras áreas. Ademais, chacha noutros países do Cáucaso non só das uvas, pero tamén de Tangerine, figos, laranxas, ameixa cereixa.

Chacha a partir de uvas na casa: como prepararse

compoñentes necesarios:

• bagazo de uva remanente tras a cocción viño - 15 kg;
• area de azucre - 5 kg;
• auga purificada para beber - 5 litros.

Selección e procesamento do principal ingrediente

Chacha a partir de uvas na casa se produce só a partir de froitos verdes e bagas. Con todo, algunhas familias das persoas caucásicas facer unha bebida para fóra do bolo, que segue a ser o viño. Este produto é capaz de fermentar ben, que posteriormente pode certamente afectar a forza de vodka e seu sabor.

Proceso de preparao da bebida

Chacha a partir de uvas na casa debe ser preparado nunha gran botella de cristal. Cómpre poñer todo o bagazo de uva, e logo Despeje o azucre e Despeje a auga purificada para beber. Ademais, os compoñentes necesarios para mesturar, frouxamente cubrir con unha tapa ou unha gasa e deixada neste estado durante 5-7 días. Debe notarse que canto maior sexa a temperatura do cuarto, a levadura beber máis rápido.

No proceso de fermentación de chacha uva, caseira, debe necesariamente Axita-se polo menos unha vez ao día (preferentemente usando unha vara de madeira).

Tras mestura fermentada superficie debe eliminar todos polpa sobrenadante eo restante Braga vertida a un aparello de destilación. Tras a primeira chacha tratamento xa se considera acabado, pero moitos expertos sobre esta cuestión argumentan que segunda destilación mal necesario, que elimina todo o seu cheiro fusel de bebida.

A fase final na preparación de

Cando completada a segunda destilación augardentes de froitas, bebidas alcohólica obtida debe verter en botella limpa e seca, a continuación, colocar nun lugar non moi quente e escuro durante uns 38-40 días. Durante este tempo, a infusión de chacha, e pode ser alimentado con seguridade para a mesa festiva.

Como comprobar a calidade da bebida

Como verás, a preparación de chacha uva pode arrastrar por meses. Pero tal unha longa espera, necesariamente xustificada. Ao final, unha bebida feita de acordo coa receita anterior, un delicioso sabor e aroma das uvas, que pode avaliar cada convidado durante a festa de vacacións.

Co fin de comprobar a calidade Chachi propia cociña, ten que mergullar o dedo sobre el e queimar inmediatamente. A bebida é completamente queima sen deixar queimar a vodka de froitas é feito correctamente. By the way, esta uva chacha xeorxiano dá un efecto calmante, e nunca provoca unha resaca. Ademais, esta non pode facer calquera mesturas de bebidas e cócteles, xa que debe ser utilizado exclusivamente en forma pura.