Mellor vodka alemán

chacha xeorxiano, gorilka ucraína, saquê xaponés, grappa italiana ... E o nome da vodka alemán? En alemáns destilados varios nomes. Así como varios tipos de espíritos. E neste artigo vai falar sobre os principais. Os alemáns aprenderon cos seus veciños para destilar alcohol e facer destilados baseadas en grans e froitas. En Alemaña e uvas cultivadas. Pero a diferenza dos seus veciños os italianos, os alemáns non practican a fabricación de vodka dende esta baga. É unicamente no viño de cociña - Reno, Mosela. En canto ao vodka, entón o proceso da súa preparación é moi interesante. El difire do produto familiar para nós e bo gusto, ea fortaleza. Distintos tipos de vodka alemán Ler noso artigo. Tamén informarlles lo sobre a cultura de beber en Alemaña.

Historia da Vodka brevemente

Glory invención, o destilado a partir do médico atributo persa Aire Razi. Como o médico, el receitou pacientes vodka con trastornos gastrointestinais e altamente valorado as súas propiedades antisépticas. Tardou catro séculos, ata o século XIV, a bebida non é "entrar" a Polonia. Na primeira, foi vendido en farmacias como un medicamento curativo. E despois de douscentos anos de vodka aprendeu en Rusia. Este produto é rapidamente expulsado do mercado "hidromel" tradicional "berezovitsu borracho", "verde viño" e outros espíritos, que adoça os antigos propios eslavos. Pero a gloria das esencias de cura polacos se arregalaram e oeste. primeira vodka alemán foi feito por eslava receita - do gran. Pero coa chegada de América pataca comezou a facer este máis barato para o produto en Alemaña, así como a remolacha sacarina. Pero a receita tradicional, tamén morreu. Polo tanto, a vodka alemán tantos nomes. Imos agora considerar os principais.

raíces vodka alemáns

Este tipo de bebida veu por primeira vez en Alemaña. E producir-lo na tecnoloxía polaca. Claro que, co paso do tempo a receita orixinal sufriu un cambio rexionais. Pero a palabra "raíces" (grans) mostra moi elocuentemente que, a partir do que facer a vodka alemán. Trigo en Alemaña chuvioso mal sobe. A maior parte da área plantada máis culturas hladolyubivym - centeo, cebada, avea. A condición principal para as "orixes" de vodka é unha fortaleza do 32%. A bebida atinxe graos trinta e sete e medio, é "Doppelkorn" (double gran). Esta vodka feita principalmente de centeo, cebada e avea coa adición de trigo. É raro atopar o destilado de trigo mouro ( "Vaytsenkorn"). Consumida na produción de vodka arroz alemán, millo, trigo e millo prohibido polas normas. Destilado que se produce en máis de seis centos de destilarías República Federal de Alemaña.

As mellores vistas das "raíces"

O gusto e calidade da bebida é, en gran parte dependente da mestura de cereais. Máis de trigo - vodka sae máis suave, Pitka. Centeo trae no anaco gran fragrancia. Pero vai beber máis zaboristye unha reminiscencia de whisky. Debe ser dada atención e tecnoloxía de produción. Como se fixo nos vellos tempos? mestura de grans foi moído no muíño e vertida auga quente. O resultado foi un xel gomoso azedo. El edulcorante malta. A continuación, o peso foi engadida á léveda arrefecida. A continuación, o alcohol etílico foi eliminado por destilación e fusel librar de cheiros e sabores indesexables. Elite vodka alemán "Korn", a continuación, realizouse aínda defender en barrís de carballo. A tecnoloxía moderna non cambiou, excepto que se fixo automatizado. Os mellores "raíces" en Alemaña considerada "Shtrohtmann № 2" (de "Berenttsen") e "Echter Nordshutser". levar "Doornkaat" Entre Doppelkornov (de "Berenttsena") e "Fuerst Bismarck" ( "Máximo").

schnapps vodka alemáns

produción desta tecnoloxía bebida é fundamentalmente diferente da produción de raíces. Orixinalmente, augardente feita a partir de puré de pataca. Pero agora é común engadir unha variedade de vexetais crus. Ás veces, unha parte de augardente e grans incluído. Baseado que froitas ou bagas son básicos, eo nome e vodka. Fortaleza no destilado - preto de corenta graos. Schnapps a gusto semellante ao vodka, pero debe estar presente luz ton afroitado. A cor da bebida non ten que ser transparente como a auga. cor amarelada ou rosada lixeira. Como xa se mencionou, a fortaleza de vodka varía entre corenta graos. Pero hai un feble bebidas (25-35%), e máis zaboristye, preto da "pálinka" Hungarian.

Como beber augardente

Este tipo de bebida vodka non-refrixerado. Entón, o mellor que podes probar toda a gama de cores e acabado. Use schnapps débiles como aperitivo. Especialmente apreciado aqueles de vodka, que están feitos de froitas ácidas - mazás, framboesas. Durante a comida (e os alemáns é gratificante e chea de alimentos graxos) consumen schnapps máis robustos. Sérvese nun vaso pequeno de unha capacidade de vinte miligramos, cunha cintura e un baixo perna. Schnapps non é aceptado para beber dun grolo só, como vodka rusa. A súa saborear unha caída de avaliar aftertaste. schnapps vodka alemán é bo para un dixestivo, xa que axuda a dixestión de alimentos graxos. Servir ao final da comida doce variedade - pera, Damasco, pexego, morango. Se augardente preparada na casa, os anfitrións deseñar algunha bebida en un vaso de brandy e poñelas na súa parte da "materia prima" - .. Unha porción de mazá, cereixa, etc. Para iso, o tratamento depende culler cun puño longo para alcanzar a froita e come-lo.

"Kirsch"

Esta vodka alemán, cuxo nome tradúcese literalmente como "auga cereixa", é unha invención común de Alemaña, Francia e Suiza. Agora Kirschwasser tamén produciu en Austria. A fortaleza "Kirsch" non se parece con auga. Como curar esta destilado foi coñecida desde o século XV, e en escala industrial, comezou a producir o XVII. Os franceses aprecian "Kirsch" (como eles chaman esta bebida) para o sabor afroitado rico e aroma. Eles importan pouco para que a infusión en tanques de vidro no produto reducida a fortaleza. Beber "Kirsch" en Francia como licor ou antes dunha comida, mesturado con viño branco seco (ás veces con champagne). Fortress é pequeno - preto de 25 graos. Francés "Kirsch" se pode comparar co licor de cereixa. En Alemaña, por Kirschwasser requisitos moi diferentes. Os alemáns focado en como facer a bebida unha fortaleza máxima.

Como fixo "Kirsch"

Esta vodka Alemán - esta foto mostra - debe ser absolutamente transparente. Como pode conseguir isto, os fabricantes, porque a materia prima para a bebida é un pequeno e moi doces cereixas negras? Sementes das bagas non son eliminados. Só froitas lixeiramente presionado, encher con auga e deixada a fermentar. Despois de vinte días do mosto, que dan cereixas seu sabor rico cereixa, e óso - o cheiro de améndoas é sometido a destilación no cubo. A continuación, un líquido claro, tamén é mantido en recipientes de barro ou de vidro para beber "maduración". Best "Kirsch" é aquel en que as cereixas maduras nas ladeiras da Selva Negra, en Baden-Württemberg. Sommeliers apreciar bebida, materias primas para as que foron recollidas en terras altas.

Como beber "Kirsch"

En Francia, o "Cherry brandy" é usado como un aperitivo. Pero en Alemaña, a fortaleza vodka alemán que varía de trinta e oito a corenta e tres graos, é servido despois da comida. Bebida servida nunha pequena vidro cristais. Os alemáns considerado o "Kirsch" seu "coñac" nacional. Esta bebida que consomen non só na súa forma pura. Hai un famoso bolo alemán "Shvartsvalder", cuxa receita foi inventada por confeiteiro Yozefom Kellerom en mil novecentos quince anos. O segredo do éxito desta sobremesa é que os bolos son embebidos Kirsch e crema usado en cereixas "borrachos". Baseado da vodka alemán facer a famosa bebida "Rose". Prepare-lo simple. En sesenta mililitros vermut seco Verter 20 ml de licor de "cereixa brandy" e "Kirsch".