É difícil, pero eu pregúntome: como cociñar un pique no forno

Este peixe por moitos motivos, é considerado unha segunda rate - e por último pero non menos importante neste proceso é que require unha cociña moi completo, complexo e longo. Con todo, se sabe como preparar un delicioso pique, e non teñen medo de gastar moito tempo e esforzo, prato correspondeu ás expectativas e, sen dúbida, vai apelar para todos os que probalo.

A principal cousa que debe lembrar, entón trátase de unha característica específica do pique - ten un cheiro característico de lodo, de xeito que este debe ser coidadosamente xestionar o peixe, lavar e cociñar uso de copias de tamaño medio.

Moitos din que é o máis delicioso pique de peluche - polo que debe tomar o peixe (600), ovo (1 PC.), Cebola (2 unid.), Manteiga e un pouco de leite. Por suposto, o adicional non será todo tipo de temperado e especias, sal e herbas frescas e pan branco, sen cortiza (50 onzas). Para decorar xeralmente precisan de limón, Raminho de verde, cranberries ou pasas. O proceso de cocción que comezar coa preparación e limpeza de peixe - antes de preparar a pique no forno, debe-se librar das vísceras, as aletas e as costelas, lavadas e secas. A polpa é coidadosamente eliminada cunha culler, para non bater "pel". peixe picado seguidas picaduras través dun picador de carne, mesturado con cortada groseiramente e lixeiramente fritos en aceite vexetal, cebola, esmagado ovo, sal, azucre e especias. Espesor picada suavemente depositados na pel de peixe e cosida, pique, a continuación, coidadosamente preparada pode ser enviado a unha folla de manteiga de folla, papel de embrulho e movelo ao forno durante unha hora e media (dependendo do tamaño). Se non sabe cociñar un pique no forno correctamente, ou facelo por primeira vez, ten que ter en conta o tempo de cocción, a non supera-lo, o peixe non se fai demasiado seco.

Ao final do tempo designado recheas pique necesidade para arrefriar e coloque na neveira por unhas horas, eo mellor de todo - para a noite. peixe refrixerado , etc, poden ser finamente cortada, decorar con hortalizas, bagas, groselhas vermellas ou arandos, e olivas negras.

Sen comidas máis saborosas para os que saben como cociñar un pique no forno con crema correctamente. Para quen non sabe, a seguinte receita encaixa perfectamente. Para crealo ten que levar o peixe (1 kg.), Cenorias e cebolas (2 unid.), Pataca (400 gr.). Tamén vai ter un pouco de aceite vexetal, crema de leite e maionesa, especias e condimentos a gusto e salsa picada. proceso de cocción leva cerca de unha hora - un pouco máis no caso, se consideramos a preparación de peixe. E iso é moi importante - antes de cociñar o pique no forno, debe ser limpo, lavado, secado, e, a continuación, dividida en varias partes. Pike preparou que poñer a fóra nun prato raso ou pota de cocción, petróleo do pre-lubricado, Espolvoreo especias temperado. Ademais, é posible fixar o peixe sobre a capa superior da cebola, aneis cortados, cenoria e pataca cubos círculos. Engadindo algúns anacos de follas, o prato pode ser cuberto con unha mestura de crema de leite e maionesa con herbas picadas, especias e especias. Ademais utensilios de mesa é enviado ao forno, e unha hora despois pode recuperar e servir.

Calquera prato cocido pique as regras, incrible saborosas e atractivo no aspecto - practicamente ningún tal luxo e produtos caros que poderían competir coas obras semellantes de arte culinaria. Pike caviar valorado case tan altamente, e non é menos apetitoso que as ovas de esturión e salmón. Se tentar preparar Pike en crema de acordo coa receita descrita anteriormente, este producto de carne na dieta, literalmente, derreter na boca e causar papilas gustativas explotar gusto incrible.