Deliciosa sopa vermella: cociñar na casa

Borsch Red cociñar que será discutido a continuación, é o primeiro curso tradicional dos eslavos, principalmente de orixe oriental. Paga a pena notar que esta sopa debe ser preparada exclusivamente na carne con óso. Tomemos por este prato é recomendable carne de vacuno.

Paso a paso de cocción Borsch

ingredientes necesarios:

• media de remolacha - 2 pcs ;.
• patacas medianas - 1-2; pcs.
• carne sobre o óso (tenreira ou vacún) - 200 g .;
• pequenas lámpadas - 2-3 PC ;.
• vinagre de mazá - 1 colher grande;
• Cenoria grande - 1 PC ;.
• folla de loureiro - 2-3 PC ;.
• sal - a criterio;
• Sauerkraut - algunhas culleradas;
• col fresca - 1/3 dun pequeno plug;
• aceite vexetal - 3 culleres grandes;
• pementa vermella - opcional.

O procesamento do produto de carne

Red cociñar Borsch que leva só 1,5 horas, comezan a facer con carne de vacún de ebulición. Con todo, antes de que a carne ser ben procesado. Debe ser lavadas, sen elementos non comestibles, e, a continuación, parcialmente separada do óso e cortar en anacos de tamaño medio. A continuación, o produto (xunto cos ósos) para ser colocadas no pote, verter a auga normal (2/3 partes), fervura, sal, engadir folla de loureiro e ferver durante 60-80 minutos. Nótese que debe gradualmente se estender ao resto dos ingredientes no proceso de ferver a carne.

procesamento de vexetais

Cociñar borscht vermello implica o uso dun conxunto patrón de vexetais. Para iso, lavar e limpar patacas, remolacha, cebola, repolo e cenoria. Despois diso, eles deben ser esmagados. tubérculos de pataca, repolo e cebola son os mellores cortada en pequenos cubos, cenoria e remolacha, e é desexable para fregar nun ralador grande.

tratamento térmico de alimentos

Sábese que a sopa de vermello, a preparación dos cales implica a utilización de grandes cantidades de vexetais, ten unha cor correspondente debido á presenza nela de remolacha. Entón, ela deu a sopa non é só a cor saturada, pero o sabor, se recomenda para fritir nunha tixola. Neste caso, o produto, asegúrese de engadir o aceite vexetal e 1 colher de vinagre de mazá.

No proceso de carne fervendo para que os seguintes ingredientes necesarios gradualmente se espallou: frescos repolo, cenoura, col, cebola, pataca e remolacha. Despois de todos os produtos son suaves, a sopa é desexada a gusto, engade o sal e pementa, se é necesario, e, a continuación, elimina do lume.

correcta Sirva

Sopa vermella deliciosa, a preparación de que temos considerado neste artigo, ten que traer á mesa quente. Ademais, este prato é recomendable para presentar unha crema espeso fresco, pan branco e maionesa. Nótese que este é unha cea moi alto contido calórico, e por iso é mellor non comer durante unha dieta.

Consello saudable

Algunhas amas de casa son engadidos á sopa vermella e ingredientes como pementa, feixón, picles, herbas frescas e así por diante. Isto ao prato un sabor rico.