Crema de cogomelos - delicioso prato

A pesar do feito de que a sopa de cogumelo popular cos nosos amantes, este tipo de sopas inxustamente ignorada a súa atención, e de feito a sopa de cogumelos se pode facer unha decoración real de calquera mesa. Receitas para este delicioso prato conxunto. Pode apreciar só algúns deles. sopas secretos, puré de patacas é que case calquera sopa común se pode converter nun primeiro curso inusual.

Esta sopa é designado para os anfitrións cun mínimo de experiencia, como non hai nada complicado na súa receita. Para a súa preparación debe tomar 5-6 vasos de sopa de cogumelos, 400 g de calquera especies de fungos, 4 patacas, 2 dentes de allo, media cebola, 1 pequenas cenorias, follas de loureiro 2, 4 chícharos pementa negra, un pequeno anaco de manteiga (30 g), aceite vexetal, salsa raíz. Para decorar pratos precisan herbas frescas orégano, perexil, albahaca, Aneto.

cogumelos primeira fervida. Máis saborosa sopa de fungos obtidas a partir de cogomelos frescos, pero en casos extremos, pode ser fervida e seca, pre-inmersión los por unhas horas. Decocção de cogumelos ata quedar cocido deben evacuar. Se confía na calidade de cogumelos cocidos, caldo pode ser usado con seguridade para cociñar, pero se cociñar a sopa de cogumelos de orixe dubidosa, o caldo é mellor para drenar. Moitas amas de casa como sopa de cogumelos , porque a riqueza adicional do prato, e algúns prefiren substitúe-lo con auga. Todo depende do seu gusto e preferencias.

A pota con auga ou caldo de poñer varios anacos de raíces de salsa e pementa. Cebola triturar finamente e frito nunha tixola co aceite vexetal no allo esmagado e cenoria. Roasting condición debe ser tal que todos os ingredientes caramelizar. Para este fin, os produtos son colocados na bandexa fortemente Calefacción, logo diminúe de lume, e é xa en produtos de baixo calor definhar durante media hora. Fritura debe ser axitando periodicamente. Antes do fin do lume para cociñar é aumentado de novo e se engade a fariña, que debe ser quente na pota por polo menos 5 minutos. A fritura vertida pouco caldo ou auga e tomyat todo baixo calor durante 3 minutos.

Durante a cocción, asar patatas limpo e pique finamente. El se engade á auga fervendo e cocidos ata feito, seguido pola adición á mesma de cogumelos finamente fatiado zazharku greens metade, folla de loureiro, a manteiga. Neste momento a sopa de cogumelos con sal. Moita xente prefire levar as patacas para completar cociñar de, porque cren que, porque a sopa é un máis saborosa. Esta receita de sopa de cogumelos ofrece insistencia do produto acabado baixo unha toalla quente por preto de 15 minutos. A partir deste prato sinxelo de cociñar sopa. Nun mesturador moer todo sopa alimentos sólidos, tras o que son de novo ligado co caldo e levada a ferver. Crema de cogumelo Axita-se coidadosamente ata unha consistencia suave. Despois de 5 minutos en ebulición sopa follaxe restante foi engadido e manteiga.

Algúns gourmets engadir a esta sopa con ovo chantilly, que se funde coa sopa de cogumelos case antes de que o pronto. Esta sopa é obtido moi suave e satisfactoria.

Pode preparar unha excelente sopa de cogumelos porcini. Para cociña-lo terá que saltar pelado e lavado os cogomelos través dun moedor de carne. masa fúngica é colocado nunha pota, engadiron-se 40 g de manteiga, cortada en metade da cenoria media, cebola media purificado. Todos estes produtos teñen un pouco de cocido a lume baixo 45 minutos. O vaso engádese 250 ml de auga e traelo ata a ebulición. Durante este tempo frito 2 culleres de sopa na pota de sopa. culleres de sopa de fariña con 30 ml de aceite. Nestes produtos vertida 1 litro de leite, estufado poñer cogomelos, en primeiro lugar retirando-os a partir de cenorias e cebolas. Todos os ingredientes son cociñados por 20 minutos. Neste momento hai que sopa de sal, temperado con manteiga e dúas xemas de ovo. Engádese e 200 ml de nata. Todos os ingredientes son batido nun mesturador e verteu-se en placas.