Conservas de tomate con albahaca no inverno

Moitas amas de casa están empeñados en que recóllense no inverno, varios pickles - berinjela, pepino e, entre outras cousas, tomates. A continuación, nós só compartir a preparar conservas de tomate con albahaca no inverno.

A elección da basílica

A peculiaridade desta receita - Se usa nel albahaca. Esta herba marabillosa pode ser fresco ou seco - gran diferenza é que a escoller para a preservación, non. En calquera caso, os tomates, enlatados con albahaca, vai virar sabor perfumado e picante.

ingredientes

A cantidade de ingredientes indicados aquí corresponde a uns 4,5-5 litros de produto acabado. Así, a fin de cociñar os tomates, enlatados con albahaca, vai levar preto de cinco litros de tomates e preto de 3 culleres de té de manjericão (se secos, se non - algúns ramos). Ademais, é unha boa idea ter:

• folla de loureiro (8-10 follas),
• pementa (pementa non debe ser moída e chícharos; 15 cousas sería suficiente)
• pementa de Xamaica (chícharos, tamén, e na mesma cantidade)
• allo (10-12 dentes será suficiente)
• endro (se está a usar fresco, levaría uns 6 paraugas, pero se o prefire as sementes secas, entón a prescrición é a metade suficiente unha culler de té)
• Vinagre (volume calculado a partir da relación: 1 colher de chá de vinagre 1,5 litros de produto).

Ingredientes para o pickles

Para preparar a salmoira (xa que pode requirir aproximadamente 600 ml por 1,5 litros de produto), vai ter varios litros de auga, 6 culleres de sopa de sal e 17-19 culleres de azucre granulado.

proceso de preparación

Primeiro de todo ten que para preparar un recipiente para gardar o tomate, é dicir, os frascos de vidro. Deben ser lavados e esterilizados en auga fervendo e vapor. Do mesmo xeito, debe proceder con tapas, que vai arregaçar as tomates. Agora precisa para preparar os seus tomates. Para preparar excelentes tomates con albahaca, enlatados, ou calquera outro, sempre precisan de pre-lavado, despois do que debe ser dado tempo para secar. Algúns deles son FLAC, estragado, legumes podres, eles deben ser eliminadas - eles non son axeitados para zakatok.

Cando os bancos estarán listos no fondo de cada un deles a partes iguais ten que poñer todos os seus especias collido, é dicir, pemento, endro, allo, follas de loureiro e, por suposto, albahaca, xa que cociñar os tomates, enlatados con albahaca. Cando todas as especias son empilhados, é posible lanzar xa secaron cando os tomates.

Agora pasar á preparación de salmoira. Só ten que dicir para facer o tomate, enlatados con albahaca, realmente saborosa, imos Despeje a auga salgada nos bancos en dúas etapas.

Así, do xeito habitual, que é sobre a estufa preparar a marina de todo o que foi listado anterior (excepto vinagre). Cando o seu salmoira ferve, debe derramar en bancos con tomates e neste estado, deixa un cuarto de hora ou un pouco máis. Pero non admite máis que vinte minutos. Cando este período caduca, o dreno de salmoira requirido dende latas atrás para a ola de novo e ferva. Ata a marina é fervido de novo, debe derramar partes iguais de bancos vinagre. E despois que precisa para salmoira re-fervida para derramar sobre os bancos e xuntalas inmediatamente. bancos acabados ten arrefecer ata a temperatura ambiente. Para facelo correctamente, precisan poñer un pano quente, virando de cabeza para baixo. Os bancos tamén mellor para embrulhar Internet en calquera pegada de la. Como tal, teñen en repouso ata arrefriar, a continuación, que pode ser retirado para ser gardado. tomates almacenados con albahaca, enlatados ou conservados, non debe permeable á luz, a temperatura ambiente ou lixeiramente por baixo. Nada mal vai caber nun armario do piso da cidade, e unha casa particular é adega ideal.