Tomates enlatados

Red Tomato, é o suposto favorito da segunda metade do verán. Ela atrae as súas cores brillantes e formas variadas. Queres comer un tomate redonda, como, crema, e quizais mesmo un amarelo exótico. Hai fans e tomates negros. Como moitas variedades de tomates, tantos sabores, pero o máis interesante é que non se poden nakushatsya uso futuro.

Boa daquel ano, cando hai unha gran colleita deste saboroso e útil vexetal. Con el, pode cociñar unha morea de pratos, facer zume ou simplemente para preservar para o inverno. Nalgunhas cociñas mesmo usados secas do tomate, que tamén conserva as súas propiedades útiles e vitaminas.

E chegou ata nós de América do Sur, onde era coñecido antes da conquista española. Sabía que os tomates son incluídos elementos importantes, como calcio, ferro e potasio, así como ácido cítrico e ácido málico. Contén magnesio, iodo, cinc, manganeso, sodio, e unha pluralidade de vitaminas. Propiedades útiles de tomates son aínda mellores para non queixo, e fervida. Máis recentemente, científicos realizaron unha extensa investigación e descubriu que comer tomates pode previr o desenvolvemento de cancro gástrico, e próstata e páncreas.

Conservas de tomate ten un gran arsenal de ingresos, porque a humanidade está rapidamente se espalla este vexetal e formas de cociñar inventado cada ano máis e máis. Especialmente saborosa tomate aqueles que son cultivados en camas. Eles quere luces brillantes amadurecidos ao sol, a continuación, a todos os máis útiles para dar á xente saúde.

Cada familia ten a súa propia receita, propietaria, ea preservación de tomates, quizais non cren, se transforma en un pasatempo agradable. Especialmente orgullosa do seu rostro se ilumina cando o inverno oficialmente aberto o primeiro banco con brillantes, como se só dos tomates do xardín. Eles tratan, eloxiar a fermosa e perfumada hostess verán boleto modestamente aceptar parabéns e el mesmo notas seleccionadas correctamente receita. De feito, a conservación de tomates que non é tan difícil, ten que aprender algunhas regras que deben ser estritamente observados. Isto aplícase, por riba de todo, hixiene e proporcións dos compoñentes, como sal, azucre, vinagre e herbas, pementa e especias.

Boas variedades de tomate para limpeza "Agatha", "Angélica", e ten unha variedade moi agradable, que se chama "Budenovka ', é pequeno, cun nariz pequeno divertido, inusual carmesim. Hostess e gústalle probar con variedades como: "Caspar", "Countryman", "Golden Fleece", "Snow Fun", "Heart of Gold", "De Barón", "Volgograd".

Hai unha receita marabillosa, onde hai tomates Conservación xunto coa cebola. E chamamos este gostoso - tomates con cebola. Para comezar, como de costume, resolver os tomates, seleccionamos o mellor, sen ningún dano, e do mesmo tamaño. Vai lave en auga corrente e darlle a escorrer.

Mentres os nosos tomates elegante e pura mentira nunha tigela e prepararse para a acción principal, imos preparar unha deliciosa enche-los, será o noso futuro conservación. Tomates ingurgitadas con compoñentes aromáticos e será un longo tempo para manter os nosos deliciosos vexetais vermellos. Tomar 3 litros de auga, engadíndolle 3 culleres de sopa. culleres de sal ao mesmo barco 7 culleres de sopa de azucre. Mestura ben e incendiados.

A mestura foi levada a ebulición e engadir un vaso de 9% de vinagre. Nesta receita, pode utilizar aceite de xirasol, e é posible sen el. Se engadir o necesario unha culler de sopa e temos conservación impertinente. Os tomates son non só perfumado e afiada pouco, pero con manteiga.

Tomé un bote limpo, que antes diso Parboilizado, nel puxo o tomate, poñer o noso sabor - compañeiro purificado lámpadas bancos no medio, entón, de novo tomates, e completa a segunda metade de nosas lámpadas de composición. Ademais, é necesario botan tomates recheo en quente e de auga non fervendo e reorganizar-lo para esterilización durante 15 minutos. A continuación, puxe o bote e enrole. Bo apetito!

Teñen moi expertos hostess unha técnica culinaria é - preservación do tomate verde. Para a preparación necesitamos: tomates verdes - 6 kg ou 4 - dentes de allo, auga - 6 litros de sal - vinagre 1stakan un vidro e dous vasos de azucre. Nos frascos preparados engadir temperado: pementa pementa negra, folla de loureiro, perexil, cravo. Pode pór pequenos anacos de cenorias e cebolas, e apio picado.

Conservas de tomate verde será particularmente saborosa, se faga o seguinte: tomates corte limpo e aproveitar as súas entrañas. Faino con coidado, pero non eliminar todos ata o final, deixando un pouco de carne. Insírese unha peza plana de dentes de allo pode ser engadido ao mesmo e salsa se desexe. Ferva auga e Despeje-os nosos tomates. A auga de refrixeración desde tomate fundirse coas latas, ea solución foi novamente ferver. A terceira vez, a preparación dunha marina ao mesmo azucre buque auga e vinagre e ferver de novo sal. A marina é vertida para latas. Rolos de tapas do contedor, virá a eles moi cautelosamente e abrigando manta antes de arrefriar.