Queixo Achma: receitas

Todos que ama khachapuri con queixo, está seguro de gozar dun nacional prato xeorxiano achma. Este bolo é constituída por varias capas de masa con suluguni, Imereti, ou calquera outro queixo salgado. O prato é tradicionalmente servido quente, pero non está frío menos apetitoso. É por iso que a preparación achma queixo en grandes bandexas ás franxas non consumidos da torta podería reaquecer o día seguinte. Rutas ingresos dos pratos presentados neste artigo.

Segredos de cociñar delicioso achmy

Cociñar na casa este delicioso achmu Xeorxia para seguir estas orientacións:

1. Bolos debe lanzar o máis fino posible, mentres achma será máis suave e mellor saturada.
2. Se está cozendo un superior e os lados do mesmo bolo vai queimar, eles deben ser cubertos con papel aluminio, a continuación, continuar a cociñar alimentos no forno.
3. Ao cociñar achmy preguiceiro lavash bolos precisa para lubrificar aínda máis a salsa, ou pan pita está saturado, eo bolo vai saír seco.
4. No achmy pre-corte en anacos antes de cocer, cortes debe facerse non completamente, deixando un par de capas intactas. Isto faise para que o recheo non baleirar na parte inferior do formulario e para non queimar.

Opcións para o recheo achmy

Tradicionalmente, para a preparación de achmy como recheos suluguni utilizados. Pero hai outras opcións, tales como:

• 50% e 50% de queixo imeretinskogo suluguni;
• feta;
• queixo;
• mozzarella;
• queixo cottage,
• 50% suluguni (queixo, queixo feta) e un 50% de coalhada;
• carne;
• queixo, cogomelos e así por diante. d.

achmu mesmo doce té pode ser preparado, se desexado. Neste caso, en vez de encher queixo salgado que quere engadir un queixo cottage doce, pasas e froitos secos. Por suposto, iso non é máis achma xeorxiano e improvisación, pero resulta que este bolo é moi saborosa e interesante.

achma Georgian con queixo: unha receita cunha foto

achma tradicional xeorxiano - un bolo con varias capas con queixo salgado recheo dentro. Forno así que o bolo debe ser capaz de cada muller de Xeorxia, e en diferentes aldeas poden ter as súas propias receitas para este prato delicioso.

achma queixo tradicional prepárase do seguinte secuencia:

1. En 100 ml de auga son engadidos aos ovos (2 pezas.) E o sal (½ h. Culleres). Todos os ingredientes son chicoteados a escuma.
2. O receso de fariña peneirada (500 g) previamente preparada é vertida derramamento dende ovos, auga e sal.
3. Aos poucos, masa elástica é amasada. Se é necesario, pode ser engadido á fariña.
4. De rallado suluguni (0,6 kg), crema (100 ml) e manteiga derretida (150 g) a preparación de recheo.
5. A masa está dividida en 9 partes. Cada parte fina rolada, cunha capa debe ser maior que o resto preto de 1,5 veces.
6. Cada capa de masa cocida separado en auga fervendo durante 20 segundos, e logo, reducido á cunca de auga xeada durante 15 segundos e secou-se sobre unha toalla.
7. bolo en forma. Na parte inferior da forma establecida a maior proba a formación, o centro distribuído o recheo, a continuación, outra masa, de novo recheo e así por diante. D. Cando o último exame será afixado borda costura da folla de fondo é necesario para levantar, por así dicir, "selado" os dous lados do bolo.
8. Formouse inmediatamente bolo é cortada en anacos de ovos de curativos porcionados e lubricados (un PC.) E crema (50 ml) con sal.
9. Achma cocido suluguni 50 minutos a 180 graos.

Antes de servir o prato debe ser legal.

Achma lavash preguiceiro con queixo: unha receita

Para non perder tempo rolando bolos, algunhas amas de casa cociña adaptada achmu lavash. Paga a pena notar que o gusto non é moi inferior ao prato tradicional xeorxiano.

Para a preparación de folla fina achmy tres lavash colocada sobre unha plantilla de fondo sobrepostos, superpoñendo-se un ao outro en preto dun terzo. Arriba de recheo distribúese preparado desde suluguni (400 g) e un ovo. Queixo recheo revestida de salsa de iogur (150 ml) e ovos, tras o que é cuberto por outra folla de lavash. En xeral, a formación de bolo ocorre xeito análogo á representada na receita anterior. En total, un importe de cubertas que ten que tomar 7 follas lavash.

Achma lavash con queixo antes de asar derramado con manteiga derretida. E que só despois de formar un bolo é enviada durante 30 minutos, nun forno pré-Calefacción a 180 graos.

Achma con queixo

Bolo con queixo pode ser preparado de acordo coa receita tradicional ou forma de realización simplificada, coa pita. No primeiro caso, será necesario desfacer as nove capas de proba. A continuación, eles van ter para cociñar, fresco en auga xeada e seco sobre unha toalla. A cantidade de queixo será de peso suluguni similar (600 g).

Coa segunda forma de realización será fixado a preparación de queixo como un recheo entre as capas de lavash. Ao mesmo tempo, o bolo non virado seco, pulida para o queixo debe ser engadido a manteiga fundida, e cada folla de kefir lavash graxa ou salsa de crema.

achma Armenio con queixo cottage e queixo lavash

Para prepararse para esta receita achmy como recheos usados queixo cottage (300 g) foi mesturado con suluguni na proporción 2: 1. Isto tamén engade a gusto verdes (cebola, perexil, coentro), pementa do reino e sal. Se o recheo é usado queixo puro, entón tes que engadir unha pitada de bicarbonato de sodio para a cocción, cando comezou a derreter como suluguni.

O proceso de formación do lavash torta non é diferente de versións anteriores de preparación deste prato. A secar folla é suculenta e suave, de boa salsa impregnados de ovo (2 pcs.) E soro de leite coalhado (300 ml) e, a continuación, estender o recheo. Achma queixo ea callada de lavash é cocida no forno ata escurecemento, preto de 35 minutos. O prato final inmediatamente despois do forno verter a manteiga derretida (100 ml).

Achma masa follas

Moi saborosa achma obtido como masa follas, mentres cociña o prato sinxelo. Para a súa preparación será necesario embalaxe masa sen levadura escamosa, cada capa de cal é desenrolado segundo as dimensións do molde. A primeira folla, que é colocado na parte inferior, non haberá máis fino e outros.

Na formación de cada capa de masa de bolo de recheo e colocar, que inclúe queixo salgado (200 g), queixo cottage (200 g) e manteiga derretida (200 g). Top recheo derramado salsa de crema con ovos (2 pcs.). Nesta secuencia formada gradualmente todas as capas. Última folla de masa manchada crema restante e salsa de ovo. Achma cocido e queixo cottage masa follas 20 minutos a 180 graos. Inmediatamente despois do forno debe arrefriar un pouco, e só despois de que o bolo pode ser cortado en anacos.

achma queixo multivarka

achmu saboroso pode ser preparado, mesmo en multivarka. Isto esixe que o lavash folla 3. A primeira folla e colocar sobre o fondo da cunca Multivarki de xeito que os seus bordos colgada do lado de fóra. O resto corte necesarias dúas lavash en pezas de calquera tamaño. Logo son embebidos no recheo kefir. Para a súa preparación debe ser mesturado nun iogur tixela (500 ml), e ovos (2 pezas.). Ao mesmo tempo, o recheo debe ser preparado a partir dun sal de queixo rallado (suluguni, queixo e similares. D.).

Bolo formado do seguinte xeito: en primeiro folla ponse lavash varias franxas embebido kefir, a continuación, encher, a continuación, embebido capa lavash novo, queixo relado novo, etc. A última capa debe ser o queixo ... Tras este Pita colgado bordos dobradas cara a dentro e pecha achma con queixo. Colocado enriba de anacos de manteiga. Ás o bolo por 45 minutos para ser dun lado, el terá que virar con coidado e enviar Multivarki tixela seguir cocer durante 40 minutos.