Como fritir nunha tixola pernas de polo non?

O que podería ser máis sinxelo e delicioso do asado pernas de polo? Ingresos na pota cocida pés de galiña miúdo falan sobre Marinas, temperado preto, pero de cando en cando mencionan o proceso. Pero se simplemente poñer o polo no aceite quente, estar irremediablemente preso ao fondo da carne e raskvashennaya, desorde apetitosa na parte superior. Na maioría das veces, as pernas, ás e coxinhas cocido no forno. Alí podes axustar o grao de carne asada - usando folla ou manga cociña. Tamén é doado facer unha galiña na pota - pero el acaba por non saborosa pataca frita. Ademais, non todas as amas de casa teñen esa mesma vidro resistente ó lume, e un forno tamén. Si cociña pan permanecen os equipos de cociña máis accesible. Aquí nós miramos como fritir pernas de polo correctamente.

Para engadir sabor a ázimos carne, debe primeiro marina. Cada receita miña forma de fregar o temperado polo. Algúns prescribir casca coas pernas, pero aínda delicioso frito, pel crocante con especias. Antes de fritir nunha tixola de polo pernas, esfregue-as con sal, pementa e herbas. Sería bo deles para sentir romeu. Para sabor penetrou o polo, faga unha navalla afiada na corte profundo na coxa. Hai fans e Marinas líquidos. Zume de limón e aceite vexetal - é o máis fácil deles. Viño branco coa adición de pingas de vinagre balsámico dará o temperamento Toscana, e salsa de soia - delicias tailandesas.

Marinas e fregando - é todo de bo ... Pero aínda así, como frite nunha pota pés de galiña? Debemos facer dous resultados que se exclúen mutuamente: castaño rosado como cando se cociña a calor elevado, e de forma uniforme e profundamente polpa-soldadas, o que só é posible con angustia prolongada baixo o capó. Polo tanto, para acadar o seu nós, axustando o nivel da calor baixo a pota. En primeiro lugar, poñer un pouco de aceite vexetal, e é Calefacción ata que a néboa azul-gris. Se pór o polo na carne suficiente pan quente aquí é manter a parte inferior. Para evitar salpicaduras, extraeu-se a partir do líquido marina as pernas precisan ser seco cunha toalla de papel.

Cando vai zazharistaya codia de cada lado, reducir o lume e pot cover tapa plana. Algunhas receitas, considerando como fritir nunha tixola de polo pernas, aconsellamos-los a fixar para abaixo aínda e opresión que a carne é propeklos ben. Así, prepara-se 10 minutos a cada lado. Se marina o polo, Despeje o líquido. Se simplemente pernas fregada con especias, espremer o vaso a través da prensa e dous dentes de allo para xogar auga fervente para derramar un temperado completo. Despeje o líquido odorous (ou picles) no polo e peche a tapa. Reducir a chama para abaixo e entón ferver (sen xugo), uns 15 minutos.

Non hai outra forma de como frite nunha pota de polo pernas, de xeito que xa non son queimados. Este panado. Pode ser moi diferente - desde a fariña de rosca ou fariña e especias habitual para unha proba complexo. En si pode ser de polo pre-cocida por media hora. Así, vai saír o primeiro (en base a caldo) ea segunda. Aquí está un xeito sinxelo breading pode impedir a súa carne de overcooking. Despeje nunha tixela profunda con tres culleres de fariña "foto". Engadir a iso sal, pementa, unha pitada de colorau, unha pitada - moscada. Axítase a mestura ata quedar uniforme. Un bo rolo no seu pé. Permanece breading non xogue fóra - de que podemos cociñar un delicioso salsa de polo.