Bolo "veludo vermello": Receita (foto)

Bolo "veludo vermello" é unha sobremesa moi inusual que consistía de aire e unha esponxa suave vermella con sabor de chocolate. A orixinalidade deste produto dá, eo branco-neve crema de manteiga. Débese notar que no noso bolo país "veludo vermello" veñen de Estados Unidos e Canadá.

Hoxe hai moitas historias da aparición desta sobremesa inusual. O seu segundo nome soa como o Waldorf-Astoria Cake, que traducido significa "Bolo de 100 dólares." Imos entender xuntos como avaliar correctamente esta sobremesa seus creadores americanos.

Bolo "veludo vermello": a receita orixinal

Antes de facer tal fermoso e moi saborosa sobremesa, quere preparar a base avanzada Biscuit. Para iso, cómpre dos seguintes ingredientes:

• sal fino - ¼ parte culleres de sobremesa;
• fariña de trigo peneirada, clase superior - 250 g;
• grandes ovos de galiña - 2 pcs ;.
• po de cacao ou chocolate escuro rallado - culler grande completa;
• aceite de manteiga fresca - 130 g;
• azucre branco area - 260 g;
• vanilina - culler de sobremesa;
• baixo contido de graxa de leite ou crema de iogur amorodo - 250 ml;
• colorante alimentario líquido (só vermello) - 2 culleres grandes;
• Vinagre 6% de mazá - unha culler de sobremesa;
• Soda de cea - unha culler de sobremesa.

O proceso de mestura dos bases biscoito

Biscuit "veludo vermello" está a preparar un moi rápido e fácil. Para iso con antelación para obter o aceite (manteiga) do recinto da neveira e deixe-o descongelar completamente. Ademais, debe ser colocado nun liquidificador e bata ben. Neste proceso, un recipiente tamén é necesario botan o azucre, a vanilina, o sal do mar, e cacao en po. Despois das accións anteriormente debe continuar a segunda parte de amasar a masa. Isto require unha forte látego ovos e poñer-los para baixo contido de graxa crema de leite ou iogur de amorodo. Ademais de produtos lácteos, o mesmo prato que precisa engadir colorante alimentario vermello e unha culler de sopa de bicarbonato de sodio para extinguir o vinagre de mazá. Ao final de ambas partes da proba debe ser conectado e como mesturar, engade a fariña peneirada.

Para Cake "veludo vermello" (foto, receita presentada neste prezo) obter o máximo exuberante e suave, se recomenda para mesturar a fundación non é moi groso (sobre como Charlotte).

O proceso de cocer biscoito vermello

base Bake recoméndase nun formulario especial para tal sobremesa dividida. A súa superficie debe ser lubricados con aceite vexetal refinar, logo verter todo masa previamente arrugaran. Ademais, os pratos deben ser colocados no forno pré-Calefacción e deixar repousar a unha temperatura de 195 graos a uns 65 minutos. Logo deste tempo, nun biscoito é necesario para espetar un palito (match) e ver se non adheriu a el pezas da base. Se o obxecto de madeira era limpo e seco, a torta pode ser facilmente eliminado do molde. Despois diso, é necesario cortar totalmente fresco e bordes coa tarxeta como un tipo de patróns (se é necesario). Ademais bolo exuberante debe ser dividido polo medio, co resultado que obteña 2 bolo fina de vermello escuro ou Borgoña.

ingredientes necesarios para a crema de leite

Observando as regras para a preparación desta sobremesa, vostede está seguro de obter un delicioso e bonito bolo "veludo vermello". A receita orixinal para a crema do produto inclúe os seguintes compoñentes:

• brando e doce Mascarpone - 500 g;
• crema de graxa máxima (dispoñible crema espeso) - 400 ml;
• azucre en po - 130 g;
• chips de coco - usado para espolvorear sobremesas.

Proceso de preparación de crema de leite

Bolo "veludo vermello" se pode facer con base en calquera crema gustaba. Pero o recheo escollido debe ser necesariamente branca.

Así, para a preparación de crema saborosa e doce está obrigado a facer unha crema de leite ou crema de leite, e despois golpearon-se coa axuda dun liquidificador. Durante este procedemento para os produtos lácteos deben ser gradualmente engade o azucre en po e mascarpone queixo brando. Como resultado, ten que obter un gordo e enchendo o aire, o que inmediatamente debe ser usado para o fin a que se destina.

O proceso de formación de pratos e decoración

Bolo "veludo vermello" está formada exactamente do mesmo xeito que as outras sobremesas biscoito. Para iso, tomar unha gran placa plana e poñelas antes do bolo cocido. Ademais, a base é necesaria para lubrificar nata libremente e colocar a segunda bolo. Ao final do bolo formado na superficie, incluíndo as súas partes laterais, todos os residuos deben ser aplicadas cubertas lácteos.

Para dar a sobremesa unha aparencia fermosa e orixinal, recomenda-se regar totalmente con coco. Como resultado, obtén unha torta branca neve, que será no contexto dunha cor vermella profunda.

Como presentar unha sobremesa á mesa?

Extraordinariamente fermosa bolo "Red Velvet", a receita que examinamos anteriormente, asegúrese de estar polo menos catro horas na neveira antes de servir á mesa festiva. Durante este tempo os bolos de esponxa embebida totalmente crema de leite, tornándose máis suave, suave e saborosa. Tras esta sobremesa debe ser eliminado, cortado en porcións e servir os membros da familia, xunto con té quente. Bo apetito!

consellos útiles amas de casa

1. A sección que quere obter bolo máis brillante, a cantidade de vermello colorante alimentario pode ser duplicada. Neste caso, cacao en po ou lascas de chocolate na masa de biscoito é mellor non engadir, como ingredientes mencionados facer bolos son moito máis escura.
2. Como unha crema, non pode usar o brando queixo mascarpone e crema de leite e manteiga de costume con leite condensado (non cocido). Saborear o bolo de tales recheos non vai cambiar. Pero, ao mesmo tempo que será unha agradable notas doces de leite condensado.
3. Para unha decoración sobremesa máis orixinal que non pode simplemente Espolvoreo con Coco, pero tamén colocar en superficie da cereixa e pétalos de chocolate escuro derretido vermello ou marrón brillante.