Como eliminar a casca do tomate e pele das sementes? Consellos e trucos

Moitas veces, para a preparación de unha variedade de sopas, salsas e cocción tomate pelado necesarios. Co fin de preservar ao máximo o zume forma e vexetal, ten que saber como eliminar a casca do tomate. Cociñar, hai moitas maneiras de realizar a manipulación.

Preparación e limpeza

Para o tratamento, é necesario escoller variedades de tomate sólidos, para que non caer e non se volveron a Mushi. No inverno, dar tomates preferencia nun sector (óptimo se sería unha especie de cereixa). Como tal, eles manteñen a súa estrutura e elasticidade por un longo tempo.

Lavan-se os vexetais e suavemente separa-los da rama xeral, para non danar a estrutura da polpa. Cun coitelo afiado corte a base de tomate, que era unha rama. Despois diso, ten que facer dous cortes na parte superior da vexetal de tal forma que unha delas recibiu unha cruz. Pon auga nunha pota no cociña e traelo a ferver.

Coloque o tomate en auga fervendo. Este é un dos métodos máis comúns de eliminación da casca do tomate. Legumes deben ser procesados á vez, de xeito que xa comezaron a prepararse en auga fervendo. Manteña tomate en auga fervente de non máis de 10 segundos.

Logo deste tempo, eliminar a vexetal e rapidamente poñelas en auga fría. Sería mellor se hai xeo. Entón refrixerar o produto máis rápido. A pel da incisión debe comezar a enrolar. Tome un coitelo, que vai axudar con coidado levante e elimina a casca do tomate.

Tirar os bordos, tomando coidado de non danar o produto da polpa. Cando toda a pel é eliminada, pode continuar a cociñar máis.

Limpeza de sementes

Agora xa sabe como eliminar a casca de tomate, pero algunhas receitas que tamén debe limpar o tomate a partir das sementes internas. Como facelo tan coidadosamente como sexa posible, co fin de non danar a carne e gardar zume de vexetais?

Tomar o produto vermello e lava-lo completamente. Usando unha navalla afiada, corte-o ao medio. As pezas resultantes debe ser dividido en dúas partes. Probe facer cortes lentamente.

Coitelo, eliminar coidadosamente as sementes con visible gelatinoso polpa vexetal. Se é necesario, lavar o interior, pero despois de esta manipulación, vai perder unha parte significativa do zume.

Se precisa borrar completamente os legumes, a continuación, primeiro precisa para realizar a separación da pel. Non elimina as sementes antes Descasque os tomates. Se non, simplemente romper o produto e é cocido en auga fervendo.

recomendacións

Durante a preparación de pratos de tomate debe ser retirada das peles de vexetais. Isto faise co fin de obter un produto fermoso e apetitoso. Xa que durante o tratamento térmico da pel do tomate dobras, pode separar as pezas e romper todo o look.

Ademais, a pel dos tomates apenas é dixerida e pode afectar negativamente a dixestión. As persoas maiores son especialmente en conta.

Agora que sabe como limpar a pel dun tomate. Cociña con pracer e raduyte seus parentes culinarias.