Como cociñar unha casa de pan baguette

pan baguette asociado con moitos de France. Non é sorprendente, xa que é un produto de carne de forma alongada foi moi popular en moitos países de lingua francesa. Hoxe, a baguette é amplamente distribuído en todo o mundo, o que non é sorprendente, porque a súa dourada crisp carne e friável branco, xunto co gusto salgado non deixa indiferente a ninguén.

Francés baguette e pode ser cocido na casa sen dificultade, xa que non hai nada complicado sobre este proceso. Hai moitas receitas para a preparación de produtos de panadería, pero todos eles teñen esencialmente os mesmos ingredientes e difiren só en forma de masa. Se queres agradar a si mesmo e os seus seres queridos regularmente un delicioso pan, pode que seguro que despois de algúns intentos de poder cociñar verdadeira deliciosa baguette cun núcleo brando e unha codia crocante.

baguette: a receita

Asar este pan francés, precisamos dos seguintes ingredientes: 6 cuncas de fariña, unha culler de sopa de sal, dúas culleres de té de fermento seco , e dúas cuncas de auga morna.

Comezamos preparación para o exame. Mestura un cuarto de cunca de fariña de media cunca de auga morna, a continuación, engade o fermento e darlles a dispersarse. Cando se comeza a formar escuma masa está lista.

Mestura a fariña cos restos de sal nunha tixela profunda. Para iso, usar un batedor ordinario ou mesturar eléctrico cun pico en forma de gancho. Engadir a fariña co fermento solto.

Continuar a trasfega a masa, engadindo gradualmente algunhas culleres de auga. Despois da masa ficar lisa e os bordos da cunca sen auga esquerda, deixamos de interferir e darlle a repousar durante uns minutos.

Seguimos a dificultar a nosa masa. Cómpre facelo pegajoso e libremente separados a partir das beiras de pratos. Para iso, engade un pouco de auga ou fariña.

Alcanzando a consistencia desexada, non parar, e mesim por 10-15 minutos (se facelo manualmente) e uns minutos (utilizando un mesturador). Isto é necesario para garantir que hai unha necesidade de glute e ingredientes estean ben mesturados.

Tras este pequeno Espolvoreo a masa con fariña, cubra cun pano de prato seco e deixe crecer en lugar quente. Tras a proba, o volume aumenta uns tres veces (usualmente leva preto de dúas horas), perforado manualmente el, cunca de cuberta con película adherente e, a continuación, dan-se. Cando o volume será duplicado, perforado repetidas veces deixada subir.

Así, a fase máis difícil e longo da preparación da proba é concluído, e pode ir directamente a formación do noso futuro pan. Compartimos a masa resultante en varios anacos, enrole-o en un rectángulo de lonxitude, e como podemos transformar máis axustado dentro dun tubo, que remata zaschipyvaem. Pon os pans nunha assadeira condición oleada e enfarinhada e dar aos nosos produtos de pan subir por última vez, deixando-o por 40-50 minutos. A continuación, os pans para facer incisões cun coitelo, e enviar a cocción nun forno pré-Calefacción a 230 graos ou máquina de facer pan 10 minutos. Logo reducir a temperatura a 170 graos e cocer un adicional de 20 minutos. Nosa baguette está preparado! Sirva-o sobre a mesa pode ser logo que teña arrefecido un pouco.