Pork Gravy

Preparar a salsa de carne de porco moi rapidamente. Vai ter un máximo de media hora. O principal para escoller unha boa carne sen estrías, especialmente axeitado bronce carne de porco, polo que se chama no Açougue. Para el é tomado mignon con Chuck. Hai carne, como norma xeral, non ten veas, tendóns, capas gordurosas. En anacos, a carne provén de prontidão para 25-30 minutos.

O que fai falta?

Para preparar 4 porcións de salsa debe:

bronce porco - 200 g;

cebola - 50 C;

o cartafol de tomate - 50 g;

Allo - 3 dentes;

crema azedo - 50 g;

sal Lavrushka e pementa - a gusto;

Auga ou leite.

preparación

Entón, imos entender, como cociñar carne de porco con salsa. A carne fresca ou descongelada requirido cortado en cubos de aproximadamente 2x2 cm., Ou lixeiramente maior. Envialo nunha tixola quente con aceite e frite a lume alto. proceso de torrefacção debe continuar mentres todo o líquido se evapora e as pezas de carne que non aparecen codia castaña pálida.

Mentres que a carne é frito, lavar e cortar a cebola. O grao de moenda de escoller, dependendo das preferencias gustativas. Se o prato vai comer os nenos, é mellor cortar tan finamente medida do posible, porque non quere grandes anacos de cebola.

Cando a auga evapora, engade as cebolas e carne de porco salgada, polo que as cebolas vén á dispoñibilidade e á vez a carne asada. Tras a formación de codia na pota engade pasta de tomate, crema e allo, que é previamente purificada e extruído mediante chesnokodavku. Ao mesmo tempo, pode engadir temperado proporcionaron unha receita, aínda sal do tempo, se é necesario.

Todos coidadosamente mesturados, o lume diminúe a un mínimo, e os contidos extinguida uns minutos, tras o que ten de vertedura de 30-50 ml de auga e continuar o proceso por máis 2-3 minutos.

Con tanta auga da salsa de carne de porco queda moi grosa. Diluír-se que pode ser unha cantidade adicional de crema de leite ou auga. Permitiu a preparación da salsa de carne de porco con leite, pero entón é mellor abandonar a adición de pasta de tomate. En xeral, o extracto de tomate (que é moi posible substituír o ketchup de alta calidade) Añadir mellor para un par de minutos ata quedar cocido en calquera prato, como o seu ambiente ácido retarda o proceso de cociñar alimentos, especialmente carne. Pero na preparación de pratos de verduras, que vai axudar a manter a súa forma e non ferver.

Salsa de carne de porco pode só ser preparado con carne e pode conter fungos. Segundo o seu valor nutricional non son inferiores aos da carne, e en combinación con outro dá un excelente sabor. Cogomelos son enviadas á vez para dourar a carne. Pode ser cogomelos ou cogomelos brancos (Aspen, Obabkov, boletus). Últimas condición debe ser caldo e levemente secado.

A salsa acabado aplícase ao prato do lado de puré de pataca, verduras cociñados, trigo mouro, arroz, ou como un prato separado. Tamén salsa axeitado para espaguetes ou calquera outro cartafol.

variacións

En cogumelos de adición de salsa, pode engadir legumes, especialmente se non se quere para cociñar para o seu prato de banda. Combinan ben con cenoria carne, abobrinha, pementón. Engadindo poden ser xuntos ou separados.

Nós falamos sobre como preparar unha salsa de carne de porco, na práctica, é posible substituír a carne de porco ou polo. Nalgúns casos, pode probar e facer a salsa de varios tipos de carne, só se é desexable cortar máis finamente e Julienne, non cubos.

Se precisa dunha gran cantidade de salsa, entón definitivamente debe preparar un pouco diferente. Para carne e legumes asado engadiu 1-2 culleres de sopa fariña, mesturado e frito con ela un par de minutos, e só despois é que é diluído con auga ou leite. Polo tanto, obter máis salsa, será máis denso e delicioso.