Como cociñar rolos de repolo en coreano

Repolo enchido - unha pratos tradicionais da Europa do Leste. Sen embargo, existen os seus análogos na cociña asiática. Que é este prato, como cociñar rolos de repolo en coreano? Ler sobre iso no artigo.

Un punto interesante da cociña Leste

Se decide a orde do repolo recheo no restaurante, saben que son tradicionalmente preparada como segue: carne moída mesturada con arroz, trigo mouro ou millo grits e envolto en follas de col fresca ou en conserva. A continuación, o produto semi-acabado é colocado nunha assadeira ou nun gran vasos, engade frito ata que as cebolas marrón dourado e cenorias, Despeje un cremoso salsa de tomate "coa cabeza." Gravy é primeiro necesario engadir sal e pementa a gusto, engade a folla de loureiro. Tras arrefecida ata feito auga periodicamente encher.

Existen diferentes opcións para cociñar repolo: se pode usar vide, remolacha ou mozos follas de rábano, picada vexetal pode estar nel para unha variedade de engadir cogumelos, torresmo ou cebada. Pero en calquera caso, a versión Europea é o segundo prato. Pero, en rolos de repolo asiáticos - lanche picante. Como cociñar rolos de repolo en coreano? A receita descrita a continuación.

Aperitivo asiático picante: igredienty

rolos de repolo cociñeiro coreano é moi fácil de xestionar a tarefa e kulinarka inexperto. Produtos para este tapas ten o máis común, que é doado e barato para comprar no mercado máis próximo ou en calquera supermercado.

Así, os ingredientes para o repolo aguda en coreano:

• repolo branco - 1 gran cabeza;
• cenoria coreano - 0,5 kg;
• aceite vexetal (calquera apropiado, pero é preferible ter un xirasol) - 70-100 ml;
• Vinagre 9 por cento - 50 ml;
• sal común (non iodado) - 1 pitada;
• remolacha sacarina - 2 culleres de sopa sen diapositivas.

Unha receita clásica

Nun gran vaso auga fervendo, colocado alí por 3 minutos sen cabeza espigas de col (pre-corte) e eliminar-lo despois de fresco. Cando o repolo é legal, ten que leva-la coidadosamente separados en follas individuais.

Nas follas puxo cenorias coreano e coidadosamente embalados para que o recheo é "espreitar" nun lado. Se a folla de verza precortado en dúas partes, a eliminación dunha vea no medio, obtense unha pequena recheo con repolo en coreano. Este fermoso traballo!

Agora precisa para cociñar unha deliciosa marina. A gran capacidade de ferver medio litro de auga a derramar vinagre e aceite vexetal, engadir sal e azucre. Todos axitación ata que o azucre se disolver. Ferver de novo, e logo Despeje coidadosamente os rolos marina repolo quentes. Cubrir a súa tarxeta, ea parte superior para poñer a carga (por exemplo, un frasco de medio litro de auga). Deixar durante 10 horas a temperatura ambiente, a continuación, colocar no frigorífico durante un día. Tras 24 horas, o prato está listo, podes comezar a degustación.

complicar a tarefa

Non podes mercar acabado a cenoria coreano e cociña-lo na casa. É doado. Azafatas terá 4-5 cenorias medias, e un paquete de especias especiais (vendidas en todo mercado).

cenorias purificadas ten esfregar nun ralador groso especial ou regular. Pour especias, derramar unha culler de sopa de auga, mesturar coidadosamente e durante unha hora.

Con todo, o recheo picante éxito se engade o allo picado (4-7 dentes), e herbas frescas picadas (endro, salsa, coentro), comiño.

Outra variante de preparación de recheo

cenorias raladas peladas e groseiramente (4-5 pezas) precisa para fritir en aceite vexetal ata dourar. Despois que eu poñelas nunha tixela profunda separado. Engadir sal - unha culler de sopa, sen diapositivas, media cucharadita de coentro en po, unha boa pitada de pementa negra, allo picado, unha gran cabeza. Todos mestura ben e deixar en infusión á temperatura ambiente. Vinte minutos máis tarde, un delicioso recheo está listo. Pode implicar o repolo recheo en coreano!

receita moi fácil

A receita clásica para picantes lanches coreano leva polo menos un día. E se a noite debe vir visitar, ea anfitrioa quere aplicar como snacks salgados recheos con cenoria coreano? Hai un xeito. Pode preparar este prato para a prescrición ultrarrápida.

Primeiro, ten que ralar 5 cenorias grandes, repolhos desmontado en follas individuais. A continuación, preparar a marina, como descrito anteriormente. Ferva, aquí é poñer unha cenoria e repolo follas. Trasfega suavemente e deixar en 20 minutos despois de eliminar a partir das follas da marina. Escorrer as cenorias, engadir a el 1-2 dentes de allo esmagado. Recheo envolto en follas de col en forma de rolos que son postas dentro dun recipiente de profundidade e Despeje a marina quente de novo. Deixar a infundir a temperatura ambiente. Unha hora máis tarde, couve-coreano rula con cenorias preparados! En total, a súa preparación debe 1,5-2 horas.

Agora que sabe cociñar rolos de repolo en conserva coreano. Bo apetito!