Como cociñar os lagostinos: receitas. SCAMPI conxelado

Antes de pasar á historia sobre como cociñar lagostinos, quere dicir algunhas palabras sobre estes crustáceos. No noso país, o lagostim son menos populares que os seus parentes próximos - cámara e lagosta. Con todo, na cociña, son considerados unha iguaria, e neste artigo imos falar sobre como cociñar correctamente lagosta.

Lagostinos con romeu

Quizais sexa a receita máis fácil para o lagostim, o que significa que pode xestionar calquera deles. Entón, lea sobre como preparar os lagostinos ao forno:

• Tire moito lagosta fresca e cortar cun coitelo afiado ao longo da espiña, non corte-los ata o final.
• Diluír a cuncha na man, sal e pementa a carne.
• Cubrir a assadeira con folla, poñelas lagostinos, Espolvoreo con ramas de romeu fresco e regue con aceite.
• prato cocido no forno baixo a grella por uns dez minutos.

Pon crustáceo cocido nun prato, Espolvoreo-os con zume de limón e aceite. Serven lagostas á mesa aínda quentes, as franxas de limón condición decorados.

SCAMPI conxelado. Como cociñar?

lagostim pode ser preparado non só como un prato principal, pero tamén como un lanche con cervexa. Como non ía mirar exótico, estes crustáceos, son, de feito, pode facilmente substituír os habituais cámara rusos. Como cociñar os lagostinos:

• Descongelar crustáceos (canto máis, mellor) a temperatura ambiente, e, a continuación, lavar con auga fría.
• Cun coitelo ou un tesouro de cociña afiada facer cortes no abdome, antes de chegar ao final.
• Cubra a carne pesto usando a xesta de cociña.
• Xenerosamente Espolvoreo o núcleo de herbas frescas e regue con aceite.

Coza lagosta no forno pre-Calefacción ata entón, ata que a carne convértese en branco. Vai levar 10-15 minutos. Despois diso, Espolvoreo con lagostim con zume de limón e sirva inmediatamente con bebidas frescas para a mesa.

lagostinos á prancha con allo e perexil

Prepárase o prato orixinal de acordo coa receita descrita a continuación. Temos seguro que vai apreciar a calidade do seu sabor e facilidade de preparación.

• Descongele 15 pezas de lagosta, descascada-los a partir da casca, elimina a cabeza e coraxe.
• Para a salsa, pique finamente a salsa, allo e pementa. Mix verdes con zume de limón e sal.
• Preparado lagosta mergullo na salsa e deixar marina por media hora.
• Neste momento, pode facer unha ensalada, con quen será lagostinos alimentados.
• Como cociñar? Fry preparados de carne por un longo tempo non é necesario. Basta mantelo na tixola uns minutos por unha banda e algúns - por outro.

Como cociñar cocido e conxelado lagostim

carne de lagosta noruegués é considerada unha iguaria, non só polo seu sabor, pero tamén a unha serie de elementos útiles, que son incluídas na súa composición. Queremos compartir con vós unha receita para unha ensalada mediterránea, que, por suposto, inclúe lagostim:

• Para comezar, prepare a salsa de mostaza. Para iso, conectar as 50 gramos de aceite, 50 gramos de salsa balsámico e 30 gramos de mostaza. Mesturar os ingredientes.
• Algúns tomates sen pel, de tres pementos varias cores e apio cortado en cubos.
• Legumes conectar nunha tigela axeitada, engade leituga Rice e mestura con salsa.
• Como cociñar os lagostinos? Para esta versión descongeladas dende casca de crustáceos e marina durante 15 minutos nunha mestura de aceite, zume de laranxa, romeu pulverizado, sal e pementa. Pon lagosta carne cocida en follas de leituga e sirva.

Ensalada con daikon e lagostinos

Leve en servizo outra ensalada exóticas e nova sorpresa gusto seus amigos ou familiares:

• Cortar rabanete 25 gramos e 25 gramos de Rábano franxas moi finas.
• rabanete verde (35 gramos) de grandes franxas do corte.
• 10 gramos de rábano blanco conservados cortar rodajas finas.
• 30 gramos de graxa porción cuncas convencionais rábano negro. Intente manter todo tipo de vexetais eran diferentes tamaño e textura.
• Como cociñar os lagostinos? Para iso, nós decocção deles en auga e sal con allo e tomiño. Cando lagostas son completos, pele e pique a carne, pero deixan garras para a decoración.
• Parte picado rábano blanco fervura en auga, engadindo un par de pre-cuncha de culleres de mel. A segunda parte de ferver rábano blanco en auga á que se engade unha cunca de fresco remolacha.
• fervura rabanete verde en auga salgada cun azafrán culler.
• Para a salsa, disolver unha saqueta de lecitina en auga, engade wasabi a gusto e mesturar todo mixer.
• Agora podes crear unha ensalada. Para iso, coloque nun prato a salsa, coloque-o nunha lagosta vexetais de diapositivas e carne. garras adorno e herbas frescas, se desexado.

Sopa de lagostinos

Coa preparación desta luz e sopa perfumado pode manipular ata a mestra de novicias:

• Metade de herba-doce, unha cebola e unha Carrot Peel e pique cun coitelo.
• Calor nun aceite pota dúas culleres de sopa de verduras e frite os legumes ata dourar. Ao final, engade-os dous dentes de allo sabor.
• Filete de robaliza e dous carne dez lagostim cortar en anacos grandes e coloque os legumes.
• Despeje nunha pota dous litros de auga, engade o azafrán e cociña por dez minutos.
• Moer dous tomates e poñer-los na sopa, engade o tomiño gusto, folla de loureiro, perexil e 250 ml de viño branco seco.
• Reducir o lume e cociña a sopa por máis de media hora. Despois diso, moer os contidos mediante un mesturador, temperar con sal e pementa.

sopa preparado Sirva con crema e herbas frescas.

SCAMPI napolitana

Sorprende a súa familia unha auténtica comida italiana. Como cociñar os lagostinos? Le a receita de:

• Descongelar lagostas, lava-los con auga e aceite vexetal para fritir ambos lados ata feito.
• Cando a carne estea lista, eliminar-lo e poñelas nunha tixela. Allo (catro dentes), e costeleta de fritir en aceite residual.
• Tome 800 gramos de tomate fresco e pique-os con un liquidificador. Despois diso, pór para fóra puré de tomate ao allo e siga a cociñar-los xuntos.
• Despeje nunha pota 100 gramos de viño branco seco, engade sal e pementa.
• Cando o exceso de líquido a evaporar, Despeje os tomates, a 800 gramos de crema e ferver xuntos ata que a salsa engrossa.
• Pon en unha pota e lagosta picada greens. Cando a salsa para quentarse, alimento-lo con pasta.

conclusión

Agardamos que a información útil sobre como preparar lagostinos. Receitas Comida simple recepcionistas axudará a diversificar o menú e facelo aínda máis interesante.