Comida xaponesa: Udon con polo e verduras receita

cociña xaponesa é moi popular en todo o mundo. En calquera metrópole existe necesariamente un restaurante xaponés, onde pode saborear os pratos nacionais do país de centenarios e samurai.

Entre os admiradores de cociña xaponesa son a maior Sushi demanda - un prato de arroz e peixe; sopa de miso sopa - o primeiro prato contén cartafol de miso; tempura - frito en aceite vexetal pezas de aves, peixe ou verduras, que son pre-mergullado nunha masa; Udon - un prato de pasta preparados a partir de fariña de trigo sen ovos. pasta Udon con polo e verduras (receita abaixo) será o prato principal deste artigo.

O que fai Udon

Udon - ver Japanese Noodles nacionais, as cales son utilizadas na fabricación de compoñentes 3: fariña de trigo, auga e sal. A súa función é a ausencia completa de ovos. Masa preparada a partir dos ingredientes anteriormente mencionados, un diámetro de pasta longo estirada de 2-4 mm. pasta de cor depende da calidade de fariña utilizada e pode ser branco ou off-white. pasta listas son suave e lixeira.

De Udon preparado como primeiro e segundo cursos. Noodle listo para ser servido quente, pero me gusta moito e se garda no frío. Moitas veces, é preparado con unha variedade de carnes, peixe, verduras e aderezado con claro ou escuro salsa de soia.

Probe cociñar o prato cociña de pasta Udon con polo e verduras. Todos os ingredientes utilizados nos ingresos se pode atopar en case toda a tenda. Non utensilios especiais tampouco son necesarios.

pasta Udon con polo e verduras receita

serán necesarios os seguintes produtos para 3 porcións:

• pasta Udon -300 g
• Chicken - 250 g
• Cogomelos, preferentemente, cogomelos - 200 g
• col chinesa - '60
• Pementa - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Cebolas - 100 g
• Cenorias - 1 raíz.
• Amidón de pataca - 6 arte.
• Aceite vexetal - 100 g
• Allo - 1 dente.
• Salsa de soia - 100 ml.

etapas de cocción:

1. Col, squash, cebola, pementos e cenorias cortar tiras finas e longas.
2. Cogomelos cortado en cubos grandes.
3. Polo cortado en pequenas tiras, panificado en amidón e rapidamente fritir nunha tixola con aceite sobre a calor elevado.
4. Tras os filetes levemente dourada, engadir a el os legumes preparados, agás repolo. Frite os xunto co polo, o lume non despegou e asegurarse de que non se queima. Traia os legumes ata quedar suave.
5. Polo menos engade a coliflor e pasta Udon pre-cociñados. Cocidos mix comida ben e elimina da cociña nunha pota. Engadir a salsa de soia, mexa de novo.

Yaki Udon Tori (pasta Udon con polo e verduras) acaba ben. Resta poñer pasta cocido en pratos e servir o prato na mesa. Udon xaponés comer con palillos, pero pode utilizar un garfo.

Se non ten o cogumelos man, poden moi ben substituír cogomelos de ostra ou cogumelos shiitake secos. Recomendamos que decorar o prato con cilantro e sésamo.

Consellos de cociña Udon

Para preparar o delicioso Udon con polo e verduras, e Sorprende a súa familia unha invulgar pratos xaponeses, siga estas suxestións:

• É mellor para ferver a pasta en caldo de galiña - polo que terá ao sabor rico e non é Aguado.
• Non pode cociñar Udon moito tempo - el slipnetsya e fóra de forma, vai parecer unha desorde.
• No canto de salsa de soia, salsa teriyaki se pode usar.
• Para preparar os segundos pratos Udon desexables non só a ferver e frite ata dourar, preto de 7 minutos.

Udon con polo e verduras, receita № 2

Composición do produto (4 porcións):

• Chicken - 700 g
• Cenorias - 1 raíz.
• Udon pasta de trigo - 350 g
• cebola (talos) - 40 g
• millo en conserva - '70
• Salsa teriyaki - 200 ml.
• Salsa de soia - 70 ml.
• sementes de sésamo - '15

Como preparar:

1. Polo cortado en anacos de tamaño medio. Frite os ficheiros nunha tixola con aceite vexetal, sen sal, o lume debe ser forte. Tras dourar engade a salsa teriyaki e seguir fritas filetes a lume baixo.
2. Cenoria e pementa pique finamente, a continuación, engade o pollo, engade a salsa teriyaki. Continúe fritir.
3. Pre-cociñados pasta Udon.
4. Nunha tixola con polo e verduras para cambiar pasta Udon, engade o millo, a cebola picada. Se é necesario, Despeje a salsa teriyaki. Cociñado prato completamente.

Udon preparado con polo e verduras servido en pratos á carta, Espolvoreo con sementes de sésamo.

Como verás, gusto do Xapón non é difícil. Probe cociñar estes pratos xaponeses na cociña!