Comen chinesa todos os días? dieta chinesa

Cada un dos moitos pobos do mundo ten o seu propio prato, que se distingue como o método de recursos preparación e utilización. Distintas nacionalidades prefiren cubertos desigual: nalgúns quere comer coa axuda kuaytszy, outras culleres e garfos, e outros, xeralmente, mans.

Estas preferencias contribuír as diferenzas na historia, tradicións, cultura. É moi diferente da nosa - Cociña tradicional chinesa, que ten séculos de experiencia por mor da súa cultura e vida de máis de mil anos.

Produtos que teñen tradicionalmente utilizados os chineses, para a nosa comprensión é moitas veces totalmente inadecuado para o consumo humano. Formas de presentar a comida eo lugar da súa recepción moi exótico, do punto de vista dos europeos.

Comen chinés?

herba tradicional para a Asia - arroz. É axeitado para a preparación de bebidas alcohólicas, pratos e mesmo vinagre. Existe unha lenda que as matas salvaxes deste humanos cereais uns nove mil anos, e fíxoo só chinés. Hoxe, o arroz - non só de subministración de produtos. Podemos dicir que este é un símbolo gastronómico da cultura oriental.

Os chineses comen arroz? Que son preparados a partir del? O prato máis famoso en China:

• bolos feitos de fariña de arroz;
• arroz, frito con pato;
• envolto en folla de bambú recheo de cereais pegajoso;
• arroz (cocido) como un adorno.

Que máis comer a xente deste país? A resposta é sinxela: pasta chinés. El xa é amplamente coñecida no noso país. Existen varios tipos comúns, e hai especial, prometendo, segundo a crenza popular, longa vida. Prepare-lo de fariña de arroz, e menos de trigo.

Chinés tamén comen soia. A partir deles preparar tofu - tofu, leite eo famoso salsa de mesmo nome.

legumes favoritos na táboa chinesa - é a cenoria, brócolis, apio, agrião e melón amargo.

Especias - particularmente venerado parte da cociña chinesa. Eles enriquecer grandemente o sabor dos alimentos. No Reino Medio é moitas veces usado de sésamo, allo, canela, anís con herba-doce.

Non chineses comen doces? Absolutamente. Na pastelería luz honra especial, crema como un prato separado, e calquera froita da época.

Sen té chinés, figurativamente falando, a vida no país é imposible. Hai rumores de que apareceu antes os propios cidadáns do país.

Estímase diaria menú chinés: almorzo

A Europa almorzo - lanche leve, café, froitas pan zume, en China, é unha comida completa. Na familia para almorzo congee (un cruce entre unha sopa e mingau) é ben aromatizado con especias. Isto é necesario para quentar o corpo. Obrigatorios boliñas alimentados. Son adestrados en China hai máis de 1800 anos. Este é familiar para nós - con carne picada, pero moitas veces con tofu, verduras ou cámara. Hai boliñas especiais chamados Zongzi - arroz pegajoso trapalladas en follas de bambú. Noodle é tamén unha comida da mañá, xunto con un especial de pan, cocidos no vapor.

É cuberto cun recheo doce ou salgada (ovos, espinaca, legumes picados ou carne). Descoñecido ata o prato para nós - tofu leite (Ma Po tofu). Servido con cebola picada e carne bovina.

Comida

Comida tradicional para o chinés está composto de varios pratos deliciosos. Por exemplo, anacos de carne de porco en doce e azedo caramelo de laranxa. Pork ás veces é substituído por polo ou carne.

Comen prato chinés chamado wonton, coñecido por todos. Este boliñas triangulares especiais, que son fritos en graxa profunda. O recheo principal - carne de porco e cámara. Duck famosa de Pequín - especialmente na preparación de paxaro con carne suave e crocante. Dish, conquistar o mundo, servindo á carta anacos con allo puré de patacas, panquecas ou salsa de feixón. Panqueiques en China é un dos pratos máis populares. Enfiou os con doces ou vexetais. Orixinal Polo Gong Bao - a carne, cortada en cubos, coa adición de cacahuetes torrados, pementón e allo a gusto cartafol de sabor.

Unha especie de ensalada morna chamado Chowmein - pasta chinés, polo (carne bovina, porcina, ou cámara), ademais de apio e cebola tamén están incluídos na posición do menú de xantar.

cea

A cea é algo semellante ao almorzo. Para o prato principal é servido arroz, pasta, legumes, froitas e doces. E de té curso. Á noite, beber, prolongando o pracer. Durante o día, os chineses tamén beber un monte de outras bebidas.

comida chinesa é case seguro xuntos. Calquera comida - un mínimo de cinco cursos, só pequenas porcións. Polo tanto, entre os habitantes do Reino do Medio é case ningún persoas gordas.

Tradición ou modo de vida?

Tradicións do poder moderno na República Popular China orixinou hai miles de anos. O país ocupa unha área con diferentes zonas climáticas que van desde o Ártico e rematando rexións subtropicais, que hai moito tempo tiveron un impacto sobre as preferencias alimentarias e como usar os produtos.

Por que a xente chineses comen alimentos especiais, ea actitude negativa moderna? Cre que non produce bo corpo, pero só leva ao envellecemento prematuro. Polo tanto, a comida é moi semellante á dieta regular. A medicina chinesa considera que a utilización dun produto pode afectar o estado de saúde do organismo como un todo. Polo tanto, os cidadáns deste país comer para que os efectos beneficiosos sobre o sistema respiratorio, do aparello dixestivo e retardar o proceso de envellecemento.

alimentos estacionais

A nutrición adecuada é a base chinesa nunha teoría de temporada. Afirma que cada época do ano (e hai cinco en China: primavera, verán, inverno, outono e fóra da estación) é axeitado só para determinados produtos. Porque cada un deles prepara o corpo para aguantar certas condicións climáticas e fortalece a parte específica do corpo: ósos, pel, sistema circulatorio ou muscular.

Palillos e culleres

Por que a xente chineses comer con palillos? Esta cuestión atormenta moitas xeracións dos pobos do Vello Mundo. Como exemplo, comen sopa?

Hai moito tempo atrás, nos albores da civilización, os antigos habitantes de China FIR entregou. Despois dun tempo, tornouse claro que é moi incómoda: quente e as mans constantemente sucio. Entón eles colleron varas, que se fan unha extensión dos dedos. Hai outra teoría común é que as varas - é a panca, e dous cruzaron varas son o seu núcleo.

Sopa, o pobo chinés comer, como todos os europeos, culler, única especial - porcelana. En primeiro lugar, seguindo a tradición de palillos seleccionados legumes e carne. Logo comido con unha culler de sopa. Algunhas persoas prefiren escoller alternativamente o caldo jam de espesor. Algúns simplemente beber.

Pero nunca táboa nunha familia chinesa non será servido con coitelos e garfos. Eles cren que as súas armas. Isto quere dicir que tales dispositivos non vai deitar-se coa comida sagrada. Claro que comer moito arma non foi detido. Isto tamén escribiu o famoso Confucius indignación barbarie dos pobos de Europa.

Chinese comer con palillos de madeira. Plástico e outros novos elementos en kuaytszy produción, crear raíces só en comedores públicos.

pratos chineses consisten principalmente de ingredientes finamente picados. Polo tanto, a preparación é gasto a partir de tres a cinco minutos. Todas as vitaminas permanecen intactos.

Condicións de uso varas

Relativamente poucas varas teñen regras inmutables de uso:

• Non pode bate-los sobre un recipiente ou prato como torno entendelo como mendicidade (nos barrios pobres para pedir comida);
• cando a vara na súa man, non pode tirar dedo indicador para as persoas - é considerado como unha acusación;
• moi rudo a lamber o pau;
• Prohíbese picar varas en todos os pratos nunha fileira, como escoller;
• vertical poñer-los tamén é imposible - fala sobre descortesia.

menú de comida chinesa picante

Algunhas persoas cren que os chineses comen insectos. Poucas persoas saben, pero estes compoñentes - unha característica distintiva da cociña tailandesa. E en China, os insectos - é unha iguaria. Compra-los xa preparado, pode estar en restaurantes e mercados nocturnos. Vendedores necesariamente "sabor" toda lenda insecto, alegando que é certa. Aquí está a lista de exemplos para os que queren exóticos:

• pupas de verme-da- alimentados frito (gustos como cámara);
• larvas de cigarra tamén fritir máis elevado calor;
• escorpións, cociñado, frito menos; logo vender como churrasco: amarradas en varas de madeira, e ás veces poden ser atopados na sopa ou guisado; cocidos para que eles non son perigosos, pero gusto amargo;
• saltóns, grilos, saltóns e fritos con sal;
• en Yunnan desexa fritas e comer vermes de bambú - é que, para probar este prato semella pipoca;
• Os europeos pensan que comer cempés chineses e - en realidade, non é; Son fritos, e mesmo engadir a ensaladas;
• Escaravello de auga comer fritos, pero sen pernas e ás.

Segredos de mesa de Ano Novo Chinés

festa máis importante do ano en China non é. El é chamado de Festival da primavera - Chunjie. Ela dura ata dúas semanas - esta vez Masquerade procesións, danzas, entroidos, fogos artificiais.

E na casa - é unha decoración festiva e unha mesa con pratos tradicionais chineses. Aínda que a China ten unha gran e cada provincia ten os seus propios pratos especiais de ano, pero hai unha tendencia xeral - a pensar en un ano de antelación riqueza material e benestar. Polo tanto, cada pudim sobre a mesa - un símbolo de prosperidade.

O principio da festa de ano non é moi diferente da nosa: a táboa debe estourar con viandas. É interesante que os chineses comen na véspera do Ano Novo? Case todas as provincias - é Jiao-zi. nome misterioso esconde outro que os boliñas tradicionais con varios recheos, que están acreditados para simbolizar riqueza e prosperidade. Por exemplo, se nos boliñas será cacahuete, un ano para ser doce, e unha data ou unha castaña, entón hai que esperar que o nacemento dun neno.

Asegúrese de China residente da mesa no ano debe ser un repolo chinés. O nome dela é similar en significado á noción de "pechar". Polo tanto, é frito, como se quixese dicir que a noite vai ser quente e divertido.

Outro prato obrigatorio - peixe frito. Os chineses cren firmemente que, se nunha placa na véspera do Ano Novo para deixar un anaco, entón o ceo dará o mesmo importe, que non terá tempo para gastar.

Comen chinés o primeiro día do novo ano? Tradicionalmente - Fig. El é un antigo símbolo de riqueza e de boa colleita. Nalgunhas provincias, a táboa poñer cuñas de arroz doce, chamado Nyangao, e viño doce. En outras provincias, o primeiro día do ano comezar coa sopa de galiña, porque esta ave - un símbolo de paz e tranquilidade.

Mozo esqueza de comer algúns ás de polo. A continuación, no ano van subir alto ata a escaleira corporativa ou estado cambiará para mellor.

Enriba da mesa en calquera provincia debe ser a tradicional pasta chinés aquel ano foi un éxito. Snack táboa obrigatoria de ano - ovos. É un símbolo constante de metais preciosos: ouro e prata.

mesa de ano é sempre chea de varios doces. Pero é galletas obrigatorias cos desexos e previsións. Deixa pouco para as citas dos sabios, que serán xulgados nos seguintes doce meses de vida.