Kremette - queixo para moitos pratos

Algúns fans de cociña xaponesa-estadounidense, decidiu preparar, por exemplo, rula na súa cociña, moitas veces me pregunta o que pode cambiar o queixo "Philadelphia", como este ingrediente non está sempre dispoñible en supermercados locais, e un real, produto de marca moi morder o prezo. Kremette - queixo, que é máis accesible, e probar similar. Ademais, pode ser preparado de forma independente, coas súas mans en casa (isto tamén pode discutir neste prezo). E usar este producto marabilloso é posible e para rolos, e para estender en bocadillos.

Kremette - requeixo crema

Este tipo de queixo é considerado máis barato analóxico "Filadelfia" produto coalhada clásica (en base ao queixo). Tales especies producidas hoxe un gran número suficiente, sobre todo para o propósito de ganancia económico. Pero o sabor destes produtos é consistente co orixinal. Kremette - crema de queixo, usado principalmente para sushi e rolos. El é un recoñecido "substituto" versión máis cara americano. By the way, se ten encomendado con rolos de entrega "Philadelphia", entón moi probablemente, un exame coidadoso mostrará hai unha crema de queixo.

Algunhas características Cremette

produto fabricado "Hochland" está completo, pero máis accesible. O produto é feito empregando modernas de alta tecnoloxía dos mellores ingredientes (de orixe - Baviera), os profesionais coidadosamente seleccionados na área ecoloxicamente agradable, e ten os máis altos estándares de calidade. aumento da característica de elasticidade do produto final, o soro distribución mínima, sabor equilibrado de tipo cremoso. Fabricantes - "Hochland Deutschland GmbH" (Alemaña). Este queixo é adecuado para a preparación de unha gran variedade de pratos de varios cociñas do mundo, por exemplo, rolos de sushi, bolo de queixo, Tiramisú, pratos de peixe.

Kremette: crema de queixo na casa

Se decide non mercar o produto na tenda, e facelo o seu propio (especialmente esta versión é relevante para as familias que aman os rolos), sabemos que é moi sinxelo para cociñar na cociña.

Necesitamos: un quilo de queixo, un litro de leite, un par de ovos crus, algo menos que un vaso de crema espeso (20% e por riba, ideal - o mercado), dúas pequenas culleres de sal.

preparación

1. Na bandexa preparada pór para fóra o queixo e encha o con leite, mesturando ben e ferver (pero non ferver).
2. Elimina a ola a masa do lume e dar un pouco fría. Despois de que a mestura é lanzada cara atrás sobre a Gaze eo escurridor para decantar soro.
3. Moi apertar lixeiramente a masa resultante en gasa. Pode pór brevemente baixo unha prensa. A opción máis fácil - para escoller o tamaño dun prato e un coador colocado de cabeza para baixo-lo na próxima queixo, e aínda por riba poñer un bote litro de auga.
4. A propagación pan tentar dirixir ea mestura ottsezhenny hai 2 ovos, engada sal e crema azedo. Completamente amasar.
5. Poñer a ola sobre o lume e ferver o contido en lume brando durante uns 5 minutos, ata que a mestura é homoxénea e viscoso, ata que se faga a manter-se con un pratos bossa (non-adherente, para que o lume debe ser reducida).
6. Listo a propagación de queixo preparados de pratos, esmagar a moldear (moldes de forma poden ser utilizados), limpar-se no frigorífico.

O kremette arrefecida (crema de queixo de coalhada) listo para o seu uso. Ela pode ser transmitida a pan ou torres, Ás-o tortas, preparar rolos. O gusto deste produto é practicamente ningún diferente da tenda, e, ás veces, a xulgar polos comentarios de algúns fans de comida caseira creatividade e fai mellor que as súas contrapartes propietarias. Polo menos, é máis barato, e todos os produtos son usados sen conservantes e colorantes. Só hai que lembrar que a súa vida de almacenamento é baixo.