Bolos caseiros con kefir con patacas: as mellores receitas

masa kefir Universal harmoniza perfectamente co sabor de moitos recheos. Por iso, moitas veces é preparada a partir dunha variedade de bolos. Seus segredo reside no feito de que parece incrible aireador e non moi seco. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a facer caseiros bolos en iogur e patacas.

matices importantes

Para os produtos de un tal ensaio, é desexable a utilización dunha fariña branca, previamente peneirado a través dun tamiz groseiro. En canto ao iogur, pode ser calquera graxa. Pero os máis deliciosos bolos son obtidos, mesturado co produto a xuros baixos ácida. Antes de kefir conectar cos demais ingredientes, recoméndase quentar ata a temperatura ambiente. Para iso, ten que ser retirado do frigorífico con antelación, ou brevemente poñer no microondas.

Os ovos utilizados para preparar a masa, preferentemente pre bata ou trasfega garfo. Para preparar o recheo que ten que mercar unha pataca de mediana idade. Na solicitude, é posible engadir fígado, cogomelos e cebola frita. Isto fará que os seus bolos cocidos iogur en patacas máis saborosas e perfumado. Que a superficie de produtos acabados apareceu linda marrón dourado, antes de envialos ao forno untada levemente con xema de ovo batido.

A versión clásica

Esta receita é tan sinxelo que, sen problemas, mesmo o novo chef mestre, nunca máis traballar coa masa. Co fin de non atrasar o proceso xa longo, precisa condición comprobar o contido da súa neveira para a presenza dos produtos necesarios. Neste caso, debe ser na súa cociña:

• Douscentos cincuenta mililitros de kefir.
• Unha culler de té trimestre de bicarbonato de sodio.
• Catrocentos gramos de fariña de trigo.
• baldas de pataca.
• Cebolas.

Para vegan tortas e patacas fritas (fritas) no kefir non saíu fresco e sen gusto, ademais de almacenar un pouco de sal, endro e aceite vexetal.

Descrición do proceso

En primeiro lugar, debe ir patacas. É lavadas, peladas, poñer nunha pota cun pouco de auga salgada e enviada a tarxeta. Tras ferver líquido do prato cuberto cunha tapa e deixar por un incendio mínimo. Listo bateu puré de pataca para un estado homoxéneo e conectado con cebola levemente torrado e endro picado. Todos mexa ben e eliminar para o lado.

A fariña de trigo é quedar bicarbonato de sodio, peneirado e verteu-se nunha copa axeitada. Tamén enviar unha pitada de sal, Despeje un pouco de iogur e arrugaran. Desde o pan masa suave obtida está formado, é separado en varias porcións aproximadamente iguais, cuberto e deixar en repouso durante media hora.

Trinta minutos máis tarde, el largas a costura e cortar franxas do diámetro desexado. No centro de cada un deles espallar o recheo e coidadosamente pechar-se a bordo. Futuro pastelería con patacas no iogur espallada sobre unha tixola quente, untadas con calquera aceite vexetal, e fritir en ambos os dous lados sobre calor medio.

Opción con cogomelos

A masa é cocida nesta receita, moi amable e moi fino. El complementa e realza o sabor do recheo, sen detela. Para fritir tortas perfumadas sobre kefir con patacas e champiñóns con antelación ir ao supermercado máis próximo para ingredientes necesarios. Antes de comezar a amasar a masa, asegúrese de que ten ao seu alcance inclúe:

• Un vaso de iogur.
• Tres colher de sopa de azucre.
• ovo Un pequeno de galiña.
• Culler de té de fermento en po.
• Preto de catrocentos gramos de fariña.
• culleres par de aceite vexetal.
• Catro tubérculos de pataca.
• Cento cincuenta gramos de cogomelos.
• Gran bulbo de cebola.

Que a súa familia era capaz de probar un realmente deliciosos bolos de iogur e patacas neles que engadir un pouco de noz moscada e algunhas pitadas de sal. É estes ingredientes non permiten que a masa e recheo de ser fresca.

A tecnoloxía de preparación

Lavado e cepillado as patacas son fervidos ata quedar brando en auga lixeiramente salgada e convertido en puré homoxénea.

Cogomelos e cebola picada frita nunha pota nun pouco de aceite vexetal. Despois diso, están ligados coa masa de pataca, sal, pementa e noz moscada condimento. Todos coidadosamente axitada e deixada a arrefriar a temperatura ambiente.

Nunha cunca limpa separada combinar aceite, iogur e ovos levemente batidos. Para o líquido resultante derramar gradualmente a fariña e fermento en po peneirado. Todos completamente arrugaran. A masa espesa resultante divídese en quince partes aproximadamente iguais de perlas formadas los, mergullo-los en fariña e enroladas nunha panqueca. No centro estender recheo e bordo suavemente zaschipyvayut. tortas frite kefir con patacas nunha pota, lubricados con aceite quente.