Cociñar viño de groselhas na casa: unha receita

É seguro dicir que moitos viños da casa con características mellores que os que están nas prateleiras das tendas. Un dos viños máis preferidos é para beber de unha groselha negra. cor rubí pegajoso, agradable sabor único - que tamén se pode comparar con cava tinto. Mentres que o viño tradicional é creado a partir do zume, viño de groselhas na casa, a receita que se describe a continuación, fai un pouco diferente. Se fai iso do xeito habitual, el virá moi rico e enjoativo, respectivamente, non vai traer pracer. Polo tanto, para obter o viño perfecto de groselhas na casa, ten que cumprir coa receita.

proceso de preparación

En 20 litros botella require aproximadamente 2 kg de groselha. Lave as bagas non fai iso, necesitamos só pasar para eliminar lixo e pequenos inmaturos bagas. Seguinte groselha intercaladas dentro da botella e verteu-se a auga doce e quente. Por exemplo, nunha capacidade de tres litros é necesaria para encher un quilogramo de azucre e verter a auga sen calefacción e axítase ata estar completamente disolto, a continuación verter groselha. O procedemento debe ser repetida máis 4 veces. Ao final, temos que ser cuberto ¾ dvadtsatilitrovaya capacidade. Despois diso, a botella debe ser colocada baixo o separador de auga. Isto é necesario para garantir que o osíxeno non está a traballar O viño producido a partir de groselhas na casa. A receita non está deseñado para asegurar que finalmente virou vinagre.

fermentación

A temperatura da sala onde o proceso de fermentación pode ter lugar, debe ser 22-24 graos Celsius. Se está a continuación, comeza a fermentación feble ou non será, e se o anterior - o viño rapidamente para gañar e pegar a fortaleza. Cando a fermentación a temperatura necesaria debe rematar en 24 días. Durante a fermentación do viño nun tubo, unha extremo da cal é colocada nun recipiente de auga, pode saír burbullas de gas son visibles. Durante a fermentación a botella de viño debe ser axitada cada día, swing-lo. O proceso de fermentación comezará dentro de 2-3 días. 10-15 días vai notar a fase máis activa da fermentación, o gradualmente desaparecendo. Se desexa viño espumante, non é necesario esperar ata que estea totalmente fermento, é necesario observalo. Aproximadamente unha vez por 15-20 minutos a burbulla de gas debe estenderse desde o tubo, colocados en auga. Se non é tentado polo viño co gas, é necesario darlle a rematar. Ás veces pode ser difícil de preparar esta bebida como viño de groselhas, a receita que ten varias modificacións. Con todo, para obter un produto de calidade debe aproximarse o proceso de cocción en serio.

produto acabado

Despois de ter determinado que o viño está listo, debe ser eliminado a partir da levedura, que é retirar botellas de viño caído ao fondo das bagas. Isto faise simplemente. Tomar a segunda tal recipiente, que debe estar limpa e seca, e está instalado por baixo do recipiente no que o viño. Tras o coidado de non aumentar e capturar o precipitado por medio da canalización para facilitar o viño é unha botella limpa. Debe ser trasladado para a sala onde a temperatura non supere os 10 graos (preferentemente, por suposto, unha adega), e poñer de novo baixo unha trampa de auga. Receita de viño desde groselhas proporcionar este, a fin de rematar parar a fermentación, así como a omisión de sedimento no fondo. Tras 2 semanas, ten que derramar a bebida en pequenos recipientes. Non debe ser almacenada para este fin, botellas de plástico adecuados, aínda moito tempo no seu viño.

A longo prazo de almacenamento de viño é vertida nunha tigela de vidro e hermeticamente pechado. Entón, podemos contar co almacenamento a longo prazo desta bebida, como viño de groselhas, na casa.

A receita presentada anteriormente, vai sorprender a todos, porque transforma unha bebida marabillosa, e non vai corar diante dos invitados, poñendo nunha mesa festiva un vasos de viño de groselha negra.