Cabernet Sauvignon - viño gourmet

Cabernet Sauvignon - un dos viños máis famosos do mundo. Recibiu o seu nome das uvas apropiadas. De feito, grazas a el que recibiu tales xeneralizado en todo o mundo. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) mantén constantemente posicións de liderado en vendas e consumo.

uvas

Híbrido chamado rei de uvas. Se refire a variedades de viño e é membro do grupo de eco-xeográfica das variedades de Europa Occidental. El é usado para a produción de viños tintos. Nin a industria de viño non pasalo para a súa atención.

Variedade de uva Cabernet Sauvignon - un cruce entre o branco Sauvignon Blanc e vermello Cabernet Franc (que Científicos estadounidenses descubriron en 1996). Eles suxeriron que a eliminación de variedades efectuados no século XVII ata os viñedos franceses en Bordeaux.

Segundo o grao de produtores de producto ten a combinación única de propiedades:

• Despretensiosa, perfectamente adaptado a calquera condicións climáticas. Non require cultivo complexo.
• Resistentes á enfermidade. Practicamente ningún Botrytis e moho. Braves invasións de pragas, como a filoxera e traza grozdevoy.
• Frost. El tolera a seca. O rendemento non é reducido - diminución na cantidade de bagas.
• Cultivada en distintos ambientes mantén a súa singularidade. O aroma e sabor de variedades recoñecido, a pesar das diferenzas notables en condicións climáticas ea composición do solo.
• Late-maduración (froitos madurecen moi lentamente). Ofrece unha gran selección de produtores de viño no momento da colleita. Aínda que en climas fríos envellecemento incompleta é posible.
• crecemento Xeografía - arxentino ao Canadá. Cabernet Sauvignon se cultiva en España, Estados Unidos, Australia, Francia, Chile, Sudáfrica e Nova Zelanda.
• pequenas bagas con grans grandes e pel grosa. Segundo os profesionais, eles dan culpa adstringência e unha cor rica e profunda.

útil

debate sen fin sobre os perigos e beneficios do consumo de viño levou os científicos implicados de preto con esta cuestión. Na Universidade de Columbia , numerosos estudos demostraron que:

• viño poden retardar o crecemento de bacterias nocivas no sistema dixestivo humano;
• bebida pode ser utilizado como un profiláctico contra a Cari dentes;
• combinación de ácidos de viño, como cítrico, acético, láctico, málico, succínico, permite o uso de mulled quente durante a angina ou en frío;
• viño inhibe as bacterias de cólera e tuberculose;
• Ela ten efectos beneficiosos sobre o músculo cardíaco, debido ao compoñente natural de resveratrol (retarda o envellecemento);
• alto contido de bebida permite a melatonina como auxiliar de sono;
• anticancro e propiedades antioxidantes do viño reduce significativamente o risco de cancro de próstata,
• saídas de bebida a partir do corpo de sal;
• El axuda a xestionar a anemia.

Tendo en conta algunhas das características de influencia do viño no corpo humano, non é recomendable usalo antes do final do día de traballo. Mesmo cunha pequena sensación de intoxicación non debe deitarse.

A pesar de todas estas propiedades positivas de viño tinto, o abuso de alcohol pode conducir a consecuencias irreversibles e completa degradación do individuo.

aroma

Os panel notarse que o sabor principal deste tipo de viño son froitos: groselha negra, amor e cereixa madura. Shades dependendo do fabricante e da situación específica da cultura da viña. Cambia a exposición sabor e longo prazo.

Clásico viños posúen un aroma afroitado rico con notas claras de pementa afiada - de verde para negro en búlgaro.

viños europeos son distintos tons de herba-flor. Segundo os profesionais, poden escoitar grafito, tabaco, violetas, alcaçuz.

Pero o continente americano - din panel - que enchen sabores do produto cereixa, pementa negra e alcaçuz, enfatizando a súa lixeiro aroma de vainilla.

cor

viño novo Cabernet Sauvignon é vermello escuro. El ten unha tonalidade púrpura distinta. Pero co paso dos anos a cor cambia. Despois dalgúns anos de bebida envellecemento tórnase un rubí ou Granada cor profunda.

cultura de beber

Gourmands afirman que Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) vai ben cos alimentos a base de carne e de ácidos graxos. Pode ser usado con unha hamburguesa, bisté de carne ou pizza de cogumelos. Para incluír a combinación clásica de viño con nervios asadas. Beef Stroganoff baixo as notas Berry salsa de cogomelos salientar este tipo de alcohol.

Especialistas non recomenda a combinar con Cabernet Sauvignon chocolate. dozura poderosa un "esmagar" un ton afroitado.

Viño Cabernet Sauvignon (Comentarios confirmala la) con moderación non moi borracho. El enche o corpo con enerxía. Non admirar que é tan querido e os Cabaleiros Templarios, e os druidas.

é curioso

Cabernet Sauvignon é tan difundido en todo o mundo, que as súas plantacións ocupan preto de 270.000 hectáreas:

• Francia - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 hectáreas;
• US - 40 000 ha;
• Australia - 26 000 ha;
• Sudáfrica - 16.500 ha;
• Arxentina - 6500 hectáreas.

Baixo a lei de Estados Unidos, Cabernet Sauvignon non pode conter máis do 75% do mesmo tipo de uva. Isto fai posible para mellorar o sabor do produto e aumentar o seu valor.

O alto prezo do unha botella de viño depende do valor das uvas. Desde unha tonelada de materia prima a 750 poden ser preparados de botellas de bebidas. Para efecto de comparación, o prezo por tonelada de Cabernet Sauvignon pode chegar a US $ 6.000, e para Merlot (baixo as mesmas condicións de crecemento) - $ 1.300.

A última xoves de agosto en todo o mundo están celebrando o Día do Cabernet Sauvignon. Masa degustación de viños acontece en todas as principais cidades de rexións produtoras de viño. Vacacións é moi novo, celébrase só en 2010.

sabor anormal de pemento verde ofrece contido orgánico microscópica de composto pirazina viño.

Esta variedade é un dos máis prolíficos. Cunha superficie de 0,5 hectáreas pode obter ata 3,5 toneladas de bagas.

Sobre uvas resistencia é o feito de que é cultivado no deserto de Gobi (parte chinesa).