Cociña italiana impresionante e colorido

cociña nacional de Italia é famosa pola súa comida e viños. Ten moitas características e sutilezas, que pode falar sen parar.

A diversidade incrible

cociña italiana inclúe pratos moi diferentes, que son preparados na súa propia maneira, e en partes do sur e do norte do país. Ademais, cada provincia ten un conxunto preferido de produtos, un predefinidos peculiaridades climáticas e tradicións. E, por suposto, ten o seu propio prato de sinatura única en cada lugar. Por exemplo, nas cidades costeiras (como Venecia) cociña italiana é moi rica en especialidades de peixe e pratos preparados con peixe (algúns tipos de paella e risoto, sopas de peixe, anguías cocida, peixe grilirovannaya, cámara con salsa). Mariscos son usados en riqueza densa de sopa, come-los con limón e manteiga. aceite de sardiña combinación popularmente e vinagre. Sur de Italia é tamén famosa polos pratos feitos con peixe, en particular os chefs locais habilmente prepara choco. Unha característica distintiva do Milan cociña - pratos de subproductos e carne, así como unha variedade de risoto. No norte, pratos populares a partir de anacos enteiros de carne, cuxa preparación son, por veces, o máis real show.

cociña italiana ea súa versatilidade

Algúns pratos son omnipresentes neste país. E, a pesar de rexión para rexión, adquiren características únicas e novos ingredientes (por exemplo, certas especias), o principio cociñar xeral en todas partes un. Estes pratos inclúen pizza, risoto, Ravioli e lasanha. cociña italiana glorificou os en todo o mundo e agora están triunfante sobre os restaurantes e cafés de diferentes países. Pizza era orixinalmente só para os pobres panqueca rechea con restos de varios produtos. Pero grazas ao amor e capacidade do famoso pizzaiolo (especialistas nesta cocción pratos) das persoas, as súas moitas variedades finalmente chegar a ser un soño gourmet. ingredientes exóticos do recheo ea forma invulgar quedar unha tradición ben establecida na preparación de masa (amasada as mans e só engadir o aceite de oliva). "Neapolitana" e "Margarita" - é o clásico italiano que ás veces pode dar oportunidades a calquera innovación. A palabra "pegar" os habitantes da península dos Apeninos representan decenas de tipos de masas. Foreigner ás veces é difícil distinguir entre estas especies. características De feito, algúns deles pronunciadas (tortellini, farfalette), e algúns (Penne, fetuchchine) son moi semellantes.

receita Dous Pizza

Un vaso de iogur e un ovo, preparar a masa. Engadir a fariña para ser ben quedou atrás nas mans. Amasar pode derramar unha culler de aceite. O ovo é mellor para axitar a masa era magnífico. Estenda a pizza no lay out recheo de salsa picante de tomate, queixo, pemento e salchichas caza afiadas, anacos picados. Cocer durante 20 minutos. Se a masa dunha culler de sopa. fariña e dous ovos con crema de leite e maionesa (4 Art. l.), a continuación, unha pizza pode ser cocida nunha tixola. Como recheo tomar pemento, cogumelos e algúns tipos de queixo.

cociña italiana. Receitas caldos e sopas

As tradicións deste país ditada pola utilización obrigatoria de sopa para a cea. Minestrone, o máis famoso deles consta de sete tipos de carne, ea mesma cantidade de legumes e temperado. É moi importante para alguén que está a aprender cociña italiana, poder preparar caldo de alta calidade (Brodeur). Ao final, este ingrediente é moi importante para facer risoto, así como moitos outros pratos. Tome unha peza de abobrinha, tomate, cenoria, allo, cebola, allo-porro talo e resultou apio. Frite os legumes en manteiga ou Ás no forno. A continuación, cociñar o caldo durante corenta minutos. Golpe algunhas partes del para o arroz frito, asegurarse de que cada un deles é totalmente absorbido. É esta tecnoloxía é a clave ao preparar risoto.