Clafoutis con cereixas e crema de queixo

Que é Clafoutis con cereixas? A receita deste bolo francés agora coñecido en varias formas de realización. Clásico significa que as bagas non son apedrejados. Pero sempre que este non é seguro, entón podes facer no seu propio país.

cereixa Clafoutis

Bagas en este bolo debe chafurdar na masa de panqueca doce. O seu nome vén do clafir verbo francés, que significa "para cubrir." A medida que o recheo pode ser feita non só cereixas pero tamén Damasco, ameixas, amorodos ou ameixas. As froitas deben ser moderadamente suculenta, pero non moito. Tras a proba para Clafoutis con cereixas e así contén líquido suficiente, eo zume pode evitar o bolo para acadar a consistencia desexada. A presenza de pedras na versión orixinal da prescrición debido ao feito de que eles dan sabor extra. E non é sen significado no bolo - por mor da gran cantidade de masa de ovo pode ser gusto "omletny". Para matar, recomenda-se na preparación de Clafoutis con caróços de cereixa non recuperar ou produto con sabor de alcohol (licor, coñac) e especias (vainilla, canela, cardamomo). No formulario maior esixirá catro ovos, 125 gramos de azucre, unha pitada de sal e oitenta gramos de fariña (non necesario poñer, mesmo se vai constranger proba de consistencia líquida!), Medio litro de leite, manteiga para untar a forma. Cereixas que tomar catrocentos gramos con sementes e un pouco máis se está indo para eliminar a pedra. Pon as froitas en forma untada. Bater os ovos co azucre, engade a fariña e leite, Despeje sobre as cereixas. Cubra con franxas de manteiga. Manteña o forno por trinta e cinco minutos, e despois comprobar a prontidão cun palito. Coherencia con cereixas Clafoutis con algo semellante a consistencia caçarolas. Se reducir a cantidade de leite e engade a fariña (ou améndoas), a torta será máis como un biscoito.

Clafoutis con cereixas e crema de queixo

Esta opción asume a torta é moi masiva máis densa. Parte do que pasa a ser así por causa da masa callada, e en parte por mor da presenza de fermento. Catro cuncas de fariña, tomar catro culleres de sopa de margarina, dúas culleres de azucre, os ovos, un pouco de sal e un vaso de leite (auga). Pode tomar unha saqueta de léveda seca, e pode ser un trimestre de cuñas frescos. Para o recheo teño unha barra de queixo cottage, ovo, media cunca de azucre, unha culler de fariña ou amidón, vainilla, sal e de medio quilo de cereixas, sen gran. Activa o fermento no leite morno, engade todos os ingredientes secos e margarina derretida. Cubra a masa e deixar ir por dúas horas e media. Prepare recheo limpeza coalhada través dunha peneira, engadir o azucre ea vainilla e amidón. Mesturalo con cereixas, sen gran e lixeiramente presionado zume. Teña coidado de non aplicar presión a fin de manter a integridade do compoñente de froita. Pode facer un recheo de dúas capas. Para iso, mestura cereixas con crema de queixo con antelación e poñer-los en capas. Aproximouse ao exame de formar a base para o bolo. Parachoques pode ser emitido trenzas. Pon o recheo e Ás por cincuenta minutos.