Cereixas cristalizada no inverno: unha receita con fotos. Como facer cereixas cristalizada na casa?

Poucas persoas saben, pero as cereixas cristalizada pode ser moi fácil de preparar en casa. Como é un tal tratamento, imos explicar un pouco máis. Tamén informarlles lo sobre como usar a sobremesa e almacena-lo durante todo o inverno.

visión global

cereixas cristalizada, unha receita que se describe a continuación, é moitas veces vendido en tendas. Este produto é moi parecido con nenos pequenos. E iso non é accidente. Ao final, el é moi doce e delicioso, pero tamén ten unha acidez agradable.

Se non confía grandes produtores, recoméndase facer cereixas cristalizada na casa. Nótese que tal proceso pode levar 1 ou 2 días. Con todo, iso non significa que ten que ir o día preto da cociña. Só ten que proceso de produto primario e esperar ata que acade o estado desexado.

bagas de procesamento

Antes de facer cereixas cristalizada, debe mercar os froitos adecuados. Este produto ten que ser collido de fresco e suave. A súa coidadosamente resolto eliminando os elementos de, e despois se estender nunha peneira e moi ben lavados en auga morna carcomida. Logo secou-se as bagas, que pon nunha toalla e óso eliminado. O produto obtido é a base para a froita cristalizada.

cereixa cristalizada: Receita

Cociñar esta sobremesa en moitos aspectos, non pode. Ao final, el é un xeito que foi apreciado por nosas nais e avoas. Con todo, as proporcións dos compoñentes para tales golosinas pode seleccionar individualmente. Se está a buscar froitas cristalizada moi doce, é recomendable usar máis azucre. En caso contrario, debe ser engadido estrictamente baixo prescrición médica.

Entón, como facer as cereixas cristalizada na casa? Para iso, son necesarios os seguintes compoñentes:

• cereixas maduras sen gran - 1 kg;
• Azucre de remolacha - 500 G bit produtos para espolvorear;
• auga fría - lixeiramente, ao redor de 100 ml.

Prepare os ingredientes

Antes de preparar as cereixas cristalizada, bagas deben ser coidadosamente tratadas. Como iso é facer, é-nos dito no inicio do artigo.

Xa que as bagas son apedrejados, espallados nunha mercadoría profunda e pintura, e despois continuar para cociñar o xarope. Deixou ben simple. Auga fría foi vertida para a copa, e, a continuación, leva-la á fervura e Despeje azucre. Dado que a cantidade deste último compoñente é significativamente maior que o volume do primeiro, os ingredientes deben ser regularmente interferir. Así, é desexable manter os produtos en lume moi baixo. Se non unirse a estas normas, que corre o risco de xarope non é doce e groso, e pasta de azucre queimado a partir do cal será difícil facer calquera sobremesa.

Exposición de bagas en azucre

Unha vez que un xarope espeso prepárase, é seguro para continuar os produtos compostos. Para este fin, toda a masa de azucre é vertida a un cereixa, e, a continuación, con coidado para evitar que, sen danar a integridade das bagas. Nesta forma, o produto é deixar a temperatura ambiente durante 6 ou 7 horas. Durante este tempo, dá o seu zume de cereixa, facendo a cantidade de peso baga un pouco máis. Neste caso, o xarope de azucre é para endurecer un pouco e facer a cereixa acristalada.

procesamento térmico de bagas

Como cociñar cereixas cristalizada? Fotos deste delicadeza inusual que podes ler o artigo.

Despois de bagas Infusións en xarope de azucre, debe proceder ao seu tratamento térmico. Para este prato con cereixa poñer nun pequeno lume e lentamente leve a ferver. moito tempo para cociñar os froitos non recomendado. Desde a súa ebulición preparada aproximadamente 5-10 minutos.

Logo deste tempo, a tarxeta de calefacción é eliminado a partir do mimo e deixada de lado durante máis de 6 horas. Tras este procedemento de tratamento por calor foi repetido. Por esta altura a cereixa debe absorber completamente o xarope e visiblemente enrugada.

O proceso de cocción no forno cristalizada

Tras a ebulición do xarope de cereixa dobre que é descartado nunha peneira e totalmente privados de auga doce. By the way, líquido escorria-off é ben utilizado para a preparación dunha bebida saborosa baga. Como para as cereixas, tras o privar de xarope de propagación nunha cunca, e aromatizado con azucre. Mestura ben os compoñentes, ten que obter un bagas moi resilientes. A súa delicada estender sobre unha assadeira, que papel manteiga condición envolta. Como tal, as cereixas son enviadas ao forno, onde se mantén durante 7-8 horas. A este respecto, a condicións de temperatura de 120 graos necesaria.

Tras o fin do tratamento térmico que ten que obter o suficiente do elástico e do pequeno tamaño de cereixas cristalizada.

Como e onde gardar?

A maioría da xente manter baga cristalizada propia cociña en recipientes ben pechados. Con todo, chefs expertos argumentan que tales produtos non son peores, e almacenadas en bolsas convencionais. A principal cousa - para asegurarse de que as cereixas foron completamente desprovisto de humidade. Se ve, as bagas rapidamente zaplesneveyut e facer inadecuados para consumo.

Tenda froitas cristalizada pode estar a temperatura ambiente e no recinto do frigorífico. Pero calquera dos actuais métodos que escoller, un saco de cereixa azucre seco desexable poñer só na escuridade, sen acceso á luz solar.

Outro método de preparación

cereixas cristalizada no inverno pode ser feito non só a través do forno, pero usando un secador especial. Un tal dispositivo non ten en stock, recomendamos que o produto acabado ao aire libre. Para este xarope de cereixa propagación desprovisto sobre unha superficie plana, forrada con papel, e deixada á temperatura ambiente (dun modo preferido no deseño). Debemos evitar o contacto con bagas luz solar. En caso contrario, o azucre, en que as cereixas foron colapsos, comeza a derreter, e ligándose ao zume, xarope de contribuír á aparición.

Canto debe ser secas ao aire libre, as bagas? cereixas cristalizada no inverno preparada a temperatura ambiente por tempo suficiente. Algunhas persoas precisan de 6-7 días, e alguén as 10 días.

Tras o secado, precisa para obter bagas enrugadas e moi doce, que deben ser gardados en exactamente do mesmo xeito como se describe na primeira receita.

Como usar?

cereixa cristalizada usado de diferentes xeitos. Algunhas amas de casa engadilos á masa de pan para a cocción ou decorar-lles unha variedade de bolos, tortas e outras sobremesas. Con todo, a maioría das persoas prefiren usar estes produtos xunto con té, substituíndo os seus doces habitual. Nótese que froitas cristalizada sempre obtido moi doce e saborosa. Eles conteñen unha gran cantidade de nutrientes, incluíndo vitaminas, antioxidantes e minerais.