Chiffon receita de bolo esponxa foi inventado en Francia, unha das famosas panaderías. Xa que a pastelería abriu o feito de que cando engadir aceite para a masa nas claras batidas, faise máis densa, asume un sabor interesante e cor da antiga chiffon, pero non perde o seu esplendor. Recomendamos para cociña-lo con crema. Caramelo ou chiffon vainilla bolo, a receita de que estamos agora analizar en detalle, pode ser a base para un gran bolo. Ao final, el delicado, delicioso e moi ben saturado con crema.
esponxa gasa Receita do bolo: Ingredientes e preparación
Sete ovos grandes precisan tomar setenta gramos de amidón (millo ou pataca), unha cunca de azucre, tres culleres de té de fermento en po para a masa, sal, cen vintecinco gramos de xarope de caramelo ea mesma cantidade de aceite vexetal, azucre de vainilla, media cucharadita de ácido cítrico e un cuarto vaso de auga fría. O caramelo pode ser preparado persoalmente de azucre e auga, pero pode comprar ready-made departamento, que vende café e cubertas para sorbete. En ambos os casos, chiffon bolo de esponxa receita é executado con éxito. Este importe será suficiente ingredientes para un bolo grande abondo: obter dous bolos, se o forno está en forma de vinte e catro centímetros de diámetro. Se o tamaño da forma é menos, Ás tres bolos. Mellor tomar unha división. formas Boca obmazhte manteiga e coloque o papel manteiga enriba dela. Así, a masa non será derramado sobre o pergamiño e botou-se uniformemente. Chiffon receita de bolo esponxa significa que cando asar o bolo pode ser montículo inchado. A continuación, o bolo non vai ser tan esteticamente agradable. Para evitar isto, levar moito folla de papel, envolve-la dúas toallas de papel, dobrar e enrolar a forma resultante dunha cinta, o que pode facer un bolo. Forno debe ser non máis que quentado 165 graos Celsius.
Preparando a masa de pan
Separar as xemas das claras, observando a máxima precisión. Conectar ingredientes secos: fariña, fermento, sal e amidón. Separado mesturar xarope de caramelo, aceite vexetal, auga e xemas de ovo. Axita-se unha mestura dos dous mesturador atficar uniforme. Proteínas mestura co ácido cítrico eo paquete de azucre de vainilla. A escuma debe ser suficientemente forte para mantelo de executar cando vertida copas. Agora ten que mesturar cos brancos espátula masa de caramelo-xema. Iso debe ser escavada movementos de abaixo cara arriba. Mixer batedor en calquera caso, non pode, se non, todos os esforzos van polo sumidoiro, porque a escuma proteína perderá maciez. Cocer en forma preparada corenta ou cincuenta minutos, dependendo do forno. Teña coidado de que a temperatura non subir. É para a cocción de delicadas especies de pan de ló sería bo para mercar un termómetro de forno. Engadindo a masa de cacao, pode facer non menos delicioso gasa biscoito de chocolate. A receita suxire que tales pastelería ben con crema, crema, queixo crema.