Casserole de boliñas "Lazy Wife": como cociñar

Quizais, as boliñas sempre foron unha comida favorita dos homes en Rusia. Antes só servían cun caldo quente, no que se cociñaban. Nesta combinación, non só saturan, senón que tamén se quentan durante os días xeados. Co desenvolvemento da industria alimentaria xa no século XX, as boliñas convertéronse en algo de fast food ruso. Moitos pratos coa súa adición tornáronse sinxelos e accesibles, ata comezaron a chamarse en consecuencia. Por exemplo, unha cazuela popular de boliñas "Lazy Wife".

Que se necesita?

O conxunto de produtos para a cazuela é moi sinxelo e accesible. Seguramente pódense atopar en calquera heladera:

• 800-900 gramos de boliñas xeladas conxeladas;
• 2-3 pezas de cebola;
• 100 gramos de queixo de variedades sólidas;
• 4 ovos crus;
• 250 ml de maionesa;
• Sal, especias a gusto;
• Verdes para decoración.

Obviamente, toda a preparación con pelmeni tardará moi pouco tempo. Na maioría das veces, por suposto, tome unha compra, así que este nome. Non obstante, para conseguir unha deliciosa cazola de boliñas "Lazy Wife", é mellor moldear os seus boliñas de antemán.

Como facer raviolis caseiros?

Nunha tigela profunda, Despeje medio quilo de harina, rompe un ovo e mestura. A continuación, engade 30 ml de aceite vexetal e 5 gramos de sal, repita nuevamente. Ao final, Despeje 250 ml de leite, pero non todo dunha vez, amasar a masa elástica. Forme un balón a partir del, envolveo nunha película de comida e déixeo durante 40-45 minutos para madurar.

Non obstante, podes facer un recheo de carne. Usando un moedor de carne, deixe pasar 350 gramos de carne de porco e carne de vacún e 200 gramos de cebola. Engade sal e pementa molida para degustar e amasar ben. Entón, para eliminar o exceso de zume, a masa está ben repelida sobre a mesa.

A masa previamente preparada divídese en 2-3 partes, de xeito que sería máis conveniente traballar con el. Rodar cada unha delas nunha capa moi delgada. Usando un vaso, recortar pequenos círculos. Poña sobre eles 1 cucharadita de recheo de carne. Bordos cegos e forma pelmeni. Para acelerar o proceso, podes usar un boliñas especiais. Pero é mellor recoller toda a familia á mesa, como se fixo durante moitos séculos en Rusia.

Deste importe terán preto de 100 pezas. Pódense conxelar para uso futuro. E cando necesites a cazola de mesa de boliñas "Lazy Wife", só obtelas do congelador e cociña. Eses produtos semi-acabados caseiros axudan a moitas amas de casa durante a semana de traballo, cando non hai absolutamente ningún tempo para as tarefas domésticas.

Como cociñar unha cazuela con boliñas "Lazy Wife"?

Agora, cando hai un stock de boliñas preparadas, podes pasar á cazola. Primeiro de todo, necesitas preparar unha cebola. Debe ser lavado, pelado e cortado en cubos moi grandes. Fritir nunha tixola en aceite vexetal ata que a cebola sexa dourada.

Mentres tanto, precalentar o horno a 200 graos. Poñer uns minutos nela un aceite lubricado con forma de aceite vexetal, que preparará unha cazuela de boliñas "Lazy Wife". Isto faise para que os pelmeni non se adhiren a iso. Desprázase do forno e espérallo nun aceite precalentado cunha capa uniforme de pelmeni. Cabeza con cebola asada.

Para cubrir, bata os ovos, mestúrase con maionesa, especias e sal. Despeje esta mestura nun molde, distribuíndoa entre boliñas, espolvoreo con queixo rallado encima. Ás ata as boliñas cocidas e a aparencia dunha cortiza dourada. Levará entre 35 e 40 minutos. Cando serve espolvoreo con verdes picados frescos.

Como diversificar a receita?

A cazuela de raviolis "A esposa preguiceira" goza de gran éxito entre os propietarios. Por suposto, é comprensible por que. É por iso que cada un deles ten as súas propias variacións e adicións. Así, ademais de cebolas, engade boliñas ou champiñones fritos a boliñas. E en vez de maionesa para verter empregue crema agria, leite e pasta de tomate ou unha mestura deles. En xeral, esta cazuela sempre se pode cambiar ao teu gusto, mesmo engadindo diferentes especias e condimentos.