Caseira deliciosa: doces de froitas, receita de mazá

A masa era coñecido en Rusia máis do século 14, t. E. A moi, moito tempo. Os principais ingredientes foron, entón, mel ea famosa Antonovka - unha variedade que en Europa un spread especial non era. Azucre no canto de lugar mel converteuse en moito máis tarde, no século 19. E a clara de ovo, o terceiro compoñente - tamén invención orixinalmente ruso! Pero a innovación francesa - marshmallows - é unha especie de un descendente dos máis marshmallows "Rushen".

gresite común

Como cociñar na casa o doce máis sinxelo? Receita (a partir de mazás como ingrediente principal), a súa preparación que se segue: o número existente de lavado de froitas, cortadas en cuartos, eliminar as sementes e pilotes. Canto máis grao de contido de azucre ten, así, por suposto, unha sobremesa doce para fóra. Ben, acidez agradable, por suposto, tamén estará presente! Dobrar da peza en pote con paredes espesas, a parte inferior, engadir un pouco de auga. Ferver durante 15 minutos a lume baixo, protexendo tapa do recipiente. Teña coidado de non superaquecer o colar futuro - unha receita (de mazás, así como de outras froitas) preparación require exactitude e precisión na execución. O produto acabado é suavizar coidadosamente tolkushkoy a consistencia puré. T. K. Isto xera unha gran cantidade de zume, pote novo incendiada aos contidos de varios evaporadas. Para mellores resultados, non cubra a cubrir. O puré de espesor acabado debe descompoñer-se a cocer papel e seca en forno (porto debe ser aberta) ata castiñeiro dourado. Se virou cartafol grosa, a receita - que é cocido con mazás ou outras froitas - recomenda que agarde tarxeta de refrixeración completo. Entón lanzalo a outro lado para enviar de volta ao forno por unha "secado final". Cando sobremesa alcanzou o estado desexado, pode ser cortado en tiras, embrulhado en papel celofán ou dobrado en frascos e gardado no frigorífico. Como é marabilloso este doce? Receita (a partir de mazás, neste caso) a preparación da tecnoloxía descrita permite conservar todas as vitaminas en froitas, sen calorías adicionais en forma de azucre e conservantes. Ela e os dentes non romper e non coller quilos extras. En suma, tratar do primeiro grao!

pastillas brancas

Outra moi delicioso doce obtense a partir de mazás, a receita que contén azucre e clara de ovo. 1 kg de froitas é necesario 300-350 g de azucre, 5-6 g de ácido cítrico (ascórbico), Protea 2 (fresco). Froitas asar no forno. Para usar as mazás económicos, que son pre-corte-os ao medio e elimina o núcleo. Listo froita eliminar, limpe a puré por medio dunha peneira ou moenda nun mesturador. Axítase o azucre eo ácido. Mexa, coloque nunha assadeira e esperar a que o puré non é perekipit. Tras iso, é necesario que as mazás ter arrefecido. Separar as claras das xemas e vencelos. A salsa arrefriados derramar proteínas nunha fina corrente mentres chicoteando-os. Este método de preparación se asemella a receita carpetas Estación Kolomenskaia dende mazás. masa de aire branquear debe ser de novo colocado sobre o prato, só ten o papel establecido e poñer no forno - por desecación da capa superior. No medio, pode xa endurecer a temperatura ambiente (preto de un día). Finalmente doces cortadas en cubos, en rolo de azucre en po. Pode almacena-los nun lugar fresco, en papel ou plástico.

Aquí é un marabilloso prato - masas!