Carne de porco frita: simple, saborosa e nutritiva

Entre os pratos de carne frita é un dos máis populares e sinxela. El combina perfectamente con cereais, pastas, patacas ou legumes. Mesmo por si só, simplemente con pan, amasar "para unha alma doce."

opcións de cociña: do simple ao complexo

Carne de porco frita, se cadra, está en primeiro lugar en popularidade entre as outras variedades de pratos de carne. E pode cociña-lo nun estilo tradicional clásico, e con algunhas variacións.

Unha opción, o clásico

Número de carne de porco é tomada arbitraria, a partir dunha libra a un quilogramo. O contido medio de graxa, é dicir, capa de graxa son benvidas. Especialmente delicioso neste svezhina prato. E se tomar produto moi delgada, carne de porco frita pode obter dura.

Así, a carne é ben lavado e cortado en pequenos anacos. A continuación, el debe ser sal e pementa e Espolvoreo con un temperado especial para carne á grella - tales presets están dispoñibles en todos os supermercados. Logo nunha pota quente, que foi vertida aceite, previsto para a tarugos. A lume alto, anacos de carne son fritos ata que cuberto cunha cortiza. Só un ollo, entón eles non sequen! A continuación, o lume é eliminado preto da metade. graxa da carne é desprazada nunha pota pequena, serviu dúas cebolas finamente picada e posta en un pequeno incendio. Cando a cebola algo de fritir, futuro porco frita derramar un vaso de auga fervida, ou aínda mellor - o caldo. Non debe engadir algunhas follas de loureiro, 5-6 chícharos pementa de Xamaica, coentro, sal de necesidade. Non doe un pouco máis de temperado e pementa. Entón todo está cuberto cunha tapa e cocida ata quedar brando. Cando servido na mesa, Espolvoreo con salsa e dille.

A segunda variante, tamén clásico

Carne de porco frita pode ser cocido e sen salsa. Anacos de carne simplemente cocidos en manteiga e aceite, a continuación, engade as cebolas. Foi un frito servido para Hominy tal - prato nacional Moldova. Pero Espolvoreo as herbas picadas que estar seguro - o sabor da carne dela facer-se cada vez máis rica.

A terceira variante, con tomate

O proceso básico é o mesmo como descrito anteriormente. Cando a carne estea dourada, engadir a cebola na pota e algunhas culleres de masa de tomate. Pode substituír ketchup sour-doce, pero non moi picante. Ou un vaso de zume de tomate. Imos pokipit un par de minutos. Despois verteu-se caldo de carne de porco fritos ou cocidos auga (cantidade determinada ingredientes de tomate) e levado a prontidão. Só precisa dun prato para probar a adecuación de sal e temperado.

Opción cuarto, leste

E, finalmente, unha, forma un pouco inesperado porco asado. Para aplicar tanto, tomamos carne - 1 kg de amidón de pataca - 180 g, unha fariña convencional - 30 gramos, pementa, sal, especias - a gusto. Si, a carne frita na necesidade de cenoria coreano - como decoración. Iniciado!

• Carne de porco cortada en franxas mediante fibra. Entón - nas mesmas cubos pequenos.
• carnes salgadas, colapsa na pementa e temperado, deixar durante 15 minutos a un especias ben embebida, a continuación, o exceso é eliminado.
• Agora, a auga fría se engade ao amidón (90 g de auga - a metade por peso do amidón), fariña, todo completamente mesturados.
• Carne totalmente colapsos en amidón e fariña de peso, e é colocado para fóra nunha tixola fonda ou pota con aceite xa está quente. Fry, dun lado, Xire e frite do outro. Total - 20-25 minutos.
• Cando a carne estea lista, ten que ser instalado nun prato, engade as cenorias coreano e apreciar o sabor.

O que hai de malo co que comen

Carne de porco frita ben servido con pasta ou espaguetes, feixón asadas, fritas ou puré de patacas. Ideal é quedar cereais - trigo mouro, painço, arroz. Ou cocidos repolo. A principal cousa - que era, que é, e divírtete se!