Carne de porco, cocido en folla - e saborosa, e belamente

Carne de porco - Produto demanda suficiente, porque, como sabemos, ningunha carne pode vivir non moitas. Máis preguiceiro comidas preparadas feitas de carne de porco mercar na tenda. Afortunadamente, hoxe iso non é problema - escolla o que quere. Pero é bo para cociñar algo coas súas propias mans. Entón, carne de porco, cocido en folla - unha excelente opción, non só para o cociñeiro experimentado, pero tamén para principiantes. E todo porque o complexo é case nada no proceso. Vexa por si mesmo.

1. porco novo, cocido en folla

500-600 gramos de carne de porco nova

6 dentes de allo

Colher de chá de pementa (terra negra)

Metade do sal colher de chá culler

caldo de pataca con cebola

salsa

Preparación: Primeiro de nada, lavar o anaco de carne. Entón, nalgúns lugares a carne picada cun coitelo. Pon a carne nunha tixela e Despeje o caldo de pataca, o que precisa para pre-ferver coa cebola. tapa cunca, a carne é mellor insistir en trinta minutos. Neste momento, mesturar nunha outra cunca, sal e pementa, a continuación, fregar cunha mestura de carne, incluíndo os recortes. Despois diso, a carne é deixada en repouso durante máis trinta minutos. Casca de allo, lavar con auga fría e cortadas en placas.

Asar ou outros pratos en que estará cozendo, cubrir a folla. Franxas de allo cubrir as fendas na carne. Engade un anaco de folla de metal e enrole con coidado os bordos. Poñer no forno pré-Calefacción - 180 ° C, 40 minutos.

Cando a carne estea lista, desembrulhar o papel aluminio e, a continuación, poñer no forno ao apetitoso marrón dourado apareceulle carne. Ao enviar á mesa, decorar con salsa ou outras herbas.

Se ten notado, o porco asado no forno en folla xira suculento, xa que o zume non se segue, e asignado, parcialmente absorbida pola volta carne. En consecuencia, a seco, neste caso, con todo.

2. Carne de porco, cocido en folla con zume de laranxa

carne excepcionalmente saborosa. A iguaria especial que dá sabor e sabor lixeiramente amargo da laranxa. Unha palabra de consello: o mellor é tomar un laranxas de sangue, en que un pouco de amargura alí. Por suposto, as laranxas usuais tamén son adecuados.

Preto de 1 kg de carne de porco

2 laranxas

Unha culler de té de mel (as laranxas son moi doce, pode ser ata menos)

Sal e pementa

Preparación: espremer zume de laranxa. Vai ter un lugar de 200 ml. Engadir o zume de pementa, mel e sal. Todos mestura ben.

Estender sobre a mesa transversais tiras de papel aluminio. Na maior parte do Oriente poñer a casca de laranxa (unha cuarta), coa súa parte coloreada debe ser posto para arriba. Na codia, engada a carne. Levante os bordos da folla e envolve-los, e a través dun pequeno burato Despeje o zume. Os bordos da folla firmemente seguro. Pon a folla con carne no taboleiro e leve ao forno a 200C, onde horas e media.

carne cocida, retirar do forno, pero a folla non se desenrolar. Que o faga inmediatamente antes de alimentar mesa.

Imos facer a salsa para facer a nosa carne de porco, cocido en folla, quedou aínda máis perfumada e refinado. Para iso, desapertar algo de papel aluminio e engada o zume da carne. Probalo por gusto. Se é moi salgado, ten que engadir un pouco de crema. Medir a cantidade de zume. Lembre que ten que tomar 100 ml colher de sopa de fariña. Despeje a fariña nunha pota e cociña en lume alto ata que ata que se fai marrón claro. A continuación, o líquido, nunha corrente fina, para evitar grumos formados.

By the way, carne de porco, cocido na manga para esta receita, como se ve moi saborosa e inusual. E outro consello: ao elixir a carne para asar, tomar coidado para que iso foi unha medida ousada. Por exemplo, unha meta ideal sería unha parte cervical. Se é o caso dispoñible na parte de baixo contido de graxa, pode ser fregada con aceite.