Buckwheat con carne - receita

Trigo mouro en un proceso de cocción aumenta a un ritmo de 4-5 veces, obtendo o sabor do líquido, que é cocido. manteiga experimentado ou leite, é moi saborosa, pero o caldo de carne , é moito máis interesante. Ademais, é gran, que "ama" a graxa, polo que é máis delicioso cando a carne graxa saturada.

Como cociñar trigo mouro con carne non é difícil de lembrar. Considerar varias opcións de cociña.

A primeira opción

Trigo mouro con carne, a receita da cal móstrase a continuación, é cocido caldo. Para unha familia de 3-5 persoas terán 250 gramos. trigo mouro, 300-350 gr. carne.

A carne pode ter calquera filete, lombo, con nervios, con ou sen unha capa de graxa. Isto pode ser carne de porco, carne de vaca, cordeiro, ganso, pato, polo ou calquera outro. O máis gordo é a máis saborosa get trigo mouro.

lavado carne, cortada en anacos de tamaño medio e poñer a ferver en 1 litro de auga, coidadosamente sal. Durante a cocción, a escuma debe ser eliminada periodicamente, se non, a sopa pode ir turba con sedimento. Podes engadir a cebola enteira, 2-3 dentes de allo e unha folla de loureiro para dar sabor extra.

Ata que a carne é cocida, pode comezar a preparar o trigo mouro. Debe pasar desde o lixo e grans non tratados ou malas. pole de plantas daniñas de sementes pequenas desintegrado. Buckwheat lavado con auga corrente fría. Despois de que debe ser colocado na pota e acendeu o tempo necesario para cereais adquiriu unha cor escura, semellante a grans de café. trigo mouro calcinado non afundir, mantén a súa forma mesmo baixo axitación, verifica-se confusión desprezable. Calcinación non pode facer se lle gusta un mingau.

Despois da carne está totalmente preparado, caldo de tensión a través dunha peneira de pre ferro eliminar dela os anacos de carne. Engadir ao trigo mouro caldo tensas, anacos de carne e poña a ferver, cuberto cunha tapa, a lume lento. Tras 20-25 minutos, pode desactivar o lume e deixar fermentar durante media mingau hora, entón servir.

opción dous

Agora, a segunda modalidade, que conta como a carne é cocida do trigo mouro. Receita coas compras guisado de carne. Na maioría das veces pode atopar un guisado de carne de porco ou carne de cabalo. Calquera deles vai facer. Escolla carne enlatada en frascos de vidro, a fin de ver o contido. Boa ensopados é aquel en que as pezas visibles de carne en marmelada de caldo de carne con unha cantidade mínima de graxa. Fat, Calefacción con durante o proceso de cocción, en superficie, todo o que está no medio dos bancos - este é un anaco de touciño e veas, falar sobre a mala calidade do produto proposto.

Voltar á forma como o trigo mouro é cocido con carne, a receita que inclúe ensopados. Trigo mouro Prepara-se polo método descrito na forma de realización anterior. Guiso de un pode moverse no recipiente de cociñar, un pouco quente para arriba e elimine as principais especias. Esta folla de loureiro, pementa, cravo. Engadir auga para un volume, no que a proporción de líquido trigo mouro será de 1: 3. Temple con sal e coloque a ferver. Tras 25 minutos, elimina do lume e deixar repousar antes de servir.

A terceira opción

Este é un trigo mouro especial con carne. A receita é algo máis complicado, pero mingau vez máis saborosa. Imos ter que todos os produtos que son necesarios na primeira realización, pero é necesario para preparar o mingau na pota.

Prepare potas para a cocción. Prepare a carne e frite-o con un pouco de aceite ata dourar. Pon a carne no fondo da pota para que levou 1/3 do volume total. Pour trigo mouro movido e calcinado, preto de 50-70 gramos.

Tome as cebolas e cogumelos, finamente desmoronar e cociñar por separado, logo aninham-lles o contido do pote. Encha con auga ata o cumio e cuberta. Pola contra, a tapa se pode empregar a masa de bolo. Poñer no forno durante 1 hora a temperaturas moderadas.

trigo mouro cocido con carne no forno Acontece especialmente saborosa. A razón é que está definhando lentamente, acadando prontidão.