Bolos con kefir

Na maioría das veces, a masa sobre iogur sen fermento, que permite a gastar un pouco de tempo para preparar pratos como tortas en kefir. Pero hai ingresos e masa Pyrozhkov en kefir con fermento.

Kefir masa non-levedura - é unha boa alternativa para a levadura habitual. Pies son obtidos nunha proba deste tipo non é menos magnífico, eo tempo gastado na súa preparación é moito menor. E non todas as persoas como masa de fermento. Tortas en iogur sen o uso de léveda pode ser preparado de diferentes formas. En dous deles, describimos a continuación.

Tortas en kefir. Receita primeira: tomar vaso (250 ml) leitelho, 2 ovos (tres Como se pode coñecidos, para a cocción de un gran número de ovos, máis soa.) Coller libra de azucre fariña sal a gusto e ácido cítrico. Primeiro de todos os ovos coidadosamente trituradas co azucre, a continuación, engadila los ao iogur - todos coidadosamente mexa.

Agora, a comida - é esencial para non esquecer a súa peneira. Para non levedura masa é especialmente importante porque a fariña co ben aireador. Masa de fariña peneirada transforma nun exuberante e aireador. O así preparada engadiuse fariña de ácido cítrico, sal de sodio e, seguindo-se axitación.

O seguinte paso é unha mestura dos dous debe ser conectado e adecuadamente amasar. El só vai ter que poñer a masa acabado na neveira. Neste momento, existen reaccións químicas, como un resultado do cal o osíxeno é xerado dentro da masa de pan.

Ata que a masa "madura", o propietario pode facer o recheo. A elección de recheo é totalmente dependente das preferencias do anfitrioa ea súa familia. recheos para tortas kefir pode ser tanto doce (marmelada, froitas frescas e bagas) e solución salina (carne, peixe, legumes, etc.).

Bolos nunha segunda kefire.Variant: litros de kefir, unha media cunca de azucre, 1 kg de fariña, 100 ml de aceite vexetal, sal colher de sopa.

Kefir é derramado no vaso, adormeceu nel queimada sodio e mexa ben para ir resposta. Tras engadir azucre e sal e Despeje aceite. A continuación, engadir gradualmente a fariña, mexendo con coidado a mestura. A masa de pan acabado para algúns reserva tempo na neveira. O obxectivo desta acción é o mesmo que no caso anterior, para probar a bebida, "madurar".

Bolos con kefir en calquera destas receitas pode ser a forma de asar e forno. O único aspecto negativo con respecto a tal non levedura que masa trala cocción, instala-se rapidamente. Isto significa que esas tortas son máis consumidos ata que teñan arrefecido. Pero son preparados rapidamente, o que é unha vantaxe incuestionable deles. Pode cociña-los en un pouco de té, ou no caso de invitados inesperados chegan.

Pyrozhkov masa kefir pode ser cocido e fermento. Neste caso, a masa faise especialmente suave e exuberante. Para preparar tortas con fermento en iogur, son necesarios os seguintes ingredientes: fariña (500 g), 2 ovos, azucre (60-80 g), de iogur (250 ml), sal (19 g), leite (50 g), a margarina (75 g), levadura (25 g). Se usar léveda seca, deben tomar 1 colher de sopa.

O primeiro creados fermento no leite morno. Entón, nun recipiente separado, mestura o iogur, o azucre eo sal, engadidos a eles ovos - e todo se mestura. Entón aquí é infundada leite con fermento. Ela segue a introducir a fariña e sove a masa.

Como calquera fermento, Masa ten que manter a calor para 1,5-2 horas para crear. Levanta-se forte dabondo, case tres veces. Isto debe ser considerado ao seleccionar pratos para masa. Despois de que pode formar bolos e poñer-los nunha assadeira. Non debemos esquecer que, tras a formación de bolos deben ser deixados por media hora na calor, antes de poñer no forno.

Bolos de masa de fermento en kefir producido especialmente luxuriante e aireador. E o máis importante - non obsoleto por un longo tempo. Esta é unha característica distintiva desta receita. Estes bolos ollar tamén é moi bonito e apetitoso. Aquí está o que pode ser unha variedade de bolos con kefir!