Bolo "Ondas do Danubio": fotos de ingresos

Bolo "Ondas do Danubio" é un destacado representante da cociña alemá. Esta sobremesa inclúe frescas ou cereixas enlatados, crema pudim de crema e dous tipos de biscoito: clásico brillante e chocolate. Como cociñar un bolo, "Ondas do Danubio"? A receita, foto e descrición detallada do proceso de preparación será presentado neste artigo.

Descrición Cake "Ondas do Danubio"

A sobremesa clásica alemá Donauwelle coñecido por nós baixo o título "Ondas do Danubio". Este bolo é constituído por unha de dúas capas de bolo esponxa. A versión clásica serve como o recheo implica o uso de cereixas frescas. Ademais, se permite o uso de conservas de froitas. Como a crema en esta sobremesa actos pudim de vainilla. Na parte superior do bolo, "Ondas do Danubio" debe ser cuberto con chocolate, que ten máis dun nome - couverture.

No contexto desta sobremesa parece moi impresionante. A capa de luz biscoito baga de peso é mesturado co escuro, formando así un patrón de mármol en forma de ondas.

A forma rectangular ou cadrado máis comunmente usado para a sobremesa. Sirva as porcións de bolo recomendado. Mellores pratos son mellor para decorar o estándar de onda que pode ser aplicado a aínda esmalte non curado cun coitelo de pan. Desde a aparición da sobremesa estará en harmonía co seu nome.

O que sigue é unha descrición detallada do proceso de preparación da sobremesa clásico "Danubio onda".

Ingredientes para a masa de biscoito

Os seguintes produtos son necesarios para a preparación de bolos:

• azucre - 200 gramos;
• ovo de galiña - 5 pezas;
• manteiga - 250 gramos;
• azucre de vainilla - un paquete;
• de fariña - 350 gramos;
• fermento en po para a masa - 3 culleres de té;
• leite - 1 colher de sopa;
• Cacao en po - 20 gramos;
• sal - unha pitada;
• cereixas sen gran - 700 gramos.

Ingredientes para a crema

tales compoñentes serán necesarios para a preparación de crema de manteiga;

• pudim con aroma de vainilla - un paquete;
• leite - 500 ml;
• manteiga - 250 gramos.

Ingredientes para couverture

Para preparar o esmalte do chocolate seguintes produtos son necesarios:

• manteiga - 40 gramos;
• chocolate negro - 200 gramos.

Abaixo móstrase unha descrición paso a paso da preparación da sobremesa clásica "onda Danubio".

Bolo "Ondas do Danubio": o proceso de bases de galletas de cociña

Os seguintes pasos deben ser feito para o básico de biscoito bolo.

Coloque nunha tigela a manteiga amolecida. Engadir o azucre normal, vainilla e sal. Axita-se estes ingredientes cun mesturador, ata que a mestura adquire unha consistencia suave.

Engadir un ovo na mestura e mesturar-se o peso, utilizando un mesturador, durante trinta segundos. O mesmo procedemento para levar a cabo todos os ovos restantes, un de cada vez e axitación martelar.

Introducir a mestura resultante cartafol de fariña peneirada eo fermento en po para a proba. Engadir os ingredientes que precisa en dúas etapas. Mesturar a masa de pan cun mesturador de baixa velocidade.

tamaño assadeira rectangular de 30 x 40 centímetros pavimentada con pergamiño. Lay out 2/3 da masa e alisado-o ben.

Mestura-se o po de cacao con leite e indicar a masa resultante para o resto da masa. Mesturar ben.

Pon a masa nun molde con cacao enriba da capa de luz. Nivelado.

cereixas secas, usando toallas de papel. Bagas uniformemente colocado na parte superior da proba, presionando cada un deles capa lixeiramente marrón.

Ás nun pre-Calefacción a 200 ° C forno durante corenta minutos. Cando o tempo indicado ten transcorrido, elimina o bolo preparado do forno e deixar arrefriar.

Mentres que a base do bolo é cocido, ten que preparar o seu pudim. Este proceso é descrito a continuación.

Preparación de pudim de vainilla

Crema pudim de base está feito do seguinte xeito. Ten que preparar a crema de leite e unha bolsa de pudim de vainilla de acordo coa receita na embalaxe exterior. Engadir o azucre, se é así especificado nas instrucións. Cubrir o recipiente cunha masa de alimentos cociñados e deixar unha película arrefecida a temperatura ambiente. Batida cun mesturador, crema de manteiga.

Unha culler de té de aceite para engadir masa no pudim de refrixeración, mexendo suavemente. É imperativo que estes compoñentes deben ter a mesma temperatura!

Aplicar a crema resultante no bolo arrefecida. Eliminar unha neveira non é inferior a 1 por hora.

Mentres que o bolo, "Ondas do Danubio" na neveira será impregnado con unha crema, recoméndase a cociñar de cuberta. Este proceso é descrito a continuación.

chocolate cociñar

Os seguintes pasos deben ser feitos para obter o couverture. Rompe o chocolate en anacos pequenos. Pon-os nunha tigela. Engadir a manteiga. Derreter estes ingredientes nun baño de auga. Aplique de cuberta no bolo arrefecida. Usando un coitelo, o pan colocado no estándar de superficie ondulada.

Sobremesa está preparado!

Bolo "Ondas do Danubio" con mazás

Ademais das receita clásica cociña sobremesa "Ondas do Danubio", cando se usa como as cereixas dun recheo, hai outra variación interesante deste bolo. Recoméndase a substituír mazás bagas. Debido a iso non vai cambiar nota ácida picante.

Como cociñar un bolo, "Ondas do Danubio"? A receita para unha descrición detallada de cada paso móstrase a continuación.

Ingredientes para a masa de biscoito

Os seguintes produtos son necesarios para a preparación de bolos:

• azucre - 65 gramos;
• ovo de galiña - 3 pezas;
• manteiga - 150 gramos;
• de fariña - 250 gramos;
• masa desintegrante - 1,5 colher de chá;
• Cacao en po - 20 gramos;
• leite - 1 colher de sopa;
• mazás ácidas - 500 gramos.

Ingredientes para a crema

tales compoñentes serán necesarios para a preparación de crema de manteiga;

• pudim de vainilla - 1 paquete;
• leite - 500 ml;
• manteiga - 150 gramos.

bases de preparación de galletas

Para preparar os bolos de esponxa, faga o seguinte:

1. Poñer nun recipiente de manteiga amolecida, engadir o azucre e mestura con un mesturador, ata que a mestura adquire unha consistencia suave;
2. Engadir un ovo na mestura e mesturar-se o peso, utilizando un mesturador, durante trinta segundos. O mesmo procedemento para levar a cabo todos os ovos restantes, un de cada vez martelar e axitación;
3. Introducir a mestura resultante cartafol de fariña peneirada eo fermento en po para a proba. Engadir os ingredientes que precisa en dúas etapas. Mesturar a masa de pan cun mesturador en baixa velocidade;
4. tamaño assadeira rectangular de 30 x 40 centímetros pavimentada con pergamiño. Deitada na metade da masa. Ben alisou-;
5. Mestura-se o po de cacao con leite e indicar a masa resultante remanente na masa, mesturar ben;
6. Borrar lavada mazás de pel, eliminar núcleo e cortar cada un en oito partes. franxas de froitas uniformemente colocado na parte superior da masa de fariña, presionando cada un deles capa lixeiramente marrón;
7. Ás nun pre-Calefacción de 190 ° C forno durante corenta minutos. Cando o tempo indicado ten transcorrido, elimina o bolo preparado do forno e deixar arrefriar.

Mentres que a base do bolo é cocido, ten que preparar o seu pudim. Este proceso é descrito a continuación.

Preparación de pudim de vainilla

Crema pudim de base está feito do seguinte xeito:

1. Prepara-se a crema de leite e unha bolsa de pudim de vainilla de acordo coa receita indicada no paquete, engadir o azucre, se é así indicado nas instrucións;
2. Cubrir o recipiente cunha masa de alimentos cociñados e deixar unha película arrefecida a temperatura ambiente;
3. Batida cun mesturador, crema de manteiga. Unha culler de té para engadir lo ao pudim de refrixeración, mexendo suavemente. Unha condición previa é de que estes compoñentes deben ter a mesma temperatura;
4. Aplicar a crema resultante no bolo arrefecida. Tapaxuntas superficie sobremesa de cacao en po. Colocado no frigorífico durante polo menos 1 h.

Sobremesa listo. Bo apetito!

conclusión

Bolo "Ondas do Danubio" - unha combinación de bolos de galletas atmosférica dous tipos de recheo de cereixa con acidez agradable, pudim de vainilla e chocolate esmalte. O artigo dá unha receita clásica para este postre e variación, que se recomenda para substituír as mazás e bagas. Grazas á descrición detallada de cada paso, a creación desta obra mestra culinaria non é difícil. Tamén pode facer un bolo, "Ondas do Danubio" en multivarka. A composición eo proceso de preparación, neste caso, será o mesmo.