Bolo de Viena - a receita con cereixas e marmelada

bolo Viena é produto saborosa e satisfactoria con froita ou recheo baga. Nótese que tal pastelería é moi popular entre os amantes de doces. Pero, desgraciadamente, non todos saben como cociña-lo correctamente. Decidimos para corrixir a situación e presentar-lle algunhas formas simples e fáciles para crear esta sobremesa.

Bolo doce "Vienna": a receita con mazás

Para facer un delicioso produto tan doce, vai ter un mínimo de tempo e produtos. É particularmente digno de nota que na tempada de mazá (finais de agosto - inicio de setembro), este bolo pode ser preparado en vez do habitual Charlotte case todos os días. Para os seus fundamentos, necesitamos:

• luz fariña peneirada - 350 g;
• manteiga fresca - 155 g;
• azucre area - 120 g;
• Soda cea reembolsado algunhas gotas de vinagre de mazá, - ½ colher de sobremesa;
• canela en po - ½ colher de sobremesa;
• ovos grandes - 2 pcs ;.
• azucre de vainilla - un pequeno saco.

amasar a masa

Vienense torta de mazá botan moi saborosa e gratificante. Antes de poñer esta sobremesa no forno, é preciso unha masa shortbread ben amasar. Para iso, romper os ovos nunha tigela e bata-os con un mixer. Máis tarde, no mesmo recipiente debe derramar o azucre e poñelas a manteiga derreter completamente. Mestura todos os ingredientes, ten que ver unha masa magnífico e homoxéneo, que quere engadir reembolsado colher de sopa de bicarbonato de sodio, canela en po, vainilla e lixeiro de fariña peneirada.

O resultado é unha pasta flexible e moi suave. Para reforzar aínda máis é ben roll out nunha táboa de cortar, se recomenda para envolver film plástico e coloque na neveira por 60-80 minutos. Ao mesmo tempo, pode tomar procesamento de froitas.

ingredientes necesarios para o recheo

torta de mazá "Vienna", a receita do que estamos considerando, obter un doce ou algo azedo, dependendo do que tipo de froita vai estar por iso. Decidimos utilizar os seguintes produtos:

• mazás verdes azedas e duros - 4-6 pcs ;.
• azucre en po - 4-6 culleres grandes;
• canela en po - unha culler de sobremesa;
• manteiga - 45 g (para lubricación de pratos).

Procesamento de froitas

Para formar un bolo vienense, deben ser ben lavados mazás ácidas verdes, se é necesario, limpa-los a partir da casca, logo cortada en franxas e eliminar as vagens de sementes. Despois de que pretende cortar froitas en grandes anacos finos e non. Ao final das mazás tratadas debe sabor con canela en po e mestura completamente.

O proceso de moldaxe e cocción de sobremesa

Para preparar este bolo é necesario eliminar a masa shortbread do frigorífico e roll-la nunha rolda e non capa moi espesa. Ademais, a base é necesaria para poñer nunha forma libertável, pre-lubricado manteiga. Esta proba é recomendable para ser posicionado de xeito que formada a partir da altura do lado de 3-4 cm. Ao final da superficie revestida cunha folla para ser colocadas todo recheo preparado a partir de mazás. Que durante a cocción non superaquecer, e cuberto con fermosa e perfumada caramelo, froitas desexable xenerosamente Espolvoreo con azucre en po. Nesta parte do pastel vienense para ser colocada no forno de calefacción, onde é desexable a incubar durante 35-46 minutos. Durante este tempo, a fundación é completamente propechetsya e mazás son concurso e moi saborosa.

Viena Cherry Pie: Receita paso

Esta sobremesa é desexado para preparar uvas sen sementes frescas. Pero se decide facelo cereixas fóra de época de maduración, é admisible a utilización e produtos conxelados.

Entón, necesitamos:

• fariña peneirada branco - preto de 350 g;
• ovos grandes - 3 pcs ;.
• bo para a cocción margarina - 210 g;
• area de azucre - un vaso cheo;
• refrixerante, apagada con vinagre, comedor - 2/3 colher de sobremesa;
• fresca ou conxelada cereixa - 2,5 cuncas;
• noces - ½ cunca;
• azucre en po - 3 culleres grandes;
• manteiga - 35-45 g (para forma de lubricación).

Preparación da masa

Viena Cherry Pie botan moi saborosa e concurso. A súa preparación debe comezar co básico de mestura. Para iso, quere dividir claras e xemas eo azucre último compoñente. Despois dunha minuciosa moer os ingredientes necesarios para eles para derramar margarina manteiga fundida. A continuación, a masa resultante para engadir vinagre apagada, bicarbonato de sodio e fariña. Como resultado, ten que obter unha masa lisa e homoxénea, que debe ser envolto nun saco e poñer no recinto do frigorífico.

Prepárase o enchido e valeirado

Viena Cherry Pie voltas con pouca acidez. E iso trae para probar a sobremesa sabor especial. Para preparar o recheo de un produto deste tipo require unha boa limpeza e limpar as sementes de todas as bagas, e, a continuación, privalos dos máis xarope. Se usa un produto conxelado, debe ser completamente descongelado á temperatura ambiente.

Co fin de ter un realmente delicioso e delicado bolo de Viena, que se esqueza de encher a masa de aire de proteínas. Así, o produto de ovo require completamente chicotear xunto co azucre en po mediante un batedor ou un mesturador.

O tratamento de formación e de calor

Para formar unha tal masa de pizza deben ser eliminadas do recinto do frigorífico e enrola-lo nunha formación circular. Ademais, a base é necesaria para poñer en untada con manteiga de molde de abrir e facer a altura da tarxeta de 5-6 cm. A continuación, a folla é necesario dispoñer unha capa uniforme, sen o xarope de cereixa fresca. Finalmente bagas debe cubrir a escuma de aire de proteínas e xenerosamente Espolvoreo noces torradas e moídas. Esta composición sobremesa é desexable para cocer nun forno pré-Calefacción, polo menos, 45-55 minutos. bolo preparado refrigerar totalmente necesaria no aire frío, e só entón cortado en anacos a carta, e para presentar a táboa.

É particularmente notable que o vienense bolo con marmelada Acontece o mesmo deliciosos e suave, así como coas bagas frescas. Pero, neste caso, é recomendable encher xarope doce tira completo, se non, a masa non propechetsya ata o final e permanecerá lixeiramente húmido.

Prepare empanadas de proba de Viena

Como mencionado arriba, bolos vienenses están feitas só con recheo doce. Pero este é só se amase base de boliñas. Despois de todo, parece que esta sobremesa é incrible saborosa e suave. Con todo, algunhas amas de casa quere ver nas súas mesas, non só bolos doces. Para iso, podemos ofrecer-lles máis básico do orzamento. Ao final, o vienés amasar levedura masa para tortas, algúns dos que se pode facer e que a carne e os vexetais, e mesmo pratos de peixe.

Entón, para iso, necesitamos:

• graxa do leite máxima frescura - un vaso cheo;
• fariña de trigo branca - 3,7 cuncas;
• bicarbonato de margarina - 200 g;
• xemas de ovos 2;
• azucre area - 2 culleres grandes;
• sal pequena - culler de sobremesa;
• granulado levedura seca - unha culler de sobremesa.

amasar a masa

Para preparar un tal marco debe ser lixeiramente Calefacción graxa do leite, engadir-lle azucre e levadura, e logo esperar un cuarto de hora, ata que o produto estea completamente disolto. Despois diso, o produto lácteo é necesario para engadir a margarina amolecida, as xemas dos dous, así como sal fino e fariña peneirada. Mestura todos os ingredientes, ten que obter unha masa lisa e homoxénea. non é necesario mesturar moi grosa, como a torta será difícil e sen gusto.

A fundación levedura acabado recomendado cubra e deixe preto da batería (ou calquera outro lugar quente) por un par de horas. Durante este tempo, a masa ten que crecer, facerse máis exuberante e suave.

Como formar e Ás no forno?

Bolo "Vienna", a receita que implica o uso da base de levadura pode ser preparado con carne asada, patacas amassadas, arroz cocido e froitos secos e así por diante. Escolla un recheo axeitado para este prato debe ser do gusto persoal e discreción.

Así, a chegada enriba masa de levadura a ser dividido en dúas partes and roll son follas rectangulares. Unha capa é necesaria para poñer nunha assadeira untada, a continuación, colocar o recheo sobre ela e pechar a segunda parte da base. Os bordos da proba, é desexable a trança nunha fermosa "pigtail". Ás por un produto deste tipo no forno se recomenda para polo menos unha hora.

correcta Sirva

Sirva o bolo vienense doce na mesa debe ser usado como unha deliciosa sobremesa con té ou non. En relación á carne ou asar vexetal, polo que debe estar presente en forma de un xantar quente básica con ensalada de verduras e un pouco de salsa. Bo apetito!