Bolo de améndoa: a experiencia de cociñas de varias nacións

Cupcake son familiares para as persoas desde os tempos antigos. Por exemplo, na Roma antiga, a masa feita a partir de mosto de cebada. Engadido a noces, pasas e grans de Roma. Agora, debido ao baixo prezo relativo de azucre, muffins comezou a facer o contrario. froitos secos e castañas son a principal característica deste tipo de cocción. Con todo, na maioría dos casos, estes asados usar masa de biscoito, polo menos - boliñas. E é en casos excepcionais - léveda. Moitos panadeiros por mor da súa facilidade de preparación, como boliñas de améndoa forno. Receita cunha foto desas pequenas obras mestras de hoxe non é difícil de atopar. Con este tipo de levadura pode manipular ata o cociñeiro iniciante. Entón vai adiante! E nós imos axudar. Neste artigo vai atopar unha selección de receitas internacionais, así como algúns dos segredos sobre como preparar un delicioso bolo de améndoa.

normas xerais

Como xa se mencionou, a maioría destes bolos son cocidos a partir dunha masa de biscoito. Ten os seus propios segredos. Para a masa resultou suave e ben crecida no invernadoiro, as claras de ovo debe ser separada das xemas e mestura cuidadosamente na escuma. Amasar que axiña, pero á vez con coidado. A masa non sexa resolto, cando a mestura de culler mover o tempo de arriba abaixo. Bolo no forno non pode ser perturbado. É aconsellable nin mesmo abrir a porta da primeira media hora. Poñer os bolos nun pre-Calefacción a douscentos forno grao e coza - dependendo do tamaño do produto - desde corenta minutos a unha hora. Disposición para comprobar o xogo. A lasca furando coa proba saíu seco, o forno pode ser desactivado. Pero non inmediatamente tirar para fóra a forma dunha fornalha. Cupcake casa moi fráxil quente. Pode saír de forma só cando é completamente legal.

queque francés

Vai para a extensión de aire húmido e suave. A cantidade de ingredientes é dada para a forma de un diámetro de 15 cm. Bata tres ovos cun mesturador (esta receita fai que sexa posible non para separar as claras das xemas). Engadir-lles 110 g de manteiga amolecida, cento cincuenta gramos de azucre en po e un paquete de vainilla. Bata en. A fariña (40 g) foi mesturado con unha pitada de sal e metade do desintegrante culler. Cambiar nos batedores mesturador para amasar especial (espiral). Comezamos a derramar o peso de fariña. Engadindo 90 g de solo améndoas peladas. Se non ten esa ingredientes preparados a comer, Despeje sobre a ferver castañas de auga. Despois diso, con améndoa fácil de eliminar a casca amarga. Engade unha culler de leite para a masa. Bata ata a masa fofa. Moldes aceite liberación e Espolvoreo con fariña. Despeje a masa. Francés bolo cocido nun forno pré-Calefacción a 180 º ^C. Quince minutos despois, o xeito debe cubrir a folla. Despois diso, o produto ten dopekat vinte minutos.

receita italiana

En grandes supermercados pode mercar améndoas peladas, trituradas co tamaño que sexa, "pétalos", pezas grandes ou pequenas ou fariña desgastado para o Estado. Se non é capaz de comprar o produto acabado, coas noces teñen que xogar. Pour 150 gramos de améndoas enteiras auga fervendo a 10 minutos ao limpar, e, a continuación, a través de bolsa de plástico de cociña e avanzado martelo. Agora, comezar a amasar a masa. bolo italiano con améndoas preparadas segundo tecnoloxía orixinal. Unha cantidade igual de manteiga amolecida e azucre (150 g), bata ata quedar lisa. Fai tres xemas. É importante que os ovos foron retirados do frigorífico antes de tempo. Continuando a bater, Despeje dúas culleres de sopa de licor "Amaretto". Inda segue a engadir un ovo - tamén á temperatura ambiente. Bata ata a masa fofa. Engade as améndoas. Outro batedor de novo. Pouco máis de un recipiente deste peso Sift exuberante 100 gramos de fariña. Mestura delicadamente. aceite desmoldeante, Espolvoreo con fariña e unha culler de pór para fóra a masa. Ás améndoa bolo durante aproximadamente unha hora a 170 graos. Cando é totalmente arrefecida, decorar co esmalte, que é preparada a partir das tres proteínas restantes.

Inglés bolos: receita cunha foto

Seis fortemente refrixerado, bata os ovos con 1,25 cuncas de azucre. Peso debe aumentar de volume á metade. Noutro recipiente, bata trescentos gramos de manteiga. Conectar as dúas masas. Despeje dúas cuncas de fariña en lotes. Mestura delicadamente. Engade á masa parte podroblennogo vaso pelada améndoas e tres entusiasmo. Formar aceite lubricante e Espolvoreo con fariña. Pon a masa, nivelou-lo con un coitelo. Cocer durante aproximadamente unha hora a 190 graos. O produto acabado é Espolvoreo con azucre en po, decorar porcas torrados integrais e Damasco secos.

Torta Tal-Marmurata - receita vén de Mallorca

Isto úsase a area masiva similar. Para el, tomar cen gramos de manteiga do conxelador e corte-la con 200 gramos de fariña. Neste medley engade dúas culleres de azucre e xema de ovo. Mesado cun pouco de auga para amasar unha masa lisa. Para o recheo de unha escuma sólida, vencer os tres proteínas e dúas de xema foi mesturada con 100 g de azucre. Conectar as dúas masas. Agregar coidadosamente 200 g de améndoas moídas, tellas de chocolate medio ralado, un puñado de cristalizada e pitada de canela. masa forma chan alcatifado, formando saíntes. Cesta recheo de recheo. Este bolo de améndoa ten Ás por preto de 40 minutos a ¹⁸⁰ º C. O principio do produto vai comezar a queimar máis, recomenda-se cubrir con papel aluminio. Nós decorar os bolos acabados con marzipan e Despeje o chocolate derretido.

casa Cupcake de Valencia

O procedemento simplemente lóstrego - inmediatamente chamar o forno, Calefacción a 170 ^{° C,} ea forma do aceite de lubricación. Douscentos gramos de mestura de fariña con un puñado de améndoas, dúas culleres de fermento en po, 176 g de azucre e unha pitada de sal. Introducir tres ovos batidos, un vaso de aceite de oliva. Espremer o zume dunha laranxa grande, casca e tres na masa. Amasar e cambiamos para o formulario. Almond asar bolos por aproximadamente unha hora. A masa debe subir - consideran esta forma de recheo.