As raíces de Lotus: Propiedades, ingresos, beneficios e malefícios

Lotus raíces teñen unha ampla gama de beneficios para a saúde debido á súa composición nutricional rica. Algunhas das súas propiedades beneficiosas inclúen a capacidade de mellorar a dixestión, reducir o colesterol ea presión sanguínea, mellorar o sistema inmunitario e previr varias formas de cancro, equilibrio humor e alivia a depresión. Ademais, esta herba mellora a circulación sanguínea e apoiar a actividade enzimática adecuada no corpo.

¿Que é iso?

Lotus raíz, como o nome indica, son parte dunha flor de loto. Esta planta da familia Nelumbonaceae acuático. Lotus flor ao longo de miles de anos foi parte da cultura de moitos países asiáticos. A súa imaxe é unha pureza, inocencia sexual e da beleza divina. Este é un elemento importante en moitas culturas e relixións.

Ademais, é incrible fermosa planta, que permite que as súas raíces no fondo do lago, regato, ríos etc., mentres que a hasta emerxente e flor flotando na superficie da auga. Son plantas acuáticas perennes, e as sementes poden xerminar despois dun tempo moi longo. sementes coñecido, que ten máis de 1300 anos, a partir da cal foi obtido en laboratorio planta.

Lotus raíz (ou raíces) son pezas de materia sólida de lonxitude, que están ligados á parte inferior do tambor e pode ser estirado ata 120 centímetros. Poden ser comidos.

Lotus frecuentemente usa cociña xaponesa en sopas. Ademais, podes fritir ou pota, guisado, ou usar outras formas interesantes de cociñar. Tamén se usa en forma natural ou en po na medicina tradicional a base de plantas.

Conserva raíz de loto tamén é común como un lanche. Nesta forma que se engade aos pratos ou cámara é usado como un ingrediente no complexo ensalada. Lotus raíz ten un sabor picante e lixeiramente doce, especialmente despois de limpeza. Ten a textura dunha pataca é un pouco como o sabor de coco, se non engadir-lle un sabor extra.

valor nutricional da raíz de loto

Moitos beneficios para a saúde da raíz de loto poden ser atribuídas a el contiña unha combinación única de vitaminas, minerais e fitonutrientes, incluíndo potasio, fósforo, cobre, ferro e de manganeso, así como a tiamina, ácido pantoténico, cinco, vitamina B _6, vitamina C. Tamén é moi importante fonte de fibra dietética e de proteínas.

Beneficios para a saúde

Lotus raíz, as propiedades beneficiosas non foron desafiados, ten a capacidade de estimular a circulación de sangue, aumentando así a oxixenación dos órganos internos. contido de ferro e de cobre en que a planta é significativo, e unha vez que estas substancias son unha parte integrante da produción de eritrócitos, o risco de síntomas de anemia significativamente reducida.

Como é ben coñecido, un elemento de vitaminas do complexo B é piridoxina. El interactúa directamente cos receptores nerviosos no cerebro que afectan o humor e estados mentais. A súa deficiencia pode causar irritabilidade, dor de cabeza e estrés. Lotus flores non son accidentalmente nas lendas asociadas coa paz e tranquilidade - a raíz desta planta contribúe esta mudanza positiva no nivel biolóxico.

Carnoso raíz de loto consiste fibra dietética, o cal é coñecido por acumularse e acelera materia feces. Esta planta pode reducir os síntomas da constipação, para optimizar a absorción de nutrientes a través da secreción de dixestivo e gástrico zumes e estimular peristáltica movemento no gastrointestinal músculo liso.

O contido de vitaminas

Se falamos sobre o contido de vitaminas na raíz de loto, a presenza de vitamina C, por suposto, é o máis notable. 100 gramos de planta conteñen 73% da súa necesidade diaria de este poderoso substancias antioxidantes. A vitamina C é un compoñente importante de coláxeno, o que mantén a integridade e forza do noso vasos sanguíneos, órganos, e pel, así como un estimulador principal do sistema inmune.

Ademais, o ácido ascórbico pode neutralizar os radicais libres no organismo, que son subprodutos perigosos do metabolismo celular asociada a enfermidades como o cancro e enfermidades do corazón.

Vitamina A - é outra sustancia útil nas raíces de loto, que foron comprobadas para mellorar a saúde da pel, cabelo e ollos. Ten as propiedades básicas e antioxidantes poden previr a dexeneración macular e outras enfermidades do ollo, vai curar feridas, para mellorar a condición da pel e reducir a inflamación.

Efectos sobre o corazón

Contido na raíz do potasio loto proporciona o equilibrio adecuado entre os fluídos do corpo e neutraliza o efecto negativo de sodio no fluxo de sangue. O potasio é un vasodilatador, o que significa que relaxa os vasos sanguíneos e reduce a constrição e rixidez, mellora a circulación e reduce a carga sobre o sistema cardiovascular. Este trazo mineral é tamén un compoñente importante da actividade neuronal eo fluído condutor e do sangue para o cerebro.

Xunto co potencial de potasio vasodilatadora e fibras alimentarias, o contido de piridoxina da raíz de loto tamén monitoriza o nivel de homocisteína no sangue, o cal está directamente conectado con ataques cardíacos.

Ademais, raíces de loto son unha boa opción para quen está tentando controlar o seu peso. Están entre os alimentos de baixo contido calórico que son ricos en nutrientes e fibras. Así, pode obter todo o que precisa oligoelementos, reducindo a probabilidade de comer en exceso e, así, reducir o peso.

As raíces de Lotus: os beneficios e malefícios

Cubrimos os nutrientes básicos que están contidos neste produto. Como verás, as raíces dunha flor de loto - é panacéia ampla para a súa saúde. Pero hai riscos inherentes asociados co uso desta planta marabillosa.

Se usar a raíz de loto mestra, que pode levar á infección por parasitos ou varias infeccións bacterianas. Polo tanto, sempre ferver a planta antes de comer ou sometelos a calquera outro tratamento.

Como cociñar raíz de loto?

En primeiro lugar, ten que saber como ollar comestible Lotus raíces. Na maioría das veces son atopados en venta en envases ao baleiro. Boa raíz fresca - laranxa claro. Canto máis vella a planta, polo que é máis escuro e máis difícil.

A raíz do Lotus madura ten un sabor lixeiramente amargo, polo que non debe ser comido cru. Esta é unha substancia desagradable é máis concentrada na pel, así que ten que limpa-lo. Dentro da raíz ten unha cor de pel clara.

O produto purificado comeza a escurecer case inmediatamente (como patacas crúas). Para evitar isto, engada a raíz de loto na auga cun pouco de vinagre.

Se usalo franxas para ensalada ou calquera prato que non require cocción, a raíz debe ser fervida por uns minutos en auga acético. Mantén unha textura crocante pero elimina produtos de bronceado.

Lotus root: receitas

Dependendo de canto tempo está cocido, a textura da raíz de loto varía nítido para moito almidón e algo pegajoso. No caso dos alimentos adecuados ambas as opcións, pero o mellor é estar no chan. Lotus raíces na cociña pode ser usado para pratos fríos e pratos quentes.

raíz de loto ensalada

ingredientes:

• 1/2 raíz de loto, cortado en moi fino;
• 1/2 longo pepino, finamente picado;
• 1-2 franxas de xamón seco, cortado en franxas finas;
• 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz + un pouco de adestramento;
• sal do mar;
• 1 colher de chá de azucre;
• 1 colher de sopa de maionesa cea coreano.

Pon raíz de loto franxas en auga con vinagre, coloque no prato e deixe ferver. Quecelo por uns minutos. Escorrer e fría con auga corrente.

Mestura os legumes e especias, excepto maionesa. ingredientes Mash entregados aos sabores ten por dentro. Agregar maionesa e xamón e mestura ben.

raíz de loto frita con sementes de sésamo e cebola

Para este prato que precisa dos seguintes ingredientes:

• 1/2 raíz de loto, cortado en moi fino;
• 1 porción de xenxibre fresco (uns 2,5-3 cm), peladas e cortadas;
• 2 dentes de allo, peladas e cortadas en rebanadas;
• 1,5 cuncas de cebola verde picado;
• 2 colher de sopa de pementón vermello-lume, finamente picado;
• aceite vexetal;
• Vinagre por procesamento de loto;
• 1 colher de sésamo sementes;
• pementa do reino;
• 1-1,5 culleres de salsa de soia de comidas;
• 1 colher de chá de aceite de sésamo.

Procesar raíz de loto acético na auga, como se describe na receita anterior.

Quenta unha tixola grande, untada. Engadir o xenxibre eo allo e frite ata que o aceite se fai moi saborosa. Pon raíz de loto tratada nunha única capa. Cociña ata entón, ata que se faga algo transparente. Xire e frite Lotus uns minutos.

Engadir a cebola Chilli e primavera, a continuación, trasfega. Pon as sementes de sésamo, pementa, salsa de soia e aceite de sésamo. Lotus raíces teñen un pouco caramelizado debido á salsa de soia. Sirva este prato pode ser quente ou frío.

Dado que é un cociña xaponesa clásica, pode engadir arroz branco como un prato lateral.