Patacas fritas: Non hai nada máis delicioso

Nos vellos filmes "Girls" listas cociñeiro mozos ingresos soviéticos feitos de patacas comúns. Dedos dunha man non é suficiente para contar todo o que se pode facer a partir desta aparentemente produto habitual. Pero, probablemente, o prato máis favorito e patacas fritas Rusos.

A cantidade de tal receita simple prato imposible contar. Patacas con setas, touciño, carne, peixe, polo, crema Torrado e azedo, patacas fritas no forno, microondas, aerogrill ...

Cada familia ten a súa propia, a diferenza de outros ingresos. Ao prato acabou delicioso e bonito, patacas ao fritir cómpre seguir algunhas regras básicas. En primeiro lugar, antes de poñer as patacas nunha pota, debe ser lavado con auga fría e secar ben. franxas peirao necesariamente manter o pan. En segundo lugar, non pode por moito tempo manter as patacas lavadas en auga.

patacas fritas - o prato é moi rápido. É o suficiente para cortar os tubérculos en franxas (placas, calzos, cubos), poñelos en aceite fervendo nunha tixola (graxa, baña de porco), tras 10 minutos, mesturar suavemente, e outra 10 - sal. Saborosa simple prato está listo.

Para amosar as súas habilidades, a anfitrioa pode cociñar patacas fritas a unha pataca frita. Para este fin, é cortado en franxas finas, alongadas, secou-se. Para crocante masa virou-dourado, antes de poñer as franxas na fritadeira, son enrolados nunha mestura de ovo en po branco con fariña.

Fritas frito en lotes de manteiga, en pequenos lotes. Nun aceite fortemente ebulición poñer as patacas, mexendo sempre, fritas durante 10-15 minutos. xa salgados na mesa.

No inverno, non hai nada máis saboroso do que patacas fritas, cocidas en baña de porco. Este produto non é unha dieta, pero no frío do inverno pode rapidamente se quentar para aforrar enerxía.

En primeiro lugar, na pota é vertida aceite vexetal marcadamente culler de té, que é Calefacción. A continuación, engadir Bacon (salgado ou afumado), cortado en cubos de tamaño medio. Por medio de calor, gotea graxa ata reducirse á metade do volume. Ten que estar seguro de que, nesta fase a cortiza non se formou. Así que a graxa vai ser inferior a metade, e na assadeira será unha gran cantidade de graxa, engada as patacas, corte en franxas (pero a forma non é crítico). Aumentar significativamente o lume, cubra con unha tapa. Un punto importante: a interferir con este prato tan só 10 minutos! Inverta suavemente franxas con touciño, de novo cuberto cunha tapa. Tras 10 minutos, o lume fixo débil, a tapa é eliminada, as patacas con touciño picado Espolvoreo con herbas, cebola, pemento. Para apimentado pode engadir 1 zubochek allo picado. Unha vez máis axitado suavemente deixe ata quedar cocido, a continuación, engade sal. É moi saborosa, pero pesado prato, polo que non abusar dela.

Non menos deliciosas patacas fritas con setas, especialmente bosques. Cogomelos (frescas ou conxeladas) nunha tina de cebolas fritas separadas. Noutra tixela, neste momento ata que as patacas fritas crocantes. cogomelos e cebola preparados para cambiar as patacas, mexa, engade a culler de crema de leite, cubra con unha tapa. Atormentado ata quedar cocido, a continuación, engade sal. Tender, patacas fritas saborosos, que me gusta depende da variedade de cogumelos pode incluso decorar a táboa de vacacións.

Sorprende os seus clientes pode ser unha longa esquecido receita para pataca-pie (ou pila). É fregado nas coreana ralador longas tiras finas, secas coidadosamente, Espolvoreo amidón. Fry uns minutos nunha gran cantidade de aceite nun calor moi alto, o sal, coloque nunha toalla de papel para o exceso de graxa é ido. pallas Fried máis saborosa e saudable calquera fichas.

patacas fritas en aerogrill non asume tempo de cocción. Ten que ser cortado (pero non completamente), repartidos por todas as partes con aceite, engade especias favoritas e deixalo no fondo da grella aerogrill preto de media hora.