Aperitivos fríos - ingresos para o buffet

Hai momentos en que a mellor forma de recibir os invitados serán a organización da recepción. Esta palabra significa literalmente "xugo un aperitivo." Cocktail esixe a adhesión a certas regras, que, á súa vez, determinan o menú para tal recepción.

Imos tentar crear un menú especial, que será dominado por snacks fríos.

Receitas para buffet

Primeiro de todo, debemos pensar sobre o seguinte:

• Cada prato sobre a mesa de buffet debe ser tal que pode ser doado e cómodo para levar con vostede un prato común, coloque nun prato e come-lo sen moita dificultade. Isto significa que o tamaño do portioned pezas, tortinhas ou base de canapés, é mellor facer algo, como se adoita dicir, "unha mordida."
• Os hóspedes deben ofrecer só ensaladas, pratos quentes e fríos, receitas que implica a eliminación completa do produto ou peles sen gran.
• Todas as comidas deben ser decorados.

Baseado destas regras debe ser escollido e frío snacks.

Receitas para canapés

O principio sofá xeral - é a base de pan, para que unha capa de aceite, maionesa ou crema de queixo. O pan é xeralmente utilizado sen cobertura. O formulario pode ser calquera canapés: redondo, rectangular, triangular, e mesmo figural tallada usando moldes especiais para cookies. O espesor do pan do substrato debe ser inferior a 5 mm. Sen unha boa navalla afiada non é suficiente.

Unha capa de aceite é necesario, para outros canapés Ingredientes de desprazar fóra o pan.

E entón todo pode determinar a súa imaxinación. capas alternadas de xamón, carne, touciño, queixo, salmón, verduras e verduras. Tipicamente, espetos especiais canapés perforado e decorado cunha aceituna ou unha porción de ananás.

tapas orixinais para refrescos

Snack "Raffaello"

• Ferver 300 g de fígado.
• Ferva unha cenoria.
• Bulbo pique e frite en graxa (100 g de touciño, cortado pezas).
• Todos estes produtos picar - obter un paté de fígado.
• Engadir a manteiga inestable e mexa ben.
• Forma da masa dos mesmos bolas de tamaño.
• Queixo (100 g) e reixa rolo de contas nun queixo patacas fritas.

Aperitivo con aguacate e peixes vermello

• aguacate limpo (2 pcs.), cortado finamente e mestura nun mesturador.
• Masa de sal e pementa, engade un pouco de zume de limón.
• Dous porción de tomate de espesor fina.
• En cada círculo poñer pasta de aguacate, nivel como diapositivas puras.
• Salmón (100 g) foi cortado en anacos, e enrole rolos ben espalladas a través da carpeta de aguacate.

Trata sobre tomate - Stand-up é un clásico frío snacks.

lanches ingresos en forma de tomate recheos

Tomates recheos con calquera recheo - e opcións moi brillantes e deliciosas para aperitivos para a mesa de vacacións.

Para este fin, os tomates pequenos densos, que son cortados coa punta e escoller a carne interna, para obter "vasos" comestibles, que será cuberto cunha lámina de calquera carne.

opción Fillos pode pensar en si mesmo, dependendo da súa preferencia. Ou pode preparar frío comidas e merendas, os ingresos dos cales son mostrados a continuación.

Recheo para tomates recheos con cámara

• Ferva 200 gramos de gambas (traballo normal tamén), limpo e pique groseiramente.
• Apio cortado en tiras finas.
• Folletos cun Raminho de menta bágoa en anacos pequenos.
• Todos mestura e temperado con 2 culleres de sopa de maionesa, engade o sal, engade a pementa moída no momento e mestura ben.
• Antes de encher os tomates con carne picada, colocar no fondo de olivas sen gran.

Tomates recheos Francés

• Un bote de conservas de atún e puré de anchoas cun garfo.
• Dous ovos cocidos finamente chop.
• Unidas, engade a salsa, o zume de limón (culler de sopa), sal e pementa e Despeje o iogur (metade dun vaso).
• A masa de ben mesturado, arrefría-lo e encher os tomates.