Almorzo en francés. Sopa de cociña con queixo derretido e polo

Nos tempos soviéticos, as amantes ás veces tiveron que ir ao truco para cociñar algo delicioso para toda a familia por unha mala gama de produtos. Por suposto, estes anos pasaron moito tempo, pero as receitas destas «gachas de porco» aínda viven nos nosos libros culinarios. Por exemplo, unha sopa con queixo derretido e polo. Tente servir este prato pola cea, será unha excelente alternativa ao habitual borscht ou shcham e seguramente agradará aos nenos. Toda a cociña levaralle un máximo de media hora, ideal para unha nai traballadora.

Como cociñar sopa deliciosa con queixo derretido e polo

Nunha cazola de tamaño medio necesitarás:

• 1-2 peitos de pollo sen pel;
• 3 patacas;
• A metade dunha cenoria e cenoria;
• 2 pezas dun queixo fundido do tipo "Amizade" é unha opción moi económica, tamén pode levar 6-8 porcións de queixo "Hochland" sen sabor e así por diante;
• Un par de cucharadas de aceite vexetal;
• Un follaje de loureiro, verduras picadas, sal e calquera outro o seu condimento favorito.

Na tixola, engade o pollo cortado en anacos pequenos, sal, engade a folla de loureiro, colócase con auga e cociña por un máximo de 15 minutos. Despois de preparar as patacas en cubos. Dende unha gran cenoria ralada e cebolas picadas finamente, faga un brindis: coloque vexetais nunha tixola con aceite vexetal e cociña ata que estean suaves. Seguinte paso, envía esta mestura á tixola. A sopa con queixo derretido e polo debe cocerse por uns 15 minutos, eo ingrediente principal e máis delicioso - as barras de "Amizade" ou "Hohland" - engadido no último momento. Deben baixar á sopa e mesturar ben: o queixo debe disolverse por completo. Feito. Adornar con herbas frescas, por exemplo, cenorias raladas e servir á mesa.

Sopa con queixo derretido e polo en francés

Aquí, a súa atención é ofrecida unha receita máis refinada, o prato acabado debe ser levado a un estado cremoso en un liquidificador e servido con croutons, ou, como din en Francia, con croutons. Para preparar unha cea como en París, tome:

• Medio quilo de pollo sen pel;
• Medio quilo de pataca;
• 200 g de queixo fundido;
• 2 zanahorias pequenas;
• Gran bulbo bulbo;
• Manteiga (crema), especias de elección e pan de ajo de allo.

Prepare a sopa con queixo fundido simplemente: coloque un pollo cortado en anacos pequenos nunha tixola de tres litros, agregue as especias. Cociñar o ave non necesita máis de 20 minutos, despois dun tempo determinado estará listo. Despois do pote, colocar as patacas e fritas en pequenos cubos de cebola picada e cenorias raladas, cocidas en manteiga. Despois de 15 minutos na fase final, coloque o queixo fundido, débese disolver por completo na sopa. Feito. Este prato é similar á receita anterior, pero hai diferenzas. Tradicionalmente é raspado nunha licuadora, e servido con torres asadas en aceite vexetal e xenerosamente espolvoreadas con herbas. Neste caso, unha deliciosa sopa con queixo fundido adquire un sabor verdadeiramente francés.